齊魯網·閃電新聞6月5日訊 2025年高考、中考即將來臨，為保障廣大考生飲食安全，有效防范食品安全風險，助力考生以良好狀態迎考，日照市市場監管局今日發布中高考期間食品安全消費提示，提醒考生及家長注重科學飲食、安全用餐。

以下是食品安全提示：

1.就餐選擇要切實注意

建議在家庭、學校食堂和高考接待單位就餐。如需外出用餐，應選擇證照齊全、干凈衛生的餐飲單位。網絡訂餐要查看餐飲提供者的食品經營許可證，餐食送達后，檢查包裝是否完好、是否是獨立包裝。不到無證攤點用餐，不購買“三無”食品和有異色異味的食品。

2.飲食就餐要科學合理

考生要樹立科學、文明的飲食消費理念，飲食注意節制，不暴飲暴食。要注重飲食衛生，餐前洗手，使用經過消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐。中高考期間天氣炎熱，要注意補充水分，不能用飲料代替飲用水，多喝開水、不喝生水。

3.營養搭配要全面適當

考生飲食宜本著高蛋白、低脂肪、易消化的原則，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，烹調方式應多用蒸、煮、燉、清炒等，少食用油煎炸食物，做到菜肴清淡，少葷多素，減鹽、減油、減糖，保障充足的營養和均衡規律的膳食。同時，不貪食冷飲和產氣飲料，以免引起胃腸消化吸收功能紊亂；飲用濃茶、咖啡等需謹慎，避免影響睡眠和考試的正常發揮。

4.安全第一要牢記在心

家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇“家常”食物，盡量不食用剩飯剩菜。烹調時刀具、砧板要生熟分開，防止混用，減少交叉污染的風險。若在外就餐，宜選擇燒熟煮透的熱食類菜品，慎重選擇鹵味涼拼、涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌、鮮黃花菜等高風險食品，盡量不要突然改變飲食習慣，不要食用“新奇特”食品，以免引起過敏或腸胃不適。

5.作息吃動要平衡有節

考生要合理安排學習和休息時間，嚴格按照作息時間表，保證充足睡眠，保持良好的生活與學習規律。同時，建議考生適度鍛煉，減少久坐時間，避免長時間伏案學習，用自己適應的方式緩解壓力，放松心情，提高學習效率。鍛煉時，要注意強度不宜過大。

6.餐飲單位要嚴格履責

全市餐飲服務單位，特別是承接考生及監考老師餐食供應的單位，要嚴格履行食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品操作規范》，保持后廚干凈衛生，規范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。同時要引導消費者適量點餐，做到點餐不攀比、用餐不浪費。

閃電新聞記者 霍平 報道