6月1日，端午節期間，2025EBC新人王拉花大賽在武漢市江岸區勞動街道趙家條印象里一樓中庭成功舉辦。本次大賽由莘爍咖啡學院承辦，趙家條印象里協辦，旨在為年輕咖啡師和咖啡愛好者提供一個展示技藝、交流學習的平臺，助力武漢打造“咖啡+茶飲”之都。

近年來，武漢咖啡市場發展迅猛，咖啡消費量快速增長，增速位列全國第七。咖啡不僅成為年輕人的日常飲品，也融入了城市文化和商業發展中。2024年7月，武漢市商務局印發《關于促進武漢市咖啡和茶飲行業高質量發展的工作方案》，明確提出打造“咖啡+茶飲”之都的目標，武漢成為全國首個出臺相關專項政策的城市。這一舉措為武漢咖啡產業的發展注入了強大動力。

不同于專業拉花賽事較高的門檻，EBC新人王拉花賽以“新人王”為定位，重點關注年輕咖啡師和愛好者，鼓勵他們參與競技，提升咖啡拉花技藝。大賽吸引了眾多懷揣夢想、熱愛拉花的選手，通過比賽，他們將愛好與專業緊密結合，展現了本土青年咖啡師的精神風貌和職業素養。

大賽承辦方莘爍咖啡學院一直秉持“為中國咖啡產業高質量發展而努力，為滿足人民對美好生活向往而奮斗”的理念，以“中國青年喝中國咖啡”為愿景，積極推動中國咖啡產業的發展，致力于培養高素質咖啡人才。學院多次舉辦各類咖啡職業技能大賽，如“莘爍杯”云南精品手沖咖啡大賽、咖啡品鑒大賽、咖啡拉花藝術大賽等，為咖啡行業的發展貢獻力量。

趙家條印象里作為本次大賽的協辦方，是武漢地鐵集團打造的TOD商業綜合體，位于武漢軌道交通3號線與8號線換乘站。該項目定位為“美好生活新地標”，以“高端宴請+休閑娛樂”為特色，打破傳統社區商業模式，通過“去零售化”的招商思路，為區域消費創新賦能，成為社區宴聚新中心，提升了“15分鐘生活圈”的吸引力。

本次比賽采用PK模式，選手兩兩對決，經過激烈角逐，最終評選出了冠亞季軍。他們將代表武漢，與全國30余座城市的前三名選手進行“王中王”對決。比賽過程中，每位選手都全力以赴，精湛的拉花技藝贏得了現場觀眾和評委的陣陣掌聲，充分展示了武漢咖啡師的高超水平和獨特魅力。

賽后，莘爍咖啡學院校長喻新在接受采訪時表示，EBC新人王拉花大賽今年已是第四屆，在全國30多個城市舉辦，武漢首次舉辦意義重大。他感謝武漢地鐵集團趙家條印象里商圈的大力支持，以及各位評委和選手的辛勤付出與積極參與。

莘爍咖啡學院將繼續以咖啡職業技能教育為核心，努力貫通崗課賽證，促進年輕人就業創業，積極踐行武漢打造“咖啡+茶飲”之都的戰略，為武漢咖啡產業的發展增添活力，推動中國咖啡產業邁向新的高度。

特約記者 顏大卿