5月27日,非遺會客廳·非遺民宿旅游創新發展活動在陜西省漢中市留壩縣舉辦。本次活動由中國旅游協會主辦,中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會、中國職工技術協會民宿專委會支持,漢中市文化和旅游局、留壩縣人民政府承辦,留壩縣民宿行業協會協辦。松贊集團副總裁安泓以“雪山下的非遺會客廳:松贊非遺活化的藏地實踐與精神傳承”為題作案例精講。現刊發全文如下:
今天,我想與各位分享松贊在云南、西藏地區的實踐成果,特別是我們如何將酒店運營、旅行服務與當地非遺及傳統文化相結合的實踐探索。
首先需要糾正一個概念:許多客人(甚至行業同仁)最初認識松贊,是從我們的酒店開始,認為我們是“中國最美的精品酒店”、“最具特色的精品酒店”。但我們自己通常會說松贊不僅僅是一家酒店。我們的業務板塊可劃分為“酒店×旅行×文化體驗”三大模塊 —— 此處用“乘號”而非“加號”,意在表明這三者并非簡單疊加,而是層層遞進、逐步深入、相互賦能的關系。我們希望在大的文化板塊下,通過不同的多元業務,來支撐總體的發展。
這張圖是我們在云南和西藏酒店的分布圖。目前,松贊在云南和西藏共布局18家酒店,串聯起最長的滇藏線(最南從云南普洱開始、最西、最北直到西藏拉薩)。其中在云南地區,有圍繞滇西北的香格里拉環線;在西藏,有圍繞拉薩和林芝之間的藏東環線。在這片區域上,我們打造酒店,并把這些酒店串聯成不同的、可長可短的旅行線路。客人在這些線路上,可以深度體驗當地的文化。
滇藏線在歷史上又被稱為“茶馬古道”,孕育了非常豐富的歷史文化與商業文明。松贊從創立開始的時候,我們就在想:我們所有的酒店都是從山村里成長起來的,我們是這片土地孕育出來的。因此,我們想把所在區域的山村、美景、人文,以及他們的生活方式、生產方式都通過我們的產品得以體現。所以,這就是我們松贊眼中的文化。實際上我們是想通過酒店、旅行和體驗,講述這片土地的故事、這里的文化的故事。
正是基于這樣的想法,我們才不是拘泥于單一的酒店和單一的產品線路,而是在一個大的文化背景下來看待我們所在的這個區域。在松贊的實踐中,非遺文化的呈現并非靜態展示,而是融入生活場景的動態傳承:
一是手工工藝的現代轉化。請看這幾張圖,這是一組交錯的圖。圖中最亮的部分,是一個銅的手工打造的銅盆,這是松贊的非常亮的亮點,已經遍布我們松贊所有的酒店房間和酒店公共區域。甚至這樣的手工銅器,已經從一個房間里的設施,演化成餐廳的花瓶以及燭臺、書簽、水壺等等,已經非常場景化。這個銅造的工藝,實際上是云南鶴慶地區非常傳統的手工工藝,過去十多年來面對工業化的發展,它的成本以及手工藝傳承遇到非常大的挑戰。與松贊合作之后,我們把銅匠工隊保留下來,為松贊所有的酒店專供產品,我們以這種方式讓傳統的老工藝得以保存,讓他們的產品能夠在一個現代人能夠感受到的生活場景中接觸到,并且能夠繼續使用到,賦予他們新的現代化的使命。現在我們很多客人都非常喜歡這個銅器產品,覺得非常精致,甚至想在自己家里打造類似的手工銅盆。我們松贊商城上也經常上架售賣銅器制品,還經常斷貨。因為大家對它非常喜愛,既滿足現代生活實際需求,又是一件非常好的傳統工藝品。同樣的手工工藝,我們也用到黑陶、木碗,這些都是在茶馬古道上當地的人民歷史上傳承使用的東西,至今都在使用這些東西。
二是沉浸式文化體驗。松贊在應用這些非遺產品的時候,不僅僅體現在我們的酒店內的場景中,我們也把非遺工匠,帶到我們的客人面前,或者把我們客人帶到他們工作室,觀看他們制作工藝,聽他們講述先輩如何把這項工藝傳承下來。有時候客人親自上手體驗手工藝制作。這樣,讓我們游客和這些傳統工藝建立起非常直接的聯系,而不是把它當成櫥窗里展品。我們讓它們在生活場景中繼續使用下去,與現在的生活并不那么隔絕。類似的產品,還有當地的藏香、牦牛奶做的手工皂,以及用毛氈做的織物等。這些都是我們在酒店、旅行應用場景中,把當地的非遺都活化利用起來。同時讓大家(游客)感受到這些工藝在日常生活被賦予的色彩,讓他們在回到城市生活中還能夠用它們創造一些使用場景。這就是我們想建立起的文化聯系,讓這些手工藝品生活場景化、實用化。
三是建筑工藝的在地性保留。松贊酒店建造沿用當地非常傳統的石匠、木匠工藝,甚至有時候保留原來的那種土坯墻。在房屋建造中,融入、體現傳統工藝。進入松贊的場景中大家可以看到大量的藏毯,有掛毯、地毯,這些都是我們收集下來把它作為裝飾元素體現出來。
剛才大家在非遺市集里看到有一些年畫,藏族同胞也有這樣的元素,我們稱之為印制風馬旗。這張照片拍攝的是我們梅里山居下的一個農戶家,這個山村只有5戶人家。當地村名定期印制風馬旗,然后把風馬旗掛到雪山之下,這是他們祈福用的。我們也讓客人體驗風馬旗,把當地藏族人民的祝福和他們自己的美好心愿一同連接起來,掛在雪山腳下,一起傳遞他們對美好生活的祝福。
另一張照片是在繪制唐卡。松贊酒店里我們保留了很多的唐卡,也通過唐卡來傳遞當地的文化,或者說當地的祈福文化習俗。我們也讓客人參與唐卡的制作,在幾家酒店里都設立了唐卡體驗中心,請專門的唐卡老師來教授大家體驗唐卡制作。
松贊發展過程中我們也意識到,我們來自于鄉村,對鄉村也有我們作為企業的一份責任,而且按照鄉村振興國家政策的要求,這方面我們也有很多舉措。我們覺得松贊來自于這些鄉村,就要有義務帶動鄉村發展。比如說我們就安排了轉移支付,特別是在林芝地區我們目前有3家山居——迦巴瓦山居、百巴和巴松措山居,我們和山居所在的村子達成協議,我們每售出一間房間就向村里轉移支付200元人民幣。一年下來,做總體支付。去年,我們這三家山居大概實現了320萬的轉移支付。
同時我們還安排了大量的本地采購,比如農產品、蔬菜,氈物、織物等物料。在18個酒店中我們實現了本地采購超過2900萬。我們希望每間山居的運營都實現本地化,在3到5年內實現90%的員工完全來自于本村。我們通過聘用當地的村民,購買本地產品,更多地惠及農戶,也惠及我們剛才提到的手工匠人。初步統計一年我們能夠覆蓋大概23個鄉村、800余戶家庭。
有了這些經濟基礎,松贊的發展和鄉村的連接更緊密了。通過與松贊的合作,鄉村在經濟上有了很大的提升。村民們更加相信,與松贊的合作不僅幫助他們帶動了本地的經濟發展,同時在旅游開發上,也有一些新的視角和新的規劃。
另外,我們覺得文化不僅僅是工藝品,還包括當地的民俗文化。我們非常注重每家酒店所在區域當地的民間文化,包括民俗,也包括當地的民間舞蹈等等。我們都知道,藏族是一個能歌善舞的民族,每一個地區有不同的舞蹈。我們把這些舞蹈通過記錄、挖掘和不同形式的展現,讓它們得以保存。我們在松贊員工中,招募人員組建了我們松贊藝術團,請來舞蹈專家對他們進行輔導,讓他們以更完美的方式向客人來展現。同時,松贊藝術團也積極參與我們酒店所在村莊的所有的民俗活動。
春節已經被列入人類非物質文化遺產名錄。藏歷新年,時間上與春節非常接近,圍繞著藏歷新年藏區各地都會舉辦很多慶祝活動。還有冬至,這個在農村來說可能與春節、元旦等一樣被村民看重。我們把這些節日的文化內涵和活動形式都挖掘出來,作為我們酒店周邊(也就是我們旅行產品)的重要要素。甚至有時候,我們會把這些要素直接做成主題產品。這樣我們可以更深度的去挖掘、展現這些民俗文化。通過這些民間文化和民俗文化,拉近了我們與大城市來的游客之間的距離,我們也做了一些嘗試。
這個視頻是前不久在藏歷新年期間拍攝的,視頻后半部分我們以員工的視角,來展現他看到當地人如何來慶祝藏歷新年,以及當地有什么樣的風俗習慣。正因為是員工視角,我們也可以理解為是本地化的視角,而不是純游客的視角,所以觀感就完全不一樣。同樣,正因為他(視頻主人公)是一個年輕的員工,非常的輕松活潑,也有很多的困惑,也帶了很多的想法。所以,以這樣一個非常全新的、新鮮的角度來詮釋當地的文化,城市客人看了以后,會覺得非常新鮮有趣。
我們談到員工的視角,就在于文化的傳承與體現是通過人去做的,通過我們員工以及他們的家庭和所在的社區來做的。目前松贊大概有1600多名員工,其中在一線運營的超過85%,基本都是來自于本地,也就是說來自云南和西藏這些區域。目前我們員工有21個少數民族,已經覆蓋南到普洱,北到昌都、林芝等藏族地區。在過去這些年,我們堅持讓這些當地員工加入到松贊的發展中,讓他們在家門口、在酒店上班,實現在家門口的就業,這樣既滿足到他們照顧小孩和老人的需求,同時經濟收入上也可以獲得保證。我們也為這些區域的村民和學生提供助學助困的貸款,讓他們和松贊一起發展。
很多員工在松贊的工齡超過15年,甚至有很多名員工超過20年,真的是和我們一起走過來的。他們從最基礎的什么都不會做,到現在已經成為我們的店長,成為我們金牌管家,有的甚至成為我們的大區經理。現在展現這頁PPT中的三張照片,他們都是來自本村工作的三名員工。最左邊的是奔子欄山居的員工,她的家就在奔子欄。她是印度留學回來的,英語講得非常好。中間的這個小伙子是我們在來古村、來古山居的員工。右側的這位我們稱為古大姐,是塔城店的店長,她加入松贊15年。松贊的發展就是靠著這些員工的成長。我們為他們創造發展機會,幫助他們提升,讓他們來打造松贊發展的最堅實的基礎。另外一方面,除了在經濟上給予支持、在職業上給予引導之外,更希望他們同時認同自己民族的文化,把這種文化當作他們自己和客人溝通的一種特別好的內容。
這個T臺秀是我們今年年會的時候員工自發組織的,我們可以看到員工的精神面貌和狀態。實際上,他們平時穿著工作服的時候,我們才能看出他們是司機、管家、餐廳服務員和廚師。穿上民族服裝以后,在自己本民族的這種文化加持下,你會發覺他們神采奕奕,眼中有光。當他們帶著這種光,傳遞給客人的時候,把本民族最驕傲的文化也傳遞了出去。我們答應員工在他們的家門口,讓他們登上世界的舞臺。如何讓世界看到他們,靠的就是這種獨特的文化。
今年是松贊成立25周年,我們全年貫穿的主題是“生命之光正翩翩起舞”。年初的時候,白瑪多吉先生邀請我們的客人來香格里拉、巴松錯赴家宴,這些客人也是看到了我們員工在年會上的表現,也要求穿著藏族服裝,和員工一起走T臺,和白瑪多吉先生合影,表達了對這種文化的認同以及對松贊的喜愛。
這是白瑪多吉先生自己說的一句話:我們希望人們經由松贊,在感受喜馬拉雅的純粹與壯闊之時,也能得到心靈的凈化與放松,升起真摯的精神追求,建立心和心之間的連接,最終尋得快樂的源泉。這是松贊存在核心價值與使命追求。
這就回到我們松贊的使命——松贊是連接喜馬拉雅和世界的橋梁。這個橋梁如何打造,靠的是酒店、旅行、文化,靠是我們的員工。
最后,我想以白瑪多吉先生一句話為結尾,這是他前不久在中歐TED上的演講結尾。做民宿要靠情懷來支撐,因為有時候商業很難、客戶很難,對此,白瑪多吉先生分享了他的觀點——商業和情懷這兩個概念是同一件事。最高級的商業就是情懷,就是追求生而為人的最大值。傳遞愛、播種愛、成為愛的鏈接。
謝謝大家,我們愿意跟大家一起共勉!
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