南方財(cái)經(jīng)記者喻淑琴 廣州報(bào)道

嶺南六月，荔紅似火。廣東茂名貢園的古荔樹上，顆顆丹砂墜滿枝頭。

當(dāng)果農(nóng)用粗糲的手掌摘下今年第一顆妃子笑，誰(shuí)也不會(huì)想到，這顆帶著晨露的嶺南佳果，即將開(kāi)啟一段橫跨山海的傳奇旅程，只為遇見(jiàn)你。

品牌覺(jué)醒：一串千年荔香里的文化密碼

“一騎紅塵妃子笑”的千年絕唱，在茂名貢園的“情侶樹”下泛起新漣漪。這兩棵枝干纏繞的古荔，相傳是高力士為楊貴妃選貢荔所植，樹皮上的斑駁紋路里，藏著盛唐長(zhǎng)安與嶺南荔鄉(xiāng)的隱秘連線。

當(dāng)現(xiàn)代人在荔枝樹下重拾“以荔定情”的古俗，廣東荔枝忽然叩開(kāi)了情感共鳴的大門——既然西方有玫瑰傳情，東方為何不能以荔枝寄意？

這個(gè)大膽的文化破題，在深圳文博會(huì)掀起波瀾。當(dāng)胡潤(rùn)舉著荔枝笑談“中國(guó)版羅密歐與朱麗葉”，“東方愛(ài)情果”的IP正式破圈。

“東方愛(ài)情果”也讓消費(fèi)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)深度文化沉浸。今年5月，包茂高速柏橋服務(wù)區(qū)正式開(kāi)門迎客。上午9時(shí)，高速上的車輛有序駛?cè)?，與地面游客匯聚，這是全省首個(gè)以荔枝為主題的高速服務(wù)區(qū)，也是首個(gè)開(kāi)放式的服務(wù)區(qū)，是“交農(nóng)文旅商”融合發(fā)展新樣板。服務(wù)區(qū)內(nèi)“吃喝游樂(lè)購(gòu)”功能齊全，還設(shè)有多個(gè)文化展示、互動(dòng)場(chǎng)所，游客能在服務(wù)區(qū)內(nèi)沉浸式體驗(yàn)茂名非遺、茂名千年荔枝文化。

據(jù)了解，該服務(wù)區(qū)通過(guò)景觀廊道與4A級(jí)景區(qū)“大唐荔鄉(xiāng)”風(fēng)景區(qū)、“甜美果海”鄉(xiāng)村振興示范帶串珠成鏈，助力荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)卦鍪铡?/p>

以荔枝為主題，茂名推出多條旅游線路，打造多條示范帶、文化帶。其中，“甜美果?！笔痉稁磕晡慰?00萬(wàn)人次，成為一條頗受好評(píng)的荔枝主題網(wǎng)紅線路。

更妙的是古荔園的“文化貨幣”計(jì)劃：以全國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)霞洞上河古荔園為核心，推出樹齡30年以上老樹及百年古樹整棵定制，融合“香蜜早”“仙進(jìn)奉”等12個(gè)嫁接改良品種，賦予每棵樹 “品種故事+生長(zhǎng)數(shù)據(jù)+歷史溯源”文化IP，同時(shí)配套專屬包裝、區(qū)塊鏈溯源及古荔養(yǎng)護(hù)證書，瞄準(zhǔn)收藏愛(ài)好者與高端禮品市場(chǎng)，讓收藏愛(ài)好者為一棵荔枝樹的千年脈絡(luò)買單。當(dāng)千年古樹與新品果園交相輝映，定制荔枝成為城市文化符號(hào)，廣東荔枝便已超越了水果的物理屬性，成為承載情感的“文化貨幣”。

而最富戲劇性的文化跨界發(fā)生在影視圈。改編自馬伯庸同名小說(shuō)的電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》將于6月7日登陸騰訊視頻、央視八套。

5月29日，在廣州舉辦的“長(zhǎng)安的荔枝·嶺南接荔宴”超前觀影會(huì)上，該劇主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)集體亮相，分享了劇中角色的精彩故事，更深入解讀了各人物與茂名高州荔枝的歷史淵源，生動(dòng)展現(xiàn)了唐代嶺南荔枝北運(yùn)長(zhǎng)安的傳奇歷程。

當(dāng)鏡頭里唐代荔枝驛道的馬蹄聲還在回響，現(xiàn)實(shí)中的商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)早已硝煙彌漫。京東連夜上線“點(diǎn)外賣送荔枝”的閃購(gòu)活動(dòng)，盒馬APP上周荔枝銷售額環(huán)比激增128%，直接將其推上水果飆升榜王座；百果園更是押準(zhǔn)端午檔期，憑借 “貴妃同款”A級(jí)妃子笑的聯(lián)名營(yíng)銷，單日賣出的荔枝不斷突破歷史記錄。

這場(chǎng)跨越時(shí)空的文化碰撞，正讓“日啖三百顆”的詩(shī)句，變成當(dāng)代消費(fèi)市場(chǎng)最滾燙的財(cái)富密碼。

保鮮革命：一場(chǎng)科技賦能的搶“鮮”大戰(zhàn)

在嶺南濕熱的夏夜里，一場(chǎng)跨越千年的保鮮戰(zhàn)爭(zhēng)正以科技之名重燃。當(dāng)古人用竹筒裹蕉葉、快馬加鞭運(yùn)送荔枝的故事還在《長(zhǎng)安的荔枝》劇中上演，現(xiàn)實(shí)中的科研人員已手握液氮與智能算法，向 “三日而味變” 的千年難題發(fā)起總攻。?

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里，曹庸教授團(tuán)隊(duì)的液氮罐持續(xù)吞吐著白霧。歷經(jīng)5年上萬(wàn)次試驗(yàn)，他們終于馴服了零下196℃的極寒力量 —— 荔枝鮮果在液氮超低溫中急速 “凍眠”，冰晶以納米級(jí)的精度均勻生長(zhǎng)，將果肉的鮮嫩定格在采摘瞬間。

數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)此技術(shù)處理的荔枝，鮮果還原度突破85%。與此同時(shí)，廣東省農(nóng)科院的科研人員則在零下35℃的浸漬液中找到了保鮮密鑰，讓荔枝的“保鮮期”從3天延長(zhǎng)至365天，徹底改寫了水果保存的時(shí)間法則。?

這場(chǎng)與時(shí)間的博弈，在荔枝掛果時(shí)也能窺見(jiàn)一斑。增城智慧果園里，“荔荔小智” 系統(tǒng)的紅色預(yù)警突然閃爍 ——根據(jù)40年氣象數(shù)據(jù)模型推演，一場(chǎng)雷陣雨將在凌晨三點(diǎn)突襲。果農(nóng)老陳接到警報(bào)后，迅速啟動(dòng)無(wú)人機(jī)矩陣，在夜色中織就防護(hù)網(wǎng)。細(xì)密的防護(hù)劑均勻噴灑在枝葉間，成功化解了可能導(dǎo)致30%減產(chǎn)的危機(jī)。

“現(xiàn)在的果園會(huì)‘思考’，每顆荔枝從開(kāi)花到成熟都有‘?dāng)?shù)字保鏢’。”老陳輕觸平板電腦，屏幕上跳動(dòng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)如同守護(hù)荔枝的科技脈搏。據(jù)悉，“荔荔小智”是廣東省荔枝特色農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)中心推出的一款智能服務(wù)工具，旨在為荔枝種植戶提供精準(zhǔn)的氣象服務(wù)和種植建議。借助檢索增強(qiáng)生成技術(shù)（RAG），系統(tǒng)深度整合了40年氣象數(shù)據(jù)、2000余份種植案例及專家知識(shí)庫(kù)。果農(nóng)們感慨，如今種荔枝，就像有了一個(gè)智能管家，省心又省力。

在茂名仁耀垌村，荔枝的運(yùn)輸革命同樣驚心動(dòng)魄。隨著無(wú)人機(jī)群轟鳴升空，滿載荔枝的飛行器如銀色蜂群掠過(guò)山塘，驚起的白鷺盤旋著見(jiàn)證這場(chǎng)巨變。曾經(jīng)，果農(nóng)需用2小時(shí)肩挑手扛運(yùn)送100斤荔枝下山，如今，單架無(wú)人機(jī)一次就能運(yùn)載170斤，僅5分鐘便可完成一公里的運(yùn)輸，將“新鮮”的時(shí)效精確到秒。當(dāng)科技的羽翼托起鮮紅的果實(shí)，荔枝這個(gè)古老的水果，正以前所未有的速度與新鮮度，奔赴全國(guó)。

全民賣荔：一次憑實(shí)“荔”的山海遠(yuǎn)征

在茂名化州中垌鎮(zhèn)的荔枝林里，熾熱的陽(yáng)光透過(guò)枝葉縫隙，灑下一地斑駁光影。90后新農(nóng)人邱安興站在掛滿果實(shí)的荔枝樹下，身后是忙碌采摘的荔農(nóng)，面前則是他的直播設(shè)備。“家人們，看這剛摘下的白糖罌，顆顆飽滿多汁，咬上一口，甜到心坎里！今天直播間福利滿滿，趕緊下單！”邱安興對(duì)著鏡頭熱情吆喝，身旁的助手熟練地打包荔枝，貼上快遞單，一旁的電子秤上，數(shù)字不斷跳動(dòng)，記錄著這場(chǎng)線上銷售的火熱。?

邱安興的團(tuán)隊(duì)每天兵分三路，深入荔枝林、收購(gòu)站和物流點(diǎn)，全方位直播荔枝從枝頭到包裝的全過(guò)程?！耙郧埃雄砝笾σ蚪煌ㄩ]塞、信息不暢，即便品質(zhì)再好，也難以走出大山。”邱安興感慨道。如今，憑借短視頻和直播帶貨，他和團(tuán)隊(duì)每年能將十余萬(wàn)斤中垌荔枝銷往長(zhǎng)三角等地，走中高端精品路線，打響了“中垌蘭山荔枝”的招牌。

他們并非個(gè)例，在廣東，越來(lái)越多像邱安興這樣的新農(nóng)人涌現(xiàn)，全省各地的荔枝主產(chǎn)區(qū)，從廣州從化、肇慶德慶，到惠州鎮(zhèn)隆、汕頭雷嶺，新農(nóng)人主播們紛紛開(kāi)啟直播，推薦各具特色的荔枝品種，“高州桂味荔枝”“從化流溪桂味荔枝”“雷嶺烏葉荔枝”等在直播間里爭(zhēng)奇斗艷，勾起消費(fèi)者的購(gòu)買欲，為荔枝銷售開(kāi)辟出一片新天地。?

“快”與“鮮”的雙重保障在這場(chǎng)全民賣荔的熱潮中，物流企業(yè)成為關(guān)鍵力量，當(dāng)下正值荔枝旺季，順豐提前調(diào)配全貨機(jī)、冷鏈車、高鐵專線等多元運(yùn)力，打造“省級(jí)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)+區(qū)域配送中心+直供基地”的供銷配送體系。在茂名根子鎮(zhèn)，順豐直接將攬收服務(wù)點(diǎn)設(shè)到種植園旁，果農(nóng)們清晨采摘的荔枝，上午便能完成打包，快速發(fā)往全國(guó)各地。其智能倉(cāng)配體系和全域冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，3萬(wàn)余輛專業(yè)冷藏車、200余條冷運(yùn)干線與100余個(gè)專業(yè)食品冷倉(cāng)協(xié)同運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)全國(guó)2800多個(gè)縣“全天冷鏈”服務(wù)覆蓋，確保荔枝在運(yùn)輸途中始終保持新鮮。美團(tuán)也不甘落后，快速制定行動(dòng)方案，聯(lián)動(dòng)全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)，與廣東產(chǎn)地建立穩(wěn)定供銷關(guān)系。依托美團(tuán)閃電俠即時(shí)配送服務(wù)，消費(fèi)者在平臺(tái)下單后，騎手快速取貨，同城短時(shí)間內(nèi)即可送達(dá)，讓城市居民能第一時(shí)間品嘗到新鮮荔枝，極大提升了消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)一步拓寬了荔枝的銷售渠道。

除了內(nèi)銷，這份甜蜜當(dāng)然也要實(shí)“荔”出圈，揚(yáng)帆“出海”。在跨境運(yùn)輸上，順豐憑借物流與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，打造一體化跨境供應(yīng)鏈服務(wù)，涵蓋艙位預(yù)訂、報(bào)關(guān)提貨、冷庫(kù)控溫等全流程。目前，已構(gòu)建起覆蓋東京、新加坡、曼谷、吉隆坡、胡志明的“全球鮮果流通網(wǎng)絡(luò)”，讓廣東荔枝得以高效出海。

近日，2025年廣東荔枝“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷暨荔枝出海啟動(dòng)活動(dòng)在東莞舉行。據(jù)廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司陳耀華介紹稱，“今年首批‘桂花香’荔枝已順利出口加拿大、英國(guó)、馬來(lái)西亞等市場(chǎng)，標(biāo)志著新一年荔枝出口季的全面啟動(dòng)?！?025年公司預(yù)計(jì)荔枝出口增長(zhǎng)20%，并力爭(zhēng)突破5000噸，進(jìn)一步鞏固中荔荔枝在全球市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，推動(dòng)廣東荔枝從“走出去”到“走上去”，讓廣東荔枝飄香世界。?

“鏈”動(dòng)未來(lái)：一次產(chǎn)業(yè)融合下的甜蜜蝶變

過(guò)去，荔枝產(chǎn)量年際波動(dòng)大，且集中于夏季上市，價(jià)格猶如過(guò)山車般起伏不定。如今，在廣東省科技廳的大力支持下，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（下稱“省農(nóng)科院加工所”）果蔬保鮮與加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)交出亮眼答卷。他們研發(fā)的系列新技術(shù)，成功打破時(shí)間與空間的限制，讓荔枝保鮮期和銷售期大幅延長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn) “一季收，全年銷”。荔枝深加工不再是偶然之舉，而是產(chǎn)業(yè)順應(yīng)時(shí)代機(jī)遇、謀求升級(jí)的必然選擇，一場(chǎng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代工業(yè)的深度融合正悄然拉開(kāi)帷幕。

廣東高州的荔枝果園，回首二十年前的今天，只會(huì)看到滿筐的鮮荔堆在村口，短短三天便從嬌艷欲滴變得褐衣皺面。而一旁的收購(gòu)商壓價(jià)的算盤打得噼里啪啦。果農(nóng)們常說(shuō)：“那時(shí)候啊，荔枝是‘限時(shí)美味’，也是我們的‘心頭痛’。”但是，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在省農(nóng)科院加工所團(tuán)隊(duì)的到來(lái)。隨著廣東省農(nóng)科院加工所的專家們的技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)，開(kāi)發(fā)了荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)，并且在政府的推動(dòng)下讓農(nóng)戶用上“共享工廠+共享技術(shù)”。現(xiàn)在，高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司建起了荔枝冰淇淋全自動(dòng)生產(chǎn)線，現(xiàn)在生產(chǎn)的“貴妃荔枝冰淇淋”已經(jīng)走進(jìn)大型超市和景點(diǎn)、高校，頗受好評(píng)。

廣東省農(nóng)科院加工所團(tuán)隊(duì)還繼續(xù)開(kāi)發(fā)出超高壓協(xié)同多柵欄因子非熱殺菌新技術(shù)，在理論層面闡明了超高壓殺菌對(duì)荔枝汁品質(zhì)的影響，并在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中得到驗(yàn)證。以理論為基礎(chǔ)，研究人員建立了用荔枝果渣（荔枝加工中產(chǎn)生的副產(chǎn)品）高效制備膳食纖維的技術(shù)，可溶性膳食纖維得率最高58.55%，并闡明了其結(jié)構(gòu)特性和功能特性；以荔枝果渣為原料，應(yīng)用乳酸菌發(fā)酵（脫糖）、低溫烘干、超微粉碎、抗結(jié)等技術(shù)制備的果粉，可用作荔枝風(fēng)味食品、飲品等的原材料。通過(guò)益生菌協(xié)助發(fā)酵，團(tuán)隊(duì)研發(fā)出系列新型荔枝米酒產(chǎn)品，將荔枝風(fēng)味和米酒香味融合。

現(xiàn)在荔枝能“跑”更遠(yuǎn)的路，過(guò)更長(zhǎng)的日子了。當(dāng)看著滿載加工產(chǎn)品的貨車駛向遠(yuǎn)方，手里的荔枝不再是被季節(jié)困住的鮮果，而是串起田野與工廠、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的金色鏈條。

回望這段橫跨山海的旅程，分明是一部新時(shí)代的“荔枝傳奇”。當(dāng)文化賦能讓果實(shí)承載情感，當(dāng)技術(shù)創(chuàng)新破解時(shí)間桎梏，當(dāng)全域營(yíng)銷打通山海阻隔，這顆紅果早已超越了水果的物理屬性。它是鄉(xiāng)村振興的“密碼果”，是文化出海的“信使果”，更是中國(guó)農(nóng)業(yè)在全球化浪潮中突圍的“先鋒果”。當(dāng)紐約街頭的咖啡店里，有人用粵語(yǔ)向同伴講述“一騎紅塵”的典故，杯中的荔枝飲品泛起的是千年荔香與現(xiàn)代中國(guó)的奇妙共振。