郭泓江 李秀

在高校育人體系中，后勤服務(wù)不僅是保障基礎(chǔ)，更是潛移默化育人的“第三課堂”。中國(guó)礦業(yè)大學(xué)聚焦立德樹(shù)人根本任務(wù)，以食堂為切入點(diǎn)，使其從單一功能的“飽腹之地”升級(jí)為全方位育人的“成長(zhǎng)空間”。

習(xí)慣養(yǎng)成：從“2元實(shí)惠早餐”到“1分錢(qián)勵(lì)志早餐”，以?xún)r(jià)格杠桿撬動(dòng)健康生活

清晨6：30，外國(guó)語(yǔ)言文化學(xué)院2022級(jí)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的馬曉玥被手機(jī)鬧鈴叫醒。本該睡到日上三竿的周末，她卻早早地起床洗漱，6點(diǎn)50分，到食堂后，她用校園卡支付1分錢(qián)，取到了1個(gè)包子、1雞蛋和一碗徐州辣湯。“這樣的1分錢(qián)的早餐也太豐盛啦!”

“1分錢(qián)勵(lì)志早餐”即學(xué)生每天上午7:00前僅需1分錢(qián)，就能吃到一份早餐：1個(gè)包子或餡餅、1個(gè)雞蛋、1碗粥或者湯、1碟小菜。該校總務(wù)部部長(zhǎng)李勇介紹：“我們采取這樣的定價(jià)方式，鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)缙鸫玻B(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。”該早餐自今年2月底推出后，累計(jì)就餐人數(shù)已達(dá)12000余人次。

學(xué)校還從2019年推出了“2元實(shí)惠早餐(7:00-7:30時(shí)段)”和“5元營(yíng)養(yǎng)套餐(午餐、晚餐)”，通過(guò)價(jià)格杠桿引導(dǎo)學(xué)生早起床、均衡飲食、健康生活。數(shù)據(jù)顯示，南湖校區(qū)上午7:30前就餐人數(shù)同比增加了15%。

五元套餐窗口

文化浸潤(rùn)：從餐桌到書(shū)香，打造“舌尖的思政課堂”

“周三晚上7:30，U1818美食廣場(chǎng)老地方見(jiàn)!”經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)2022級(jí)郜冰倩所在的大創(chuàng)項(xiàng)目微信群內(nèi)消息閃動(dòng)，“以前我總覺(jué)得食堂就是個(gè)吃飯的地方，但現(xiàn)在大家都習(xí)慣在這里讀書(shū)研討、進(jìn)行‘頭腦風(fēng)暴’，美食營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)營(yíng)養(yǎng)好像實(shí)現(xiàn)了一種互通!”郜冰倩感慨道。

2025年3月，飲食管理中心聯(lián)合學(xué)生社團(tuán)推出了“書(shū)香礦大”系列活動(dòng)，以“米蘭·昆德拉的哲思”“詩(shī)詞中的家國(guó)情懷”等為主題，吸引數(shù)百名學(xué)生參與。

學(xué)校2023年對(duì)食堂進(jìn)行改造，設(shè)置了“青創(chuàng)講堂”，其中陳列著歷史、文學(xué)、社科類(lèi)書(shū)籍200余冊(cè)；舉辦了名師“咖啡時(shí)間”分享會(huì)、交流茶話會(huì)等活動(dòng)240余場(chǎng)，為3000多名師生提供交流研討機(jī)會(huì)；開(kāi)展了“藝心向黨”主題作品展，展出人民服務(wù)繪畫(huà)作品、礦大精神等相關(guān)畫(huà)作，將思政教育元素融入食堂場(chǎng)域；還設(shè)置了光影墻，將精美插畫(huà)投影在墻面上，提升學(xué)生藝術(shù)審美。

情感聯(lián)結(jié)：從“公益廚房”到“廚藝課堂”，在廚房體會(huì)自我成長(zhǎng)

2021年9月底，學(xué)校開(kāi)設(shè)了“媽媽來(lái)了”公益廚房，當(dāng)家長(zhǎng)來(lái)校看望孩子時(shí)，可以共同制作一餐。公益廚房通過(guò)網(wǎng)上預(yù)約，由食堂免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚具、調(diào)料等，自開(kāi)放以來(lái)共承接了1100人次的廚藝活動(dòng)。

端午節(jié)前，電氣工程學(xué)院電氣工程及其自動(dòng)化2022-12班團(tuán)支部同學(xué)們?cè)诠鎻N房相聚，開(kāi)展“粽葉傳‘青’，端午濃‘情’”包粽子主題團(tuán)日活動(dòng)。團(tuán)支書(shū)周盈楹介紹，“大家提前泡糯米、煮粽葉，食堂阿姨指導(dǎo)我們把粽子的邊邊角角壓實(shí)了再把葉扣上去。我們既體驗(yàn)到了自己做美食的樂(lè)趣，也感受著傳統(tǒng)節(jié)日的盎然生機(jī)。”

學(xué)校開(kāi)設(shè)的《勞動(dòng)與實(shí)踐》通識(shí)教育必修課中，32學(xué)時(shí)中26學(xué)時(shí)為實(shí)踐操作，課程中設(shè)置有專(zhuān)門(mén)的廚藝項(xiàng)目，以真實(shí)的菜品制作為結(jié)課依據(jù)。通過(guò)親身體驗(yàn)原料的刀工處理、部分菜品的烹調(diào)手法，讓學(xué)生充分領(lǐng)略中華飲食文化的博大精深。截至目前，已有3000余名學(xué)生完成了課程學(xué)習(xí)。

“一粥一飯不僅是民生工程，更是培根鑄魂的育人工程。”總務(wù)部黨委書(shū)記吳海鵬表示。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)以“小食堂”撬動(dòng)“大育人”，努力構(gòu)建具有思政引領(lǐng)力和民生保障力的高質(zhì)量后勤服務(wù)保障體系，讓青春在溫暖繚繞的煙火氣中拔節(jié)孕穗。