位于曹楊新村街道的四如春桂巷店已于近日開業，這家老字號新店開業期間門口就排起長隊，憑借經典本幫美食迅速成為周邊居民和美食愛好者的熱門打卡地。近日，曹楊新村街道綜合行政執法隊針對該門店開展了全要素監管檢查，通過“現場診斷+普法教育+長效指導”，為餐飲企業上好規范經營“第一課”。此次執法行動聚焦群眾關切的油煙污染、垃圾分類等熱點問題，同步開展法治宣傳，助力新商戶盡快適應城市精細化管理要求。

精細排查守護社區環境質量

執法隊員進入后廚，對安裝在廚房的油煙凈化裝置進行立體化檢查。執法人員首先核對設備型號及安裝位置，確認符合要求后還對排放口進行實時監測。“按照維護規范，建議每15天進行一次濾網清洗，每月提交一次維護記錄。”執法人員現場查閱了設備臺賬并指出。

在垃圾分類檢查區域，執法隊員針對餐飲行業常見的混投問題進行專項指導。“廢棄食用油屬于廚余垃圾，需要專用容器存放并交由特許單位收運，而食品包裝紙盒要去除油污后投入可回收物箱。”隊員一邊演示分類操作，一邊向店員講解《上海市生活垃圾管理條例》重點條款，現場幫助調整垃圾桶擺放位置，確保其按照相關規定正確分類和處置各類垃圾，避免造成環境污染。

精準普法構建法治經營意識

在隨后的約談環節，執法隊專門準備了“政策大禮包”，涵蓋《食品安全法》《上海市大氣污染防治條例》等法律法規摘要。針對新商戶普遍存在的法律盲區，隊員還結合近期典型案例展開講解：“去年上海某餐飲店因未及時清洗油煙管道引發火災，不僅被行政處罰，還承擔了周邊居民的財產損失，這樣的教訓必須引以為戒。”

“沒想到開業初期就有這么專業的指導，幫我們規避了很多潛在風險。”四如春經理表示，將立即組織全體員工開展法規培訓，建立每日晨檢、每周巡檢的自查機制。

精密部署構建長效監管體系

曹楊新村街道綜合行政執法隊相關負責人介紹，隨著轄區商業載體升級，近三個月新開業多家餐飲門店。包括此次“四如春”檢查在內都將為各商戶在開業前、中、后三個階段開展定向指導，提供多項定制化服務。

“我們不僅要當好‘執法員'，更要做好‘服務員'。”此次執法行動不僅強化了商戶的主體責任意識，更通過“檢查一家、規范一片”的示范效應，為轄區餐飲行業健康發展奠定了堅實基礎。曹楊新村街道綜合行政執法隊將持續深化“監管+服務”雙輪驅動模式，著力打造安全放心、整潔有序的餐飲消費環境。

監管小提示

為了共同維護整潔有序的社區環境，保障居民的正常生活，同時助力店鋪合規經營、長遠發展，請留意以下餐飲服務相關法規要求：

根據《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款規定：排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。

若未按規定安裝油煙凈化和異味處理設施，或存在不正常使用設施、未采取有效凈化措施等導致油煙超標排放的情況，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一款，相關部門會責令您進行改正，并處五千元以上五萬元以下的罰款；如果拒不改正，將面臨責令停業整治。

及時落實油煙凈化措施、做好設施維護，不僅是法規要求，更是保障店鋪安全運營、營造良好經營環境的重要舉措。如果您在設施安裝、使用或維護過程中遇到任何問題，歡迎隨時聯系相關部門。

原標題：《曹楊城管送法上門，助力新商戶“起跑即規范”》

欄目編輯：顧瑩穎 文字編輯：趙菊玲

來源：作者：劉陽