故事，還得從兩百多年前的德國說起：

18世紀某一年，德國遭受了低溫雨雪霜凍。當時晚采的葡萄全被冰雪覆蓋，果園損失相當慘重。

這批果子賣肯定賣不了了，丟了又實在可惜。

果農為了挽救損失，只好將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統方式發酵釀酒。屬于是死馬當活馬醫。

因為其葡萄在樹上成熟后延遲了采收，造就了葡萄的糖分和風味達到較佳狀態后再進行采摘。

誰曾想，無心插柳柳成蔭。

這批酒釀出來之后，大家發現它居然意外的好喝：

甜度很高，同時伴有明快的酸度；酒味不沖，反而是有著濃郁的果香味道。

很適口，很清新，無論男女都能接受的味道，非常適合作為甜點酒或餐后酒來享用。

而這，就是現在風靡世界的“晚收冰白冰紅葡萄酒”的由來。

晚收冰白冰紅葡萄酒的釀造對地理、氣候要求十分嚴格：

緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節卻又要夠溫暖，葡萄還要求在氣溫低于-7℃時，依然能掛枝一段時間才可采收。

所以這種晚收冰白冰紅葡萄酒產量少，全世界也只有德國及加拿大等少數幾個國家的少數幾個地方，才有條件釀制出高品質的晚收冰白冰紅葡萄酒。

通常8-10公斤左右的葡萄才能釀造1瓶375ml晚收冰白冰紅葡萄酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可釀造出來。

而在晚收冰白冰紅葡萄酒里，要論“正宗”，則一定要看加拿大。

由于得天獨厚的自然條件以及反復改良的釀造技術，加拿大是晚收冰紅冰白的主要生產國，也是世界上品質十分好的葡萄酒生產國。

這里產的晚收冰紅冰白酒，清甜、細膩、明快、爽口。

相對于德國雷司令酒的優雅和耐久，加拿大尼亞加拉濱湖的晚收冰紅冰白更顯現出年輕奔放的特點。

要知道，真正加拿大晚收冰白冰紅酒在國內銷售，需要滿足：

1??須由加拿大原瓶進口。

2??瓶身前標都有加拿大國內的一些標識：就比如這款有加拿大國花楓葉的晚收冰紅冰白。

3??瓶身背標“WINE-VIN BLANC DOUX”、“Product of Canada”，容量基本以375ml或200ml為主。

而高階的加拿大晚收冰紅冰白，還需要符合VQA認證！

VQA的全稱是“Vintners Quality Alliance”，中文是“加拿大酒商質量聯盟”，用來表示加拿大原產地名稱系統，其級別相當于法國的AOP級別。

消費者在酒標上看到這個標志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。

因此，好品質的晚收冰紅冰白市場價格非常高，基本都在500元以上。

價格參考日期：2025年6月5日

今天給大家帶來的

加拿大Vidal威代爾晚收冰白葡萄酒+品麗珠晚收冰紅葡萄酒

就是這么一款相當難得的高品質晚收冰白冰紅！

原汁原味、原瓶進口、符合VQA質檢認證，相當難得！

放上報關單，讓大家放心購買！

不僅如此，這瓶酒直接找渠道下單的話，并不便宜。

瓶身掃碼參考價：1688-1988/瓶，堪稱高價！

@果殼實拍，自己掃碼截的圖

更為重要的是，加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，很多好品質的餐廳都有它的身影！

不過我們是向來不會讓大家失望的

這批酒，是我們合作渠道的庫存老酒。

他們在進口這批酒的時候，趕上居家的時間，積存的港口泊船費每天都在燒錢，原本就小眾的“晚收冰紅冰白”，算上這些成本就更難按照原計劃打開銷路了。

所以品牌方為了回籠資金，這才聯系到我們幫忙推廣！

酒可以說是一點毛病沒有，坦白說要不是合作方遇到的事件，真未必能談下這么夸張的價格——

4支裝，139元；還給手提禮盒！

就這么一波庫存，售完可真真再難找了。愛酒的朋友，一定要試試這款冰天雪地里釀造的小甜酒～

【加拿大原瓶進口】威代爾晚收冰白/品麗珠晚收冰紅葡萄酒

冰天雪地里才有的奇跡葡萄酒

低至：139元4瓶！多買更優惠

禮盒包裝 送禮自飲都劃算

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好入口的紅酒才是好酒，不酸不澀好好喝！

懂酒的老饕和不太會喝酒的女孩子都適合！

細說一下這款酒的口感。

選品時這個酒在場上轉了好幾圈，基本上大家喝了一口都覺得好喝，還想繼續倒點來品～

小白初嘗葡萄酒千萬要看清楚酒標！不要盲目嘗試干紅干白，很容易被干紅干白入口酸澀到，發誓再也不喝紅酒了。

@果殼實拍

而我們的晚收冰紅冰白葡萄酒，一口下去，腦子里只有一個反應：好喝，不嗆人。清甜，不會發麻發澀！

酒體結構相當細密，單寧非常細膩。

喝進嘴感受到的風味和聞香時別無二致，性感撩人，如絲綢般順滑，余味悠長精細～

是一點不嗆人，沒有沖鼻感，也沒有一般紅酒那種淡淡的苦澀。

好像在喝一種蠻妙的小甜水兒一樣，口感毫無攻擊力，入喉后才能感受到身體內部升騰起來微醺的熱浪——

啊，這果然還是貨真價實的葡萄酒啊～

怪不得有網友這樣評價：

一口置身云霄，二口置身天堂

去一趟濱湖尼亞加拉

見一見始于1836年的酒莊

在陽光明媚的加拿大， 要想喝到真正優雅而又耐人尋味的酒，恐怕你得多受累，去一趟加拿大濱湖尼亞加拉才行。

濱湖尼亞加拉，如此浪漫的名字，醞釀出清甜的加拿大晚收冰白冰紅，讓人飲一口，就沉醉在回味里。

這里，是全世界上佳的晚收冰白冰紅產區之一。

這里一年四季，空氣中都浮動著水果的清香和葡萄佳釀的芬芳，勾動著酒饕客們肚內的饞蟲蠢蠢欲動。

沿著長達八十英里的濱湖尼亞加拉兩岸，星羅棋布地分布著眾多葡萄酒莊。

今天這款加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，就產自濱湖尼亞加拉產區數一數二的酒莊。

酒莊始于1836年，每年生產出無數好酒銷往全球各地，晚收冰白冰紅自然也是酒莊的重要產品線之一。

酒莊位于湖畔附近，這里也是加拿大晚收冰紅冰白較早的開拓地。

釀酒師們反復改進，利用生物多樣性為綠色農業提供條件，精益求精，方得佳品，此時此刻，心中酒魂已被挑起。

那就來上一杯清甜凜冽的酒，讓冰涼喚醒身體每個毛孔，而后被沁出的甜所治愈，豈不美哉？

小編干了，你們隨意！

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只選嚴寒地區威代爾&品麗珠葡萄

莊主和釀酒大師的傾力佳作

為生產高品質晚收冰紅冰白，酒莊選用的是——Vidal威代爾葡萄。

Vidal，以“威代爾”中文譯名更受業界認可，它是白玉霓（Ugni blanc）和金雷永（Rayon D’or）雜交而來的白葡萄品種。

用威代爾釀成的酒，酸度相對較低，更加甜膩。

經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。

葡萄一般在十月份完全成熟，這時人們會在葡萄上蓋一層保護網仍然讓他們掛在葡萄藤上。

冬季來臨，冷風吹抵葡萄園，在長達3~4個月的時間里，葡萄天然風干(這個時間幾乎和葡萄生長成熟的時間一樣長)。

時間雖然漫長，但也使得葡萄汁液深度熟化。

并將原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和礦物質溶于汁液口，同時汁液的糖分和果酸含量更加濃縮。

當12月至1月，氣溫降至零下8度時，葡萄凍至凝固，人工采摘及壓榨的工作才開始。

由于大部分葡萄汁的水分在壓榨時已變成晶體，流出來的只有特別特別少量的果汁，因此葡萄汁的得率常低(正常得率的5~10%)。

但努力終有回報，付出也是為了更高的品質！

晚收冰紅冰白葡萄酒這如琥珀一樣純澈明亮的酒體，即使沒有閃亮光環的加持，也很容易的從一堆葡萄酒里跳脫出來。

原料汁液經天然高度濃縮，更是格外清甜芬芳，滋味無窮！

一品難忘！

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加拿大原瓶進口，特殊VQA認證

高等級葡萄酒！

VQA的全稱是“Vintners Quality Alliance”，中文是加拿大酒商質量聯盟，用來表示加拿大原產地名稱系統，其級別相當于法國的AOP。

標有VQA的加拿大酒，其生產標準和質量把控都比較嚴格。

VQA組織對于晚收冰紅冰白酒有著嚴格的規定，只有達到以下條件，才有可能通過VQA組織認證，并在酒瓶上貼有VQA標識——

1 要在VQA指·定區域進行生產。

2 葡萄必是成熟經延遲過在藤上的新鮮葡萄。

3 酒精度要在7%VOL—14%VOL之間。

4 發酵后殘留的糖分要求是葡萄本身帶來的糖分。

5 葡萄酒收獲時百利糖分不得低于22度。

6 采摘嚴格在每年的11月或12月初。

優中選優，VQA認證不僅是實力的象征，更是榮譽的象征。

加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒正是達到嚴格認證標準，在瓶身，印制有 VQA 標志！

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酒莊古堡，每年只生產約3萬箱

高分酒，送禮也有面

加拿大晚收冰紅冰白的底蘊和品質，無論是鑒賞，還是團聚送禮，都心意十足，頗有分量。

連外包裝也簡約有質感，將酒標設于酒瓶下方，將酒瓶大部分的空間留給了包裝的主角——酒本身！

輕松凸顯產品的獨特性和品質，靜謐干練，典雅自信。

更為重要的是價格，加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，瓶身掃碼參考價要1688/瓶！

今天開價——4支裝只要139元；還給手提禮盒！

愛酒的朋友一定要喝，這樣好品質的葡萄酒向來一瓶難求，原瓶進口，不會讓你失望！

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1. 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒要適度哦！

2. 未成年人、孕婦、酒精過敏人士請勿飲酒！

End

本期科學選品官｜陽陽

策劃編輯｜喵先森

內容審核｜果殼法務審核團

果殼市集 福利來襲

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