新華社北京6月8日電 6月8日,《新華每日電訊》發表題為《舉杯賀蘭山》的報道。

　　仲夏時節，萬物生長。風穿越山河，賦予了大地最原始且豐沛的力量。

　　寧夏賀蘭山東麓，一望無際的葡萄園盡情享受山河饋贈、雨露陽光，一個充滿活力的新興產區葳蕤向陽。

　　歷經40余年不懈耕耘，賀蘭山腳下，數十萬畝荒灘“蝶變”成綠洲，一片青綠為10余萬名群眾鋪就出增收致富的希望；

　　上百家風格各異的酒莊，年產億瓶佳釀香飄四方，“美酒+美景”的酒莊游獨特體驗讓賀蘭山東麓成為國內外游客奔赴的“詩和遠方”；

　　寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄種植基地一角。（資料照片）

　　80多家酒莊的葡萄酒，從各類國際大賽中捧回1800多項大獎，40多個國家和地區的消費者都能品味到賀蘭山東麓美酒的芬芳，寧夏對話世界、世界認識寧夏的“紫色名片”越擦越亮……

　　一群人，一件事，一瓶酒……賀蘭山下，人與葡萄一同拔節向上，為實現“中國葡萄酒，當驚世界殊”的目標貢獻力量，讓更加絢麗的“紫色夢想”在賀蘭山東麓持續綻放。

　　6月9日至12日，第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會在銀川舉辦，第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽同期舉行。200余家國內外知名酒莊代表將齊聚賀蘭山下，340位國際評委與500余名國內外嘉賓到會參賽，品鑒美酒佳釀，謀劃合作方向。

　　舉杯賀蘭山，一飲難忘。

風起山河

　　賀蘭山，位于寧夏與內蒙古阿拉善盟交界處，是我國北方一座重要的山脈。它與大興安嶺、陰山、祁連山共同構筑了我國北方天然的地理分界線。

　　南北綿延200多公里的賀蘭山，如一道天然屏障，阻隔了騰格里沙漠東進的風沙，削弱了西伯利亞的寒流，將濕潤的東南季風留在了東側，以其巍峨的山勢劃分出兩種迥然不同的地貌：山脈以西是廣袤蒼茫的戈壁荒漠，粗獷豪放；東麓則是沃野千里的寧夏平原，似江南水鄉。

　　得賀蘭山庇佑的寧夏還享受著母親河的偏愛。

　　發源于青藏高原的黃河，一路裹挾著泥沙奔放東流，進入寧夏境內時遇到了賀蘭山的阻擋。在賀蘭山面前，黃河水收斂了桀驁不馴的野性，沿山勢蜿蜒流經寧夏北部地區，與歷代開鑿的引黃古灌渠一同組成發達的水脈網絡，為寧夏平原注入生命源泉。

　　春生夏長，秋收冬藏。一個更為醇厚的故事從歷史中漸漸蘇醒……

　　兩千多年前，漢武帝的使者張騫歷盡艱辛出使西域，開拓了著名的“絲綢之路”。沿著絲綢之路來到中國的葡萄，歷經歲月沉淀，在賀蘭山東麓扎根，種下“紫色夢想”。

　　歷史上，寧夏是較早種植葡萄、釀葡萄酒的地區。唐代詩人韋蟾在其詩作《送盧潘尚書之靈武》中寫道：“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，將寧夏種植葡萄的歷史追溯到1600多年前的隋唐時期。

　　千百年間，葡萄酒在曲折中發展，直至新中國改革開放后，葡萄酒產業才具備了穩定發展的環境。

　　寧夏葡萄酒產業起步于20世紀80年代。1983年，寧夏農墾玉泉營農場在賀蘭山東麓大規模引進釀酒葡萄品種。到2003年，賀蘭山東麓已通過“葡萄酒國家地理標志產品”保護區認證。

　　“葡萄酒因風霜雪雨而不同，依山川土地而個性。”寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區專家委員郝林海說，在葡萄酒界流行一句話：好葡萄酒是“種”出來的，七分種植、三分釀造，“產區”是葡萄酒的核心競爭力，而產區的風土包括天、地、人三要素。

　　“天”指氣候、光照、降水、晝夜溫差等，“地”指土壤地質、海拔、坡向、相對濕度、地表水流等，“人”則包括人對自然的態度，人對種植模式、葡萄品種的選擇，以及采收釀造、器具工藝、趣味偏好等。

　　“葡萄酒是一種特定自然環境與文化環境的產物，正是因為它的風土永遠不會一模一樣，才使人們欣賞到多樣化的自然與豐富多彩的文化。”郝林海說，不同的葡萄酒承載了不同土地上的文化，也成就了葡萄酒獨特的魅力。

　　天賜風土，山河共釀。

　　賀蘭山東麓產區位于北緯38度左右，與法國波爾多等世界上許多著名的葡萄酒產區緯度相近，是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。

　　產區屬典型的溫帶大陸性氣候，年平均降水量僅200毫米左右，干燥少雨，使得葡萄遠離諸多病蟲害侵擾；沙礫結合的土壤疏松、透氣，適合葡萄根系下扎，吸收更深層土壤中的水分與礦物質；高而不寒的地勢帶給這片土地年平均約3000小時的充足光照，光熱資源豐富，晝夜溫差大，有利于葡萄的糖分、酚類物質的積累。

　　獨特的風土讓產區的釀酒葡萄具有“香氣發育完全、色素形成良好、糖酸度協調”等特征，葡萄酒具有“酒體飽滿、香氣馥郁，糖酸適度、甘潤平衡”的典型中國風格和東方特質，比肩世界品質。

　　2013年，賀蘭山東麓產區被編入《世界葡萄酒地圖》，成為世界葡萄酒版圖上一顆耀眼的新星。

　　山河傾其所有，見證著葡萄酒從賀蘭山東麓走向世界的歷程。

詩酒入夢

　　從秦漢魏晉到唐宋元明清民國，葡萄酒在我國不同歷史時期與政治、社會、文化、宗教、軍事、經濟、風俗等交集碰撞，同時與西方葡萄酒文化互相顧盼欣賞。

　　雖中西人文社會不同、自然風物不同，但葡萄酒在不同脅迫條件下物競天擇，或異曲同工，或不謀而合，或殊途同歸，形成今天上下數千年美美與共、東西南北中各美其美的葡萄酒文化。

　　晶瑩剔透、醇馥幽郁的葡萄，經過加工、釀造、封存之后，變身一杯杯色澤鮮艷、氣味芬芳的美酒，成為文人墨客靈感的來源。

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱”……以唐詩為載體，葡萄酒逐漸融入我國傳統文化。

　　穿越遙遠的歷史長河，人們在紫色的瓊漿玉液里吟詩唱和，葡萄酒與中華文化交相輝映，見證了絲綢之路的繁榮，融入了詩詞歌賦的雅致，更在當下綻放出新的光彩。

　　一酌入詩畫，千回夢賀蘭。

　　歷經歲月沉淀，葡萄酒產業在賀蘭山東麓獨特風土條件下蛻變發展，成為讓世界認識寧夏的“紫色名片”。詩酒趁年華，一批又一批葡萄酒“追夢人”匯聚賀蘭山下，懷揣著對葡萄酒的熱愛，拓荒種地、建設酒莊、釀造美酒。

　　從銀川市中心一路驅車向西，來到賀蘭山腳下的賀蘭晴雪酒莊。迎賓墻上，“世界葡萄酒從這里發現賀蘭山東麓產區”的字樣格外醒目。

　　2011年，酒莊釀造的“加貝蘭特別珍藏2009”，在全球最具權威的葡萄酒大賽——品醇客世界葡萄酒大賽中脫穎而出，一舉獲得最高獎項，寧夏賀蘭山東麓產區第一次出現在世界葡萄酒界的視野中。這次獲獎改變了世界對中國葡萄酒的看法，也給了寧夏產區能種好葡萄、能釀好酒的自信。

　　2005年，曾擔任寧夏葡萄產業協會會長的容健，和葡萄栽培專家王奉玉達成共識，創建賀蘭晴雪酒莊。初出校門沒幾年的張靜辭去“鐵飯碗”工作，加入創業團隊。“兩老一少”帶著樹苗和鐵鍬，來到賀蘭山腳下開荒種葡萄，開啟創業生涯。

　　由于沒有太多經驗可借鑒，和同期建造酒莊的大多數莊主一樣，三人“摸著石頭過河”——通過到國內外其他產區和酒莊考察訪問、學習交流，再把學到的新模式、新技術與本土實際相互融合，在一次次嘗試中探索酒莊發展之路。

　　彼時，起步于20世紀80年代的寧夏葡萄與葡萄酒產業經歷了20年引進試驗和示范探索，迎來產業勃興之時。2004年，寧夏出臺《關于加快我區葡萄產業發展的實施意見》，欲將賀蘭山東麓打造成全國最核心的精品葡萄酒基地，這讓心懷“紫色夢想”的從業者堅定了“種好葡萄釀好酒”的信心。

　　“葡萄酒是文化交流的媒介，我們努力付出就是為了分享賀蘭山東麓的獨特風土，讓世界品嘗到來自寧夏的優質葡萄酒。”酒莊首席釀酒師張靜說，如今，酒莊年產“加貝蘭”系列葡萄酒8萬瓶左右，遠銷英國、新加坡、阿聯酋等國家和地區。

　　2012年，《寧夏回族自治區賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》出臺，標志著該產區成為全國第一個進入依法發展的產區。2016年，寧夏建立產區列級酒莊評定管理制度，促進酒莊高標準、高質量發展。獨特的風土條件和良好的發展潛力，以及完善的政策支持體系，吸引了來自全國乃至世界各地的葡萄酒從業者。一批國內外知名企業也來到寧夏，在賀蘭山東麓投資開展多元化經營。

　　福建商人陳德啟曾經去過多個歐洲著名酒莊，對風土有著獨到的眼光。他在賀蘭山腳下的銀川市閩寧鎮考察投資時抓了一小袋土，讓人送往法國檢驗。結果令他欣喜不已：這里能種出世界上最好的葡萄！

　　原本打算投資房地產的他，當即簽下10萬畝戈壁荒灘的使用權來種葡萄。“當我第一次站在賀蘭山下，我莫名被這片土地深深地感動。我相信，我的夢想就在這里，中國葡萄酒的希望就在賀蘭山！”

　　經過10多年努力，陳德啟的賀蘭神酒莊已建成規模，開發種植各類優質釀酒葡萄4萬多畝，成為產區葡萄種植基地面積最大的酒莊，吸納了3000多名群眾就業。

　　堅韌不拔、矢志不渝的葡萄酒人亦如生長于此的葡萄藤——向下扎根，向陽生長，為了“中國葡萄酒，當驚世界殊”的夢想努力。烈日下的汗水匯成河川，揮灑出酒紅色的浪漫；一瓶瓶帶著人文情懷和匠心精神的佳釀，從賀蘭山東麓走向世界。

　　截至2024年，寧夏釀酒葡萄基地開發面積已超過60萬畝，占全國種植面積近40%，是我國最大的釀酒葡萄集中連片產區。現有酒企261家（其中已建成酒莊130家），葡萄酒年灌裝量1.4億瓶，居全國酒莊酒產量第一位，每2瓶國產酒莊葡萄酒就有1瓶產自寧夏；成功培育銀色高地、賀蘭晴雪、圖蘭朵酒業、志輝源石、西鴿酒莊、迦南美地等30家知名葡萄酒進出口企業。

青綠長歌

　　“腳下幾許沙，手持一杯酒；依偎在窗前，眼前一片綠。——當年我在這片荒灘上夢想的未來，如今終于成真了！”王旭東說，他的身后是徽派建筑風格的酒莊；眼前，一片青綠的葡萄園生機勃勃。

　　王旭東是位于寧夏青銅峽市的容園美酒莊莊主。2000年，他帶著在廣州創業攢下的“第一桶金”來到寧夏，在賀蘭山東麓甘城子核心產區開啟逐夢生涯。

　　“我第一次喝到寧夏葡萄酒時，就感覺特別好，希望有一天也能擁有一片園子，釀造美酒和親朋分享。”王旭東大學里學習種植專業，并不覺得種葡萄是件難事，然而，“現實遠比想象骨感”。

　　大自然給了賀蘭山東麓的葡萄絕佳的生長條件，但這看似“天造地設”的安排還面臨著一個嚴苛的考驗：億萬年來形成的洪積扇地貌讓賀蘭山東麓礫石密布，摻雜于土地之中的大石塊，成為葡萄種植的最大障礙。

　　“那時候這里還是一片戈壁荒灘，連棵草都沒有，大風一吹石頭滿地跑，我們首先要做的事就是平整土地。工人們干活都包著頭巾，只露出兩只眼睛，有時候連男女都分不清。那兩年我幾乎沒穿過干凈衣服；洗完臉，盆子里半盆泥沙、半盆水。”墾荒時的艱辛，王旭東歷歷在目。

　　拓荒者們頂著烈日驕陽，平田整地、通電修路、開鑿防洪溝、引來黃河水……2002年，戈壁灘上終于建起葡萄園。赤霞珠、美樂、西拉、馬瑟蘭、馬爾貝克等脫毒葡萄苗木頑強生長。2018年，酒莊推出馬爾貝克單釀，一舉獲得比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽大金獎。

　　葡萄酒產業的生態效益日益顯現，“紫色夢想”孕育出綠色希望。

　　為做好“葡萄酒+生態”文章，寧夏堅持“產業生態化、生態產業化”的路子，將賀蘭山東麓釀酒葡萄基地納入生態保護修復工程重點支持，集中建設195公里釀酒葡萄種植長廊，推進40余萬畝荒灘地變成了綠洲，推動酒莊綠化和防護林建設，實現了葡萄酒與生態修復、環境保護、污染治理有機融合。

　　寧夏還建設了賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心，堅持用標準引領產區發展，先后制定48項技術標準，集成推廣淺清溝、斜上架、深施肥、統防統治及高效節水灌溉等一批關鍵技術，創建釀酒葡萄栽培“寧夏模式”。

　　因為有了葡萄，星羅棋布的酒莊成為賀蘭山下一道獨特的風景。漫步賀蘭山下，層層疊疊的防護林如屏障一般守護著綠浪翻滾的葡萄園，賀蘭山東麓已被青綠覆蓋。

　　得益于生態環境改善，一些酒莊開始嘗試將葡萄酒產業和文旅產業融合發展。巍巍賀蘭山、百萬畝葡萄長廊和上百家酒莊串起的酒莊游，逐漸成為旅游新時尚。

　　在位于銀川市西夏區昊苑村的志輝源石酒莊，游客聆聽了講解員的介紹后紛紛感嘆：“真沒想到這里過去是采砂坑，現在建成了這么漂亮的酒莊！”

　　在位于賀蘭山東麓的志輝源石酒莊，游客在酒窖參觀游覽。新華社記者王鵬攝

　　“2014年酒莊正式對社會開放，大量游客前來旅游、研學。近幾年年接待游客超10萬人次，酒莊的葡萄酒也借此機會熱銷。”33歲的莊主袁園介紹，過去10多年間，酒莊累計建成生態林8000多畝、修復廢棄礦區6000多畝、種植釀酒葡萄3000多畝、經果林1000多畝，將廢棄礦坑打造成為集葡萄種植加工、葡萄酒研學旅游于一體的綜合型生態酒莊。

　　游客在位于寧夏銀川市西夏區的志輝源石酒莊參觀品酒。（資料照片）

　　人不負青山，青山定不負人。

　　如今，昊苑村已建成21座酒莊，種植釀酒葡萄1.8萬畝，年產葡萄酒6000噸，2024年產值超4億元。葡萄種出了產業，也種出了風景；守住了綠水青山，也實現了村民的綠色夢和致富夢。

　　“1800多名村民在葡萄酒產業鏈上務工，占到全村勞動力的60%以上。村民人均可支配收入從2012年的8000元提高到2024年的23000元。”昊苑村黨支部書記艾曉保介紹，村里還依托酒莊打造出集葡萄酒品鑒、鄉村旅游、民俗文化、生態觀光等多位一體的“望山民宿村”，已有13家民宿投入使用，去年接待游客50多萬人次，旅游收入超500萬元。

　　近年來，寧夏集中打造出一批以圖蘭朵小鎮、賀蘭山宿集、鴿子山葡萄酒小鎮等為代表的葡萄酒旅游綜合體；星空營地、汽車攀巖、紅酒馬拉松賽等一批動感體驗新業態；酒莊景區、鄉村民宿、野奢營地等一批休閑好去處。酒莊年接待游客超過300萬人次，綜合效益450億元，酒莊游成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。葡萄酒產業每年為周邊群眾提供就業崗位13萬個，穩定性工資收入約12.2億元。

曠世風華

　　今年3月，在德國杜塞爾多夫葡萄酒與烈酒展上，賀蘭山東麓10家酒莊的60余款代表酒款集中亮相。多位歐洲經銷商在現場表達了合作意向，希望將寧夏美酒引入本土市場。

　　“能在展示全球葡萄酒的平臺上看到中國葡萄酒非常重要。在世界葡萄酒版圖上不能缺失中國葡萄酒的身影。”德國杜塞爾多夫展覽集團公司首席運營官馬睿博說，過去15年，以賀蘭山東麓產區葡萄酒為代表的中國葡萄酒，在品質提升和市場推廣兩方面都取得積極且長足的發展，“中國葡萄酒質量令人信服”。

　　近年來，賀蘭山東麓產區先后有80多家酒莊的葡萄酒在品醇客、布魯塞爾、柏林等國際大賽中獲得1800多項大獎，占全國獲獎總數的60%以上，產區葡萄酒遠銷40多個國家和地區。

　　隨著賀蘭山東麓葡萄酒頻頻亮相外事外交、國際會議、商務洽談等重要場合，寧夏構建起國內國際雙循環、線上線下齊發力的市場拓展網絡，幫助酒莊深度參與各類產銷對接平臺，2024年利用展會平臺推動簽訂葡萄酒意向訂單超4000萬元；寧夏葡萄酒出口額同比增長約42%。

　　看好產區風土和發展潛力，一些外資葡萄酒企業也通過新設、并購、增資等方式在寧夏投資。

　　今年4月，澳大利亞富邑葡萄酒集團完成了對寧夏望月石酒莊75%股權的收購。集團首席執行官馮沃德表示，此次收購彰顯了集團對寧夏乃至中國葡萄酒產業的長期承諾和堅定信心。

　　“寧夏得天獨厚的風土條件以及當地釀酒師的卓越技藝，令我們印象深刻。我們堅信，通過雙方的精誠合作，定能將寧夏葡萄酒推向全球，贏得世界的矚目。”他說。

　　自2012年成為國際葡萄與葡萄酒組織中國唯一的省級政府觀察員以來，寧夏已連續6次組團參加世界葡萄酒大會，先后舉辦9屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會、4屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會和國際葡萄與葡萄酒產業大會，架起了寧夏與世界互動交流的“新橋梁”。

　　在銀川國際葡萄與葡萄酒產業大會上，嘉賓在展會現場品鑒葡萄酒（2023年6月9日攝）。新華社記者馮開華攝

　　同時，寧夏積極與國際葡萄酒相關組織和主要葡萄酒產區，在品種、技術、教育、人才、文化等方面開展合作，先后引進23個國家的60名國際釀酒師來寧服務，聘請25國冠軍侍酒師作為“賀蘭山東麓葡萄酒推廣大使”。

　　2021年，國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區落戶寧夏，一系列新技術、新模式、新平臺在這里落地和發展。2024年，國際葡萄與葡萄酒組織中國履約事務實體機構在寧夏設立，進一步推動葡萄酒國際交流互鑒。

　　一杯葡萄酒可以溝通世界，可以感知自然，亦可以見識多元。

　　第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會舉辦期間，第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽同期在銀川舉行。這項創辦于比利時布魯塞爾的國際賽事，經過30余年的發展，如今已成為消費者選酒的風向標，這也是賽事繼2018年在北京海淀舉辦后，時隔7年再次來到中國。

　　“大獎賽與銀川的合作，是頂級賽事與黃金產區的雙向奔赴。我們期待以賽為橋，讓世界品味中國葡萄酒的東方韻味，也讓賀蘭山東麓在國際交流中持續提升競爭力。”大獎賽組委會中國區主席趙靜說。

　　在酒類測評領域深耕多年的大獎賽組委會主席卜度安·哈弗過去15年內曾60余次到訪寧夏，他對賀蘭山東麓葡萄酒產業的巨大變革印象深刻，對中國人釀造、消費及分享葡萄酒的方式十分感興趣。

　　“我希望我們不僅能展示寧夏的葡萄酒，還能分享其中的文化，因為它非常獨特。在今年的比賽中，來自50多個國家和地區的評委將有機會了解中國和寧夏葡萄酒產業發展的現狀。毫無疑問，他們回國后，會成為寧夏葡萄酒的傳播大使。”卜度安·哈弗說，希望借助比賽激發消費者對葡萄酒的好奇心，幫助他們發現并嘗試更加美妙的葡萄酒。

　　外拓疆土，內夯根基，國內國外兩個市場雙向賦能。

　　除了以國際市場為突破口實現逆勢增長，面對潛力巨大的國內葡萄酒消費市場，寧夏還創新打造各種葡萄酒主題消費場景，讓葡萄酒“從專業展臺走向百姓餐桌”。

　　從不斷研發易拉罐裝、低度、無醇葡萄酒等新品，到打造“紅酒配火鍋”“燒烤＋干白”等餐酒搭配休閑消費場景，再到一座座葡萄酒文旅小鎮崛起、酒莊游漸成旅游新時尚……中國新興葡萄酒產區正在努力為國內外年輕消費群體提供更多葡萄酒消費新體驗，拉近葡萄酒與消費者的距離，不斷提振中國葡萄酒消費市場信心。

　　賀蘭山東麓的“紫色實踐”，印證著中國農業的現代化奇跡，更預示著中國品牌的全球化未來。我們有理由相信，這杯來自中國的葡萄酒，終將在世界舞臺上，敬出屬于東方的優雅與從容。

　　當戈壁荒灘變為“金山銀山”，當小葡萄厚植起“大生態”、串聯起“大產業”、托舉起“大民生”、促進了“大開放”，賀蘭山下正在書寫的，不僅是葡萄酒的傳奇，更是中國從“農業大國”邁向“農業強國”的時代注腳。

　　舉杯，賀蘭山！曠世風華，世界驚嘆！