用料

排骨

500克

松茸

250克

胡蘿卜

3根

玉米

1根

豌豆

50克

大蒜

2頭

大米

1杯

蔥花

適量

琳哥的電飯鍋蒜香松茸排骨燜飯（萬能燜飯公式）的做法

1. 準備好原料，來個大合照
   這次我用了現成的半成品肋排，
   已經腌漬好了，非常方便美味～
   大家用新鮮排骨自己腌漬也OK的
   （新鮮肋排買回家，用鹽水抓洗干凈血水雜質。然后根據自己喜好加入鹽、糖、味精、蒜茸、花生醬等調味，最后加入淀粉抓均，提前腌漬好備用）
2. 蔬菜們都切丁，
   大蒜女孩，用了整整兩頭蒜，好過癮！
   其實還可以加點姜片，我家里正好用完了就沒放
   大米洗凈用清水泡發備用
   松茸用小刀刮去表面污垢，流水快速沖洗干凈即可（不要泡水清洗！會損失鮮味，流水沖洗速度越快越好喔）
   松茸切片，拿出其中一小部分漂亮的最后擺盤裝飾用

1. 排骨腌漬好了大概這個樣子

1. 下油鍋中火煎炸至表面焦黃

1. 有充足的梅拉德反應才最香！

1. 盛出來，裝盤備用

1. 不用洗鍋，留少許底油，我加入了一點點肥五花肉煎出豬油，來炒蔬菜會更香喔
   沒有的話直接用豬油或者植物油也OK的

1. 把蔬菜的部分下鍋，翻炒出香味

1. 然后加入泡好的大米，翻炒均勻，加入生抽、蒸魚豉油、蠔油、白胡椒粉、白糖調味

1. 轉移到電飯鍋里，加入比平時煮飯稍微少一點的水量，差不多跟鍋里的飯齊平（因為大米已經泡發過了，不需要過多水分）
   把排骨擺好在表面（細心的網友會發現排骨比剛剛少了一塊！怎么回事呢哈哈哈真相只有一個！）

1. 蓋上蓋子，正常煮飯程序走一波～
2. 趁這個時間，我們來把剛剛留下的小部分松茸片，用黃油煎一下，撒點現磨的海鹽黑胡椒，美滋滋～

1. 當當當當～時間到！開蓋有驚喜！

1. 揭開鍋蓋！滿屋飄香啊
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1. 把煎好松茸片做作的擺好，撒上蔥花，就完成啦！?

1. 口水流了一地，趕緊盛一碗

1. 那叫一個美味！

1. 香噴噴吶香噴噴

1. 三個人一頓干完了一大鍋！哈哈哈

1. 還不趕緊做起來！記得交作業喔