“中國最好吃的10種油桃，照著吃準沒錯……”

油桃，桃之變種，源起華夏。

漢代農書初載其影，張騫西行或攜種遠播，自波斯傳歐洲，成絲綢之路上的一抹甘甜。

其名因皮滑如油而得，承載千年農耕智慧，見證物種悄然演化。

在東方文化里，桃為仙果，油桃亦承風雅。

民俗中象征長壽，諺云"桃李滿園福滿門"，寄寓豐饒之愿。

詩詞如白居易"山桃紅花滿上頭"，雖詠桃而油桃同灼灼其華。

昔人庭前栽種，夏日采擷，

其色緋紅如霞，其味清甜沁脾，略施小清新之韻，慰藉塵勞。

古今變遷，油桃自稀品化為常果。

宋明改良品種，今更育出蜜露般新系。

它從宮苑走入市井，盛夏一啖，汁水淋漓，如飲山泉。

這枚金果，裹著歷史芬芳，在唇齒間流轉，

教人頓悟：

人間至味，不過自然饋贈的質樸治愈。

金霞油蟠桃

6月下旬到7月上市，果皮金黃帶紅暈，光滑無毛，單果重100-205克，最大能長到半斤重。

這桃子肉厚核小，果肉金黃如蜜蠟，含糖量高達16%-22%，咬一口脆甜多汁，

放軟了吃又像水蜜桃般爆漿，硬軟兩吃都過癮。

主產區在江蘇、山東、上海一帶，北方吉林遼寧也能種。

傳說里蟠桃是王母娘娘壽宴專供，金霞油蟠桃雖是現代品種，

但沾了蟠桃的仙氣兒，加上它純甜無酸、香味濃郁的特點，成了夏季水果頂流。

建議冷藏后吃，脆甜口感更持久，當下午茶點心或者榨果汁都絕配，一口下去，滿嘴都是陽光的味道。

新官紫桃

7月底到8月中下旬上市。

這桃子渾身發紫，果皮像抹了層薄蠟，

切開后果肉也是紫紅色，酸甜比例剛好，硬吃脆爽，放軟了又軟糯多汁，咬一口桃香能竄到天靈蓋。

關鍵它富含花青素，抗氧化能力比藍莓還強，吃桃還能順便養個生。

傳說嘉靖年間有宦官拿桃子糊弄皇帝，說這是“天降仙桃”，

現在新官紫桃倒真成了如皋的“仙果”，吃一口直接穿越回明朝當皇帝。

黃肉李光桃

又稱喀什黃肉李光桃，原產新疆喀什，后引入鄭州。

此桃8月初成熟，果肉金黃，肉質脆硬，甜美多汁，果面光潔無毛，

風味純甜或帶清香，品質上乘。

其歷史可追溯至古代，油桃之名最早見于《齊民要術》，唐代已受文人青睞。

喀什與鄭州為主要產地，前者為原始產地，后者為引入栽培地。

品此桃，可感其獨特風味與深厚文化底蘊。

瑞光5號

北京7月上旬熟透，山東、河北一帶因氣候差異能提早到6月中下旬上市，

果皮裹著紫紅暈彩，白嫩果肉脆生生，咬下去甜汁迸發，可溶性固形物含量穩超10%，

硬溶質口感帶點韌勁，冷藏后更顯清爽。

黃貴妃油桃

是近年爆火的國產油桃新貴，6月上旬搶鮮登場，主產區集中在山東臨沂、河南葉縣等地。

這桃子堪稱油桃界的“顏值擔當”，

不套袋也能長出金燦燦的果皮，果肉同樣是誘人的金黃色，

咬下去先是“咔嚓”脆響，清甜的汁水裹著淡淡蜜桃香在嘴里炸開，

放軟了吃又變成綿軟多汁的口感，含糖量15%左右，甜而不齁，

連桃核周圍的果肉都透著香氣。

中油4號

6月中旬成熟，主產自山東、陜西涇陽、山西新絳。

果皮紅亮，果肉橙黃脆甜，可溶性固形物達12%-15%，硬吃清甜帶微酸，

放軟后汁水豐沛如蜜糖。

山西新絳大棚桃5月底搶鮮，陜西涇陽桃沾著13朝古都的靈氣，

果農用農家肥養出生態甜，咬一口像把盛夏裝進嘴里。

華光油桃

1990年雜交育成的早熟品種，母本為北京油桃優系25-10，父本是美國品種阿姆肯。

它6月初上市，果皮裹著玫瑰紅霞，近圓果型像顆小太陽，單果重80-120克，

咬開是乳白果肉裹著蜜汁，軟脆兩吃，

脆著吃清甜帶微酸，放軟后甜度飆升，汁水多到能吸溜。

河南、山西、河北等17省都有種植，鄭州周邊產區最出名。

紅芙蓉油桃

8月上旬成熟，果皮乳白透鮮紅玫瑰色，果肉脆甜多汁，硬吃爽脆、放軟后甜度更高。

主產自北京、陜西渭南大荔縣、山西運城等地，喜光照，華北、西北地區品質最佳。

油桃古稱“桃實”，《詩經》中已有記載，《齊民要術》詳述其栽培之法，

唐代詩人杜甫更以“渭北春天樹”喻其生機，文人墨客常以油桃喻高潔品格。

紅芒果油桃

5月中下旬自然成熟，

主產區集中在山東蒙陰、山西運城等地，其中蒙陰縣產出的油桃糖分積淀充分，果肉香甜多汁。

這種油桃形似芒果，果皮底色黃，

成熟后80%以上呈現玫瑰紅色，果肉金黃脆爽，汁水豐盈，

可溶性固形物達11%-14%，甜度可達15°以上，

口感層次豐富，

既有水蜜桃的柔嫩，又帶芒果的清香，果核極小，可食用率超90%。

曙光油桃

1989年用美國品種麗格蘭特和北京26-2雜交選育的極早熟黃肉甜油桃，

五月中旬剛咬開它鮮紅帶紫的果皮，脆響中迸出蜜糖般的汁水，

果肉是陽光般的明黃色，甜度直沖18%以上，卻帶著清爽的酸度平衡，

纖維感恰似冰淇淋的綿密。

山東萊陽是它的故鄉，如今河南南陽、湖北襄陽，

單果重可達170克，果面光滑無毛。

夏日街頭，油桃堆成小山，金的紅的紫的，皆是時光釀的甜。

挑顆帶露的咬開，汁水濺在衣襟上，像把陽光含進嘴里。

記得放兩顆在冰箱，悶熱午后咬一口，脆爽穿過舌尖，暑氣全消。

這人間煙火里的小確幸，便是油桃給咱的溫柔治愈，

你說，是不是？