湖北
6月后氣溫驟升，天氣炎熱，夏天已經(jīng)向我們走來了，說實(shí)話，還真的不太喜歡夏天，天熱大量出汗， 熱得就覺得虛脫了、困倦無力、夏天太陽太毒，會曬黑等等， 理由太多了， 但沒辦法，日子還是要一天天地過。 夏季天氣炎熱，人體的新陳代謝也會加快，出汗較多，不僅帶著了營養(yǎng)， 也讓身體流失大量水分，大家一定要注意及時(shí)給身體補(bǔ)充營養(yǎng)和水分。
俗話說：“夏吃瓜”， 夏天是吃瓜的最佳季節(jié)，瓜類食材富含大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多樣營養(yǎng)，還富含水分， 能補(bǔ)充營養(yǎng)及身體流失的水分，還能清熱解暑、利尿消腫， 助力身體健康美麗。夏季上市的瓜類食材很多， 黃瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜等等， 營養(yǎng)鮮美又便宜，不妨將它們輪換著端上自家的餐桌。
老一輩人常說， “夏吃1瓜，中藥不用抓”，這里的“1瓜”指的就是絲瓜。絲瓜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)極其豐富，富含大量的維生素，礦物質(zhì)，氨基酸，還有其他微量元素，夏季常吃能美白養(yǎng)顏、祛濕補(bǔ)水、清熱祛濕、減脂瘦身、活血化瘀等功效。絲瓜的做法多樣，清炒、燉煮、入湯，口感鮮美軟糯又好吃。下面我們就用絲瓜搭配上豆腐和蝦皮來道簡單又好喝的湯----蝦皮豆腐絲瓜湯，清淡鮮美又營養(yǎng)，還補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀去乏， 夏天要多喝。 一起來看看這湯的具體做法吧。
【蝦皮豆腐絲瓜湯】
原料：蝦皮 1小碗 絲瓜 1根 豆腐 1小塊 油鹽 少許
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料， 絲瓜去皮后切成小塊；豆腐切成小塊； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入蝦皮放進(jìn)鍋中翻炒香； 3. 將準(zhǔn)備好的絲瓜放進(jìn)鍋中煸炒幾下； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 加入準(zhǔn)備好的豆腐塊進(jìn)鍋去煮上五分鐘； 6. 加入少許鹽調(diào)味； 7. 加入少許枸杞； 8. 盛入缽中。
小貼士： 1. 先用少許油煸炒蝦皮，提升鮮美； 2. 將絲瓜和豆腐放進(jìn)鍋中燉煮， 煮熟后加入鹽等調(diào)味即可。
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