浙江
剛剛過去的周末，蕭山不少女生都在做一款簡單又好喝的夏日飲品——楊梅荔枝飲。
最近楊梅和荔枝大量上市，這款季節限定的搭配，冰鎮后酸甜解暑，現在做正合適。
網友@是很哇塞的黑胖
楊梅消耗一下，楊梅荔枝飲
網友@Sar-Sun
做過的網友表示，荔枝楊梅飲有手就能做，味道不錯，冰鎮后比奶茶上頭，比西瓜消暑。
感興趣的網友可以參考下廚房網友分享的做法——
用料：
楊梅650克、鹽適量、清水1000克、冰糖55克、荔枝15顆、小青檸7個。
沒有小青檸，用一整個檸檬（黃檸檬或者大青檸也可以），注意要去籽。
做法：
1、新鮮楊梅用適量鹽浸泡半小時后洗凈，放入鍋里，加1000克清水、55克黃冰糖，大火加蓋燒開。熬煮的時候要加鍋蓋，不然水分會蒸發。
2、 這時候來將新鮮荔枝剝殼去核，去核的時候最好是從頂部開口，保持荔枝外形的完整。
3、大火燒開后，轉中火加蓋繼續熬煮10分鐘。
4、放入15顆去皮去核的荔枝，燒開后再煮1分鐘就可以關火了。
5、5-7個小青檸切片去籽，放入已經放涼的荔枝楊梅水中，入冰箱冷藏2小時以上。一定要等飲品放涼后再加青檸，這樣不容易有苦味。
來源：蕭內網友、下廚房
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