四川
2025年高考、中考在即，為確保廣大考生的飲食安全，連日來，四川省廣安市鄰水縣建新市場監(jiān)管所精心組織、迅速行動，在轄區(qū)開展了中高考前校園及周邊食品安全專項檢查，為考生們筑起一道堅固的食品安全防線。
此次專項檢查，以學校食堂、校園周邊餐飲店、中高考食宿點位為重點對象，執(zhí)法人員緊緊圍繞從業(yè)人員健康狀況、場所衛(wèi)生環(huán)境、原材料采購與儲存、索證索票、進貨查驗制度、食品加工制作、餐飲具清洗消毒程序、食品留樣制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查。督促食品經(jīng)營單位嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制。
檢查過程中，該所充分利用學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過實時監(jiān)控、智能抓拍、錄像回放等手段，提前對中高考考點學校食堂開展線上巡查和動態(tài)監(jiān)測。5月以來，共巡查高考考點9家次，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作3家次，已全部督促整改到位。
截至目前，該所出動執(zhí)法人員38人次，檢查學校及其周邊食品經(jīng)營單位136戶，發(fā)現(xiàn)并責令整改7個問題隱患，立案查處案件1起。通過此次專項行動，有力規(guī)范了校園及其周邊食品安全市場秩序，有效地防控了食品安全風險。（汪德）
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