四季輾轉(zhuǎn)，每個(gè)季節(jié)都彰顯著其獨(dú)特魅力，不僅在身邊的花花草草里，也在田野間，果園里。每個(gè)季節(jié)里都有著與之相應(yīng)的時(shí)令果，春天有耙耙柑，草莓……而夏天的應(yīng)季水果明顯要豐富了許多，荔枝，甜李子，甜瓜……當(dāng)然在我眼里，最有代表性的還是桃子。其不像蘋果，梨那樣可以長(zhǎng)久保存，只在夏天可以吃到，當(dāng)然由于其品種多，產(chǎn)地多，所以它的賞味期也算比較長(zhǎng)的。從每年5月份下旬到10月，基本上都可以吃到來(lái)自于各地的桃子。

桃子的香味很特別，甜甜的，給人一種幸福的感覺(jué)。而且它的味道很濃郁，屋里擺上幾個(gè)，整個(gè)屋子都是它的味道。當(dāng)然不僅鮮甜美味，其本身還堪稱“藥果”。桃養(yǎng)人的說(shuō)法相信大家都聽過(guò)，其自古以來(lái)被譽(yù)為長(zhǎng)壽果，這也并非是沒(méi)有道理的。經(jīng)典名著《本草綱目》中便有相關(guān)記載，其中提到桃子具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便等作用。研究表明，其中蘊(yùn)含著大量的維他命C，天然果糖，粗纖維，多酚類化合物，以及鉀，磷，鎂等離子，有助于促進(jìn)消化，抗炎抗氧化，潤(rùn)澤皮膚，保護(hù)視力等。在炎熱的夏日里經(jīng)常吃些，對(duì)身體大有裨益。

如今桃子陸續(xù)上市了，超市里，水果店里，亦或是路邊的小攤上，都成堆擺放著。這些來(lái)自于各產(chǎn)地的桃子大小各異，顏色不一，軟硬也不相同。所以在選購(gòu)時(shí)，還是需要一些技巧的。否則便有可能買到不夠香甜的桃子，畢竟現(xiàn)在的水果還是比較貴的。在我老家，隔壁的鄰居大叔就是種桃子的，一年到頭都在跟桃子打交道，所以什么樣的桃子好吃，他特別在行。每年這個(gè)時(shí)候我都會(huì)到他家買桃子吃，下面就將他分享給我的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)，希望對(duì)您有幫助。

一、看底部

這里是與樹枝相連接的部分，起初接桃子時(shí)是比較尖的，而隨著其一圈又一圈地生長(zhǎng)，整個(gè)果子的體積不斷變大，這里會(huì)向內(nèi)部凹陷。而凹陷得越深，則代表其成長(zhǎng)越充分，那么果肉的口感也就更加酥香。也可以在這里看果梗的色澤，其色澤越深，成熟度也就越高。反之若是還綠著，說(shuō)明還比較生澀，吃起來(lái)口感也就差一些。

二、看顏色

它的生長(zhǎng)中，不僅形狀大小一直在變化，顏色也是隨時(shí)改變的，起初其為綠色，且顏色比較深，隨著繼續(xù)生長(zhǎng)，開始綠色變淺，逐漸發(fā)黃，再經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的不斷照射，變成紅色或是粉色。而從其整體來(lái)看，顏色不會(huì)非常均勻，紅色中點(diǎn)綴著些許的綠色，這樣的是自然成熟的。而如果以綠色為主，則說(shuō)明還比較生，糖分的積累也欠佳。若是整個(gè)都十分紅潤(rùn)的，則可能是催熟導(dǎo)致的。這樣的可能味道也會(huì)比較寡淡。所以說(shuō)最好選擇紅色占比多，且與綠色之間有著自然過(guò)渡的更好吃。

三、聞氣味

對(duì)于桃子的味道，人們都非常熟悉，不過(guò)其需要自然成熟之后，才會(huì)散發(fā)出香甜馥郁的果香味兒。所以說(shuō)我們要選擇香味明顯的，這樣的代表成熟度高，其中的汁水多，甜度也明顯突出。而若是沒(méi)有什么味道的，則意味著還比較生，吃起來(lái)往往也會(huì)酸澀寡淡。

四、摸軟硬

桃子的成熟度不同，其摸起來(lái)的手感也明顯不同。很多人喜歡吃比較硬的桃子，有種脆脆的口感，而且這樣的桃子也可以多放幾天。但是想要味道香甜，那么在摸的時(shí)候要選擇硬中帶有彈性的，這樣的成熟度恰到好處。反之如果特別硬的，則說(shuō)明是在其很生的情況下摘下來(lái)的，那么這樣的桃子即使放軟了也不會(huì)很甜。當(dāng)然如果是捏起來(lái)特別軟的，那么這樣的買回家當(dāng)天就要吃完，想要多放幾天的話不能選。所以說(shuō)我們可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇，桃子的軟硬不同，口感和甜度的差別也是很大的。

五、看桃毛

在桃子中，毛桃占據(jù)了很大一部分，十四號(hào)，九寶，水蜜桃，鷹嘴桃，雪桃等等，表面都有桃毛。首先來(lái)說(shuō)，桃毛分布越均勻越密集則意味著新鮮度高，且保存得也比較完好。而若是有脫落的，則意味著遭遇了明顯磕碰，或是過(guò)于成熟。同時(shí)還可以看看桃毛的顏色，成熟度比較低的，其程序?yàn)榘咨S著成熟度的增加，其會(huì)逐漸發(fā)黃。所以說(shuō)我們可以選擇桃毛分布均勻且顏色發(fā)黃的，這樣的桃子更加優(yōu)質(zhì)，也更美味。

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