新甘肅·甘肅日報記者 王朝霞

古梨園的雕塑傳達(dá)著古老傳承與回憶。

“一樹一檔”，古梨樹都有檔案。

皋蘭軟兒梨被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

樹齡475年的樹王依然枝繁葉茂。

“天把式”魏生恒在云梯上疏果。新甘肅·甘肅日報記者王朝霞攝

一場夏雨之后，空氣清新涼爽，驅(qū)車從蘭州市區(qū)沿鹽什公路半小時，便來到皋蘭縣什川鎮(zhèn)，黃河蜿蜒流淌，環(huán)抱田園村落，遠(yuǎn)山如黛，薄靄籠樹，宛如一幅水墨畫。

得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境，珍稀寶貴的古梨樹種質(zhì)資源，傳承千年的農(nóng)耕智慧，生生不息的鄉(xiāng)土文化，孕育了“世界第一古梨園”的綠色奇跡，構(gòu)建成一個農(nóng)林復(fù)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，呈現(xiàn)出一部活態(tài)的農(nóng)耕文明史。

近日，甘肅皋蘭什川古梨園系統(tǒng)、浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)、福建福鼎白茶文化系統(tǒng)三項遺產(chǎn)系統(tǒng)通過專家評審，正式被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。記者追隨夏日的清風(fēng)，走進(jìn)什川古梨園，探尋古梨樹與村落居民相融一體、傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技交相輝映、保護(hù)與開發(fā)相得益彰的“密碼”。

老樹新枝共榮共生

在什川鎮(zhèn)北莊村，一條條水渠四通八達(dá)，滋養(yǎng)著古梨園。一棵棵梨樹參天蔽日，高達(dá)10多米。其中，一棵參天梨樹高大雄偉，表皮滄桑斑駁，枝干虬髯盤旋，蒼勁茂盛，綠冠如蓋。

“這是古梨園的樹王!”皋蘭縣古梨園保護(hù)中心管護(hù)員魏周玉介紹，這棵冬果梨樹樹齡475年，地圍4.2米，樹高11米，樹冠15米，占地0.33畝，目前樹勢中庸，年產(chǎn)量穩(wěn)定在2000斤左右。

距離樹王50米處，另一棵古梨樹偉岸挺拔，生長健壯，被村民們譽(yù)為樹后。是一棵軟兒梨樹，樹齡478年，地圍4.1米，樹高10.1米，樹冠13米，占地0.25畝，年產(chǎn)量1500斤。

“樹王、樹后還拄了幾根拐杖呢!”皋蘭縣古梨園保護(hù)中心副主任韓磊介紹，古梨樹飽經(jīng)滄桑，村民們給梨樹主干下豎立磚砌石樁及木桿，起到支撐樹體的作用。據(jù)記載，清康熙三十年(1691年)，什川先民魏作絳、陶之繡引進(jìn)仿制水車十?dāng)?shù)輛，位于碼頭田地的樹王、樹后是最先受益者。

什川古梨園面積1.2萬畝，核心區(qū)3939畝，園中樹齡百年以上古梨樹9423株，其中，樹齡在100至300年的古梨樹達(dá)6700余株，300年以上的2600余株，平均樹齡為280年。作為中國梨屬植物的起源地及栽培梨的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，什川古梨園保存著全球數(shù)量最大、品質(zhì)最優(yōu)的冬果梨和軟兒梨古樹群。

每一棵古梨樹都有“身份證”。用手機(jī)掃一掃上面的二維碼，古梨樹的編號、樹齡、管護(hù)人、責(zé)任人等信息一目了然。皋蘭縣于2014年成立了古梨園保護(hù)中心，建立“一樹一檔”數(shù)字檔案，每年與農(nóng)戶、農(nóng)家樂經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人簽訂管護(hù)協(xié)議1760余份，強(qiáng)化古梨園保護(hù)。《蘭州市什川古梨樹保護(hù)條例》經(jīng)省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議批準(zhǔn)，于2019年3月1日施行，古梨園保護(hù)步入規(guī)范化、法治化管理。

精心呵護(hù)古梨樹，從苗圃基地一株株野生梨樹苗開始。“這是梨園自然生發(fā)的野生根蘗苗，根系發(fā)達(dá)、抗旱、抗病、抗鹽堿，結(jié)果實好，是優(yōu)質(zhì)的苗木資源，用于古梨樹橋接、腹接及瀕危古梨樹補(bǔ)植補(bǔ)栽。”苗圃管護(hù)人員魏萬義說。

村民魏代平家門口，有一棵樹齡245年的冬果梨樹。“樹長斜了，一側(cè)樹枝發(fā)黃變枯。”魏代平扒開梨樹主干枝葉欣喜地說，“瞧瞧，這是我今年5月初橋接的新苗木，已長出新枝葉了，新苗木將保護(hù)老梨樹旺盛生長。”

“梨樹橋接技術(shù)，這就像給人做‘接筋續(xù)骨’手術(shù)。我們把野生根蘗苗移栽到古梨樹下，長到一定高度時，進(jìn)行橋接。選中老樹樹干合適位置，把老粗皮、細(xì)皮刮平，與新苗對接在一起，用蠟密封，再裹上一層塑料，新苗子成活了，生長過程中源源不斷為老樹輸送養(yǎng)分。”魏代平解釋。

老樹新枝，隨風(fēng)搖曳。橋接、腹接等嫁接技術(shù)，是梨樹復(fù)壯常青的奧秘。“這些古梨樹不僅生命力頑強(qiáng)，還能通過根蘗萌發(fā)與枝條嫁接的方式延續(xù)種質(zhì)，堪稱全球梨屬植物界的‘活化石’。”中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員張衛(wèi)健認(rèn)為。

近年來，古梨園保護(hù)中心建成700平方米的苗圃基地，每年培育優(yōu)質(zhì)野生根蘗苗2000多株，已累計補(bǔ)栽苗木1000余株，橋接、腹接高齡衰弱古梨樹120余株，增強(qiáng)了古梨樹樹勢，延續(xù)了古梨樹壽命。

古法技藝巧奪天工

晌午的陽光透過濃蔭如蓋的古梨樹群，照得一片片梨葉油綠發(fā)亮，一顆顆新結(jié)的梨子青綠圓實。

“嚓嚓嚓”“唰唰唰”……從梨樹上傳來剪枝的聲音，接二連三有梨子掉落地面。

但見縱橫交錯、蒼勁挺拔的枝干間，搭著一根10多米高的云梯，高聳入樹冠，云梯上是上車村村民魏生恒，他像一位武林高手在梨樹間“凌空微步”，身體靈活地對樹冠及樹梢進(jìn)行疏果、打葉。這般高空驚險作業(yè)，唬得樹下觀看者連呼危險。

“什川云梯由主梯和兩根戧桿組成，從地面看，主梯點和兩根戧桿桿點形成等腰三角形；從垂面看，主梯和兩根戧桿形成三角錐體，錐體的穩(wěn)定性極高。所以，人在主梯上作業(yè)十分安全!”魏周玉解釋說，先民們在清朝期間創(chuàng)造的云梯，用于修剪樹形、疏花疏果、攀吊果枝、采收梨子，簡便易行、占用梨樹空間少，現(xiàn)代機(jī)械工具無法替代。

魏生恒疏果完畢，一溜煙從云梯上下來，他演示說：“只要掌握技巧，用膝蓋頂著梯杠、用腿夾穩(wěn)主梯、用腳鉤穩(wěn)定梯杠，身體就能輕松自如地騰出兩只手，鉆入樹冠中心去剪枝，上到樹梢去摘果。我8歲時就敢爬云梯玩，一開始有些害怕，時間一長就習(xí)慣了。”

梨農(nóng)們在林窗中靈活挪動，是力量與平衡的精妙結(jié)合。云梯使用者在當(dāng)?shù)赜幸粋€響亮的稱號——“天把式”。因云梯有驚險玄妙，高入云端之感，“天把式”的意思是在天上耍把式，特指能在云梯上輕松自如完成修剪、吊枝、采收等各種作業(yè)，又具有自我安全防范技能的農(nóng)人。

2008年6月13日，“天把式”技藝被正式列入甘肅省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)?shù)匾泊_定了“天把式”傳承人，魏生恒是金城魏氏“天把式”第21代傳承人。

吊枝是“天把式”技藝中難度最大的工作。每年秋季，梨子綴滿枝頭，壓得樹體彎彎欲折時，梨農(nóng)們在樹冠中心豎立一根長松木桿，桿尖上拴上數(shù)根麻繩，按傘狀形式打開每根粗繩，利用云梯“天把式”作業(yè)，將結(jié)果多的主枝和小枝吊起，系于粗繩之上，既減輕了果樹的負(fù)荷，還能讓果品光照充分。

除了“天把式”，古梨園延續(xù)傳承著千年的農(nóng)耕智慧，總結(jié)出一整套順應(yīng)自然的病蟲害防控土辦法。春季，抹泥捂蟲，枝干上抹一層白稀泥，捂住樹縫里蟲卵生長；夏季堆沙，主干下部堆一圈細(xì)沙，害蟲爬向沙堆，隨沙粒往下滾，并撣枝抖蟲，蟲掉落沙堆上不了樹；冬季，越冬害蟲休眠，刮掉主干和粗枝上翹起的粗皮，用于燒火做飯、填炕取暖，炕灰又是天然鉀肥，再施到樹下，形成一個農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。

現(xiàn)代綠色防控技術(shù)，也充分運(yùn)用在古梨園病蟲害防治中。“梨樹秋季落葉后、春季開花前，用石硫合劑清園，無污染殘留，殺死害蟲及蟲卵；用物理措施掛黃板和殺蟲燈，粘住成蟲、電網(wǎng)擊落成蟲；采取生物措施懸掛迷向膠條，防止梨小食心蟲繁殖，引進(jìn)天敵捕食螨、七星瓢蟲、赤眼蜂等益蟲，以蟲制蟲，捕食梨木虱、紅蜘蛛等害蟲，實現(xiàn)了綠色防控，生產(chǎn)出綠色、有機(jī)梨果。”蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心張文利研究員介紹。

踏入梨園，腳下的黃土土質(zhì)松軟，樹體間隔廣闊，一方方豆莢碧綠，一簇簇辣椒破土出苗，一株株玉米齊刷刷舒展葉子。梨園通過農(nóng)林復(fù)合等間套作種植，園內(nèi)共存著近20種農(nóng)作物，棲息著20多種昆蟲雜草，孕育著350種細(xì)菌和460種真菌，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然生態(tài)和諧共存的生態(tài)系統(tǒng)。

鄉(xiāng)韻鄉(xiāng)情綿綿不絕

“玉綠蔥蔥萬畝園，魚翻池塘柳垂岸……”伴隨悠揚(yáng)的曲韻，蘭州鼓子的蒼勁唱腔穿行在百年梨園間，高亢處如黃河激浪拍岸，低回時若梨花翩然落地。

蘭州鼓子傳入什川已有130年之久，于2006年被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，曲牌豐富，唱腔優(yōu)美，按蘭州方言行腔，鄉(xiāng)土氣息濃厚。現(xiàn)年70歲的魏周江手執(zhí)三弦，飽含深情地演奏，村民李忠賢拉奏二胡、魏周舉敲擊揚(yáng)琴伴奏，婦女們邊搖鼓子梆子邊演唱。

“三弦的共鳴箱，多選用古梨木精制，這暗藏玄機(jī)的選材，讓每段旋律都浸透著梨園的百年沉香。”皋蘭縣文旅局工作人員楊濤介紹，蘭州鼓子是民間曲藝，什川群眾能彈會唱者很多，古梨園傳承著以蘭州鼓子、太平鼓、鐵芯子為特色的民俗文化，這些傳統(tǒng)文化通過農(nóng)文旅融合煥發(fā)出新的生機(jī)。

“最近來觀看表演的每天有三四百人，梨園不僅有傳統(tǒng)民間藝術(shù)，還請了省曲藝團(tuán)、敦煌藝術(shù)團(tuán)的文藝表演，帶動了‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨，今年梨花節(jié)20天里銷售4000多單。”什景莊園負(fù)責(zé)人呂喜東介紹，莊園流轉(zhuǎn)52畝土地，秋冬購銷梨子，春夏經(jīng)營梨園，年購銷梨子20萬斤，帶動43戶村民就近務(wù)工就業(yè)。

梨在村中，村在梨園，古梨園與當(dāng)?shù)孛窬由睿诤铣瑟?dú)特的人文景觀。上車村梨農(nóng)魏周言經(jīng)營了12畝梨園，園內(nèi)梨樹生機(jī)勃勃，梨子稠密地掛滿枝頭，擺放了云梯、石磨、風(fēng)車等研學(xué)用具。他還收集了鍘草刀、犁、耙、耬、風(fēng)車等124種老農(nóng)具，以及舊家什、電器、工具等，開辦了古梨園農(nóng)耕博物館。

魏周言說，“每年梨子收入約六七萬元，近年我主要做些研學(xué)，城里娃娃沒見過這些老古董，他們來了覺得新鮮，一個個樂滋滋地學(xué)習(xí)‘天把式’、耕地、種菜、推磨、挑染，研學(xué)者每次少則一百多人，多則三五百人，我每年研學(xué)旅游收入兩三萬元。”

在皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社，“小魏哥”魏永波返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)加工梨產(chǎn)品，去年銷售額達(dá)1100萬元，帶動100多戶梨戶增收，為村集體分紅16.2萬元。

“我開過出租車、做過物流，但心心念念的還是家鄉(xiāng)的古梨園。我注冊了‘小魏哥’商標(biāo)，與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院合作，開發(fā)小吊梨湯、熱冬果罐頭、梨膏等各類深加工產(chǎn)品，到日本、泰國、新加坡及國內(nèi)大城市推介梨產(chǎn)品，越來越有信心，因為梨的原產(chǎn)地在中國，而什川古梨園獨(dú)一無二，軟兒梨被評定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。”魏永波坦言。

什川古梨園按照“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的發(fā)展模式，將民俗文化、農(nóng)耕展覽、研學(xué)旅游、采摘體驗等相結(jié)合，舉辦春賞花、夏露營、秋采摘、冬戲雪的特色文旅活動，每年吸引游客超90萬人次，帶動什川旅游經(jīng)濟(jì)收入9000萬元以上。

黃河岸邊，生態(tài)史詩。什川古梨樹，深深扎進(jìn)新時代的土壤，在傳承與創(chuàng)新中永葆生機(jī)。

記者手記

田園智慧 澤惠至今

王朝霞

中國是梨屬植物的起源地，而黃河之濱的皋蘭什川古梨園，保存著全球數(shù)量最大、品質(zhì)最優(yōu)的冬果梨和軟兒梨古樹群，近萬棵百年古梨樹，至今枝繁葉茂，年年結(jié)果，堪稱奇跡。近日又被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，實至名歸，光耀全球。

農(nóng)耕文明，輝映古今。什川古梨園具備活態(tài)性、復(fù)合性、多功能性等多種屬性，具有傳承文化、旅游觀光、促農(nóng)增收等多重價值，蘊(yùn)含著天人合一、巧循自然、萬物并育的農(nóng)耕思想智慧。構(gòu)思精妙的吊枝技藝，蘊(yùn)含現(xiàn)代幾何與力學(xué)原理的云梯農(nóng)具，高超絕倫的“天把式”高空作業(yè)，傳承著勞動人民的創(chuàng)造精神，銘刻著鄉(xiāng)村的根與魂。

生態(tài)價值，歷久彌新。百年古梨樹與黃河、黃土高原構(gòu)成獨(dú)特的農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)；野生根蘗苗通過古法橋接技藝，為高齡衰弱古梨樹供給營養(yǎng)；梨農(nóng)“刮樹皮”土法子，既刮掉窩藏的害蟲及蟲卵，又將廢棄樹皮燒火做飯、填炕取暖，產(chǎn)生的炕灰是天然鉀肥，還原到田地，形成一個農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈。這些資源節(jié)約、環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，彰顯著可持續(xù)發(fā)展理念，為推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、建設(shè)美麗甘肅提供了寶貴資源。

保護(hù)利用，綻放光彩。當(dāng)?shù)卮罅Υ龠M(jìn)農(nóng)文旅融合，在發(fā)掘中保護(hù)，在利用中傳承，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，培育鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點。培育“軟兒梨”甘味品牌，開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品加工，發(fā)展種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)文創(chuàng)產(chǎn)品、手工藝品制作、休閑康養(yǎng)和旅游研學(xué)，賦予農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)新的時代內(nèi)涵，吸引了人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，激活了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)潛力，讓古梨樹在新時代綻放出蓬勃生機(jī)。