立夏是自然界陽氣升發(fā)、萬物繁茂的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)”，此時(shí)人體肝氣漸弱、心氣漸盛，需順應(yīng)時(shí)節(jié)調(diào)養(yǎng)氣血、滋陰潤燥。在眾多時(shí)令食材中，桑葚以“藥食同源”的特性脫穎而出，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“民間圣果”。谷醫(yī)堂中醫(yī)講堂為您解析這一紫色珍寶的養(yǎng)生奧秘。

桑葚入藥歷史可追溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為“中品”，稱其“久服輕身，不老延年”。《本草綱目》更詳述其功效：“單食，止消渴；利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓话不赕?zhèn)神，令人聰明。”中醫(yī)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，歸心、肝、腎經(jīng)，兼具“滋陰、補(bǔ)血、生津、潤燥”四大功效，尤其適合立夏后心火漸旺、陰液易耗的體質(zhì)特點(diǎn)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，桑葚富含花青素、白藜蘆醇、維生素C及鐵、鋅等礦物質(zhì)，其抗氧化能力是藍(lán)莓的3倍，堪稱“天然抗氧化庫”。此外，桑葚中的蘆丁成分可增強(qiáng)血管彈性，對夏季血壓波動(dòng)有輔助調(diào)節(jié)作用。

立夏食桑葚：三大核心養(yǎng)生價(jià)值

一、滋陰潤燥，緩解“夏燥”
立夏后氣溫驟升，人體易出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)、心煩失眠等“陰虛火旺”癥狀。桑葚甘寒多汁，能生津止渴、潤腸通便，緩解燥熱對津液的耗損。

二、養(yǎng)血安神，助益睡眠
夏季晝長夜短，心神易受擾動(dòng)。桑葚入心經(jīng)，可滋養(yǎng)心血、寧心安神，對心悸失眠、多夢易醒者尤為適宜。

三、烏發(fā)明目，延緩衰老
中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，桑葚補(bǔ)血之效可改善須發(fā)早白、脫發(fā)；其富含的葉黃素與玉米黃質(zhì)能保護(hù)視網(wǎng)膜，抵御夏季強(qiáng)光對眼睛的損傷。

桑葚的“三宜三忌”食養(yǎng)法

? 三種適宜搭配

桑葚枸杞茶：取鮮桑葚10粒、枸杞15克，沸水沖泡代茶飲，滋肝腎、明眼目，適合長期用眼者。

桑葚山藥粥：桑葚干20克、粳米50克、山藥100克同煮，健脾益腎，改善夏季食欲不振。

桑葚蜂蜜膏：鮮桑葚500克榨汁，加蜂蜜200克小火熬膏，每日1勺沖水，潤腸通便，緩解便秘。

? 三類禁忌人群

脾胃虛寒者：桑葚性寒，腹瀉、胃寒者需配伍生姜、紅棗等溫性食材，或選擇桑葚干制品。

糖尿病患者：鮮桑葚含糖量約13%，建議每日食用量不超過10粒，或選用無糖桑葚茶包。

孕婦與經(jīng)期女性：過量食用可能引發(fā)腹痛，建議咨詢醫(yī)師后適量食用。

谷醫(yī)堂中醫(yī)提醒：桑葚雖好，仍需遵循“因時(shí)、因人、因證”原則。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)（如皮疹、腹瀉）應(yīng)立即停用，慢性病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。立夏時(shí)節(jié)，不妨將桑葚融入日常飲食，以自然之味調(diào)和身心，安然度夏。