一天早晨，齊白石去買菜。他看到一小伙子的白菜好，便問：“白菜多少錢一顆？”小伙子抬眼一看，答道：“不賣！”齊白石奇怪，追問：“為何不賣？”接下來小伙子的一句話，把齊白石逗笑了。
齊白石畫動物最愛蝦，畫植物最愛白菜，他畫的白菜專注于“清白”二字，就像他做人一般，寥寥兩筆下來，白菜形神俱備，這時他又會在旁邊加上些蚱蜢之類的小蟲，看起來生趣盎然。
對白菜，他是愛畫又愛吃，清脆可口，帶著一絲絲的甜，一口下去讓人心里美得嘞，冬日里若是再加上塊羊肉，燉進去，更是香的不行。
想到這一口，齊白石往廚房里面轉了轉，發現一棵白菜都沒有了，他心里面頗為苦惱，白菜癮上來了真是攔都攔不住，看著天色已晚，知道現在出去買白菜都是被人挑剩的。
垂頭回到書房里，拿起紙筆即興創作，拿著毛筆就畫了個白菜出來，畫完拿起來，越看越想吃，肚子似乎被饞蟲占據，咕嚕嚕地響起來。
晚上的飯，齊白石吃得頗不是滋味，心里念的就是那沒吃到嘴的水靈靈的大白菜。
次日天剛亮，他就起身穿衣服，沒等他出門就聽見門外有人吆喝“白菜，剛從地里面摘的白菜，新鮮的白菜~”
齊白石急忙跑到門口，叫道：“賣白菜的后生，別走，我要買白菜！”
賣白菜的小伙聽到有客人上門，樂呵呵地推著車子來到齊家門口，齊白石慌亂地將衣服整理一下，走出大門挑白菜。
車上的白菜還帶著露水，看起來就新鮮帶甜，吃進嘴里不知道要多美味，齊白石左看右瞧，每一棵都滿意得不得了，等他一摸兜發現不好，錢袋子在書房放著沒帶出來。
他讓小伙再等自己一會，迅速朝著書房走去，拿起錢袋子想往外走時，忽然看見昨日做的畫，齊白石腦袋一轉，想出個省錢的法子，何不以白菜換白菜呢。
想到這，他帶著畫走出去，問了問價后，拿出自己的畫問道：“你看我用這棵白菜，換你一車白菜，如何？”
小伙瞅了瞅，連忙擺手搖頭：“不賣不賣！”
齊白石有些驚訝，自己的一幅畫便宜的也能賣十幾塊，換一車白菜，都是大材小用，沒想到居然還會有人拒絕自己，他疑惑詢問緣由。
小伙不高興道：“哪有你這樣做買賣的，一個假的，想換我這么多真的！”
齊白石不禁露出不好意思的笑，看來自己沒有出名到人人皆知，現在拿畫出來都沒人要，實在是尷尬，幸好旁邊出來買白菜的人替他解了圍，告訴小伙這可是大名鼎鼎的的齊白石，畫畫老出名了。
小伙將信將疑，懷疑是齊白石做的局，就為了騙自己的白菜，那人看他不識好人心，有些生氣：“齊老爺子的畫，能買好多車白菜呢，平時都是別人上門求畫，現在換你一車白菜，你賺大了，你要是不要，我就買下來這一車白菜，跟老爺子換。”
齊白石連忙拒絕，拿出來畫換白菜只是自己的想法，他是覺得自己和小伙有緣，加上不想掏錢才想的這主意，怎么能讓其他人花錢呢，只好錯過了這次的白菜。
沒想到，又一次出門時，他就碰到了識貨的小伙。這次他在街上溜達，看到車白菜綠意盎然，不用嘗就知道味道差不了，于是過去詢問價錢。
誰知這小伙看見他后，直接不賣給他，把他搞得無語了，難不成自己和好白菜無緣，這次想花錢買還不賣，氣得他想轉身就走。
沒想到小伙緊接著說：“齊大師，我想求您一幅畫，您畫幅白菜圖給我，我這車白菜都歸您如何？”
齊白石沒想到兜兜轉轉，又跑到白菜換白菜上面，忍不住大笑起來，感覺自己和這白菜實在是有緣分，想了想沒有拒絕。
小伙高興的跑到附近的店鋪里買了紙墨，齊白石借用老板的桌子，伏案作畫，屋里圍滿了看熱鬧的人，就見他一筆成型，栩栩如生的白菜就出現了。
光禿禿的白菜太單調，齊白石又往下面畫了只小蟲，生意盎然，看著充滿了趣味，他收筆后，笑著問道：“如何？”
“妙極！妙極！”小伙看著畫高興的合不攏嘴，等到墨干后就迫不及待的收了起來，隨后將車子推到齊白石面前讓他把白菜帶走。
齊白石連連拒絕，這么多白菜都給了自己，相當于小伙今天沒收成了，這讓他多不好意思，他看出小伙是愛畫之人，想必不會拿畫去換錢，這樣他將畫帶回家，不就“虧本”了。
于是他挑選了幾個白菜就走了，回到家后，他終于吃上了自己夢寐以求的白菜湯，果然如他所想的那樣，清甜可口，一口下肚渾身都滿足起來了，一幅畫換來這么好吃的白菜，可不虧。
參考來源：
逗逼老爺子齊白石 渾身都是段子 中國藝術品投資雜志
揭秘齊白石畫作價錢：一棵假白菜換一車真白菜央視網