日前，演員雷佳音宣傳新劇《長安的荔枝》時，好奇地詢問荔枝一天能吃幾顆？

有觀眾用蘇軾的詩句回答：“日啖荔枝三百顆”。

荔枝享有“果中皇后”的美名，色香味俱佳，被人們所喜愛。但千萬別真的每天吃三百顆荔枝，畢竟每年夏天都有人吃出“荔枝病”。

《長安的荔枝》劇照

荔枝吃多了可能會“生病”

所謂的“荔枝病”，是指一次性大量食用新鮮荔枝后，出現了類似低血糖的癥狀，嚴重者也可能發生昏迷、驚厥、血壓下降等危險情況，急救不及時可能導致死亡。

很多人疑惑，荔枝本身含糖，為什么還會導致低血糖？

一般來說，水果的甜是由蔗糖（可水解為葡萄糖和果糖）和果糖兩種糖類物質決定的。我們機體所有細胞活動基本上是靠葡萄糖提供能量。

荔枝中的糖分以果糖為主，這種糖不能被身體直接吸收利用，需要肝臟經過一番周折，將其轉化成葡萄糖后，才能被人體利用。

當人體一次性攝入過多荔枝時，果糖會刺激胰島素過量分泌。胰島素的主要作用是降低血糖，過量分泌會導致血糖迅速下降。特別是空腹食用荔枝時，體內血糖水平本來就較低，此時大量食用荔枝更容易引發低血糖。

還有人會出現食欲不振、腹瀉和浮腫等癥狀，是因為他們體內缺乏代謝果糖所需要的酶。

需要注意的是，荔枝中還含有一些有毒成分，比如α亞甲環丙基甘胺酸、次甘氨酸A，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量較高。

未吃主食的情況下大量吃荔枝，體內糖原耗竭，人體會動用脂肪、蛋白質來供能，但荔枝中的兩種毒素會抑制這個過程，從而導致人出現低血糖。

怎么吃荔枝才安全？

荔枝古名為“離枝”，意為離枝即食。雖然做不到采摘后立刻食用，但要注意兩點。

不要空腹、大量吃

建議在兩餐之間食用，還應保證正常吃三餐，至少要吃一些富含淀粉的食物，以保證血液中有足夠的血糖濃度。

每個人的耐受力不同，目前科學家無法給出推薦量。

根據《中國居民膳食指南（2022）》建議，每天吃200～350克水果是適宜的。按照一個荔枝20克計算，大約10～17顆，千萬別按古詩中“日啖荔枝三百顆”來吃。

4類人不吃或少吃荔枝

孩子和抵抗力比較弱的人群他們本身對毒素抵抗力就差，要盡量少吃。

糖尿病患者他們血糖調節能力比較弱，容易出現餐前低血糖的情況，也要謹慎吃荔枝。

肥胖患者荔枝高糖、高熱量，每20顆荔枝的熱量與一碗米飯（2兩生米煮成）相當。

口腔、咽喉疾病患者本身就有口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉炎等不適的人，也要盡量不吃荔枝。

本文綜合 生命時報 科普中國 瀟湘晨報等