廣東
平遠夏日清涼食記
一碗解暑，沁潤心田
在熱浪滾滾的夏日，平遠的小巷深處藏著一碗碗沁涼的回憶。從仙人粄、清補涼到綠豆沙，獨特鄉味承載著小城夏日的密碼。
一碗清涼，解鎖平遠夏日密碼
炎炎夏季，最愜意的莫過于空調、WIFI、西瓜、游泳......在平遠這座小城，你可能會得到不一樣的回答，因為除了這些，夏日清涼少不了仙人粄、清補涼、綠豆沙......
灼熱的暑氣，總被街頭巷尾那一碗碗沁涼化解，這不僅是舌尖上的清涼慰藉，更是刻進小城骨子里的飲食記憶。
仙人粄解酷暑
將仙人草熬煮數小時，凝成剔透的琥珀色，一勺金黃蜂蜜或古法紅糖漿澆下，瞬間交融。
入口絲滑冰涼，帶著獨特的草木清香，頃刻驅散慵懶疲乏。這碗解暑佳品，是平遠人對抗盛夏的"秘密武器"，更是刻進骨子里的家鄉味道。
清補涼潤心田
將銀耳、薏米、蓮子、黨參、紅棗等食材用山泉水浸潤，置于鍋中用文火慢熬，出鍋的清補涼，軟糯食材與冰糖清甜完美結合，沁潤滋養，冰鎮過后再嘗一口，燥熱暑氣在其間悄然消散。
綠豆沙撫燥熱
精選飽滿綠豆，經漫長熬煮褪去堅硬外殼，化作綿密細沙，舀一勺入口，清甜席卷全身，濃郁豆香在舌尖綻放，是撫平燥熱的良方，更是撫慰心靈的甜蜜。
收藏平遠夏日的味蕾記憶
清補涼的沁潤、綠豆沙的清甜、仙人粄的沁爽，構成了平遠夏日味覺圖鑒。
這個夏天，來平遠，讓舌尖漫步在山水之間，收藏這份獨一無二的清涼記憶，解鎖小城夏日限定。
來源：產業發展室
編輯：韓好、謝玲莉、謝添
初審：何鏡鋒
終審：李祺林
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