養生堂

專家：

王伯位：國家級非物質文化遺產項目“同仁堂安宮牛黃丸制作技藝”北京市東城區級非遺代表性傳承人

田瑞華：國家級非物質文化遺產項目“同仁堂中醫藥文化”國家級非遺代表性傳承人

宋福印：北京同仁堂中醫醫院原院長，北京同仁堂中醫大師

劉天良：北京老字號工匠，國家級非物質文化遺產項目“同仁堂安宮牛黃丸制作技藝”北京市東城區級非遺代表性傳承人

于葆墀：北京大工匠，國家級非物質文化遺產項目“同仁堂安宮牛黃丸制作技藝”北京市東城區級非遺代表性傳承人，同仁堂中藥大師

錢向宇：首都勞動獎章獲得者

您發現了沒有,同仁堂的各處門店,都會在顯眼位置供奉著這樣一副對聯:炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力。這兩句話最早出現在300多年前的一本書里，那是康熙四十一年，北京前門外大柵欄街路南開設了同仁堂老藥鋪。為了方便顧客買藥，記載了藥品名稱和功能主治的書《同仁堂藥目》放在店頭，供百姓翻閱方便買藥。而這兩句話就出自書中。“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”，這二十個字究竟是什么意思？老字號中藥品牌同仁堂為什么如此重視這兩句話呢？敬請關注養生堂“文化和自然遺產日”特別節目《歷久彌新中藥香》。

夏季最常見的健康隱患是心火，中醫認為夏氣通于心，天氣炎熱，人體心火就容易過旺，帶來一系列健康隱患。對老年人而言滅火是個技術活，因為老年人身體多虛，所以不僅要滅火還要補虛。有一個古方非常適合夏季清心火，它就是出自《太平惠民和劑局方》的牛黃清心圓。需要注意的是，此古方市面上對應的中成藥有多個版本，其中同仁牛黃清心丸，去掉了古方中的雄黃和朱砂，安全性更好，更適宜慢病調理。

牛黃清心圓中有一味中藥--麥冬，近些年成了不少家庭的“養生新寵”，在居家保健中頻頻露臉。不過去藥店買麥冬時，我們總能看到形態各異的麥冬藥材，看得人一頭霧水，也說不出其中的差別。今天我們的現場請到了三位中藥鑒定大師，他們將細致的教大家如何區分來自道地產區的杭麥冬，市場上多見的川麥冬，以及冒充麥冬的山麥冬。此外，炮制也是中藥生產過程中不可缺少的環節，今天有兩位炮制大師來到了現場，為我們展示炮制技法中的蒸制法和燙制法，具體內容請關注今晚的節目。