在阿克蘇偶遇“油塔子”純屬巧合，本來我都沒注意到這玩意兒還是當地特色的小吃。因為只是圖便宜和方便，早上出發前用手機軟件上網隨緣點了個附近順路的店面6塊9毛錢的套餐，其中包含一碗燙面、兩個包子和一個奶油油塔子（實惠吧，如果直接到店消費好像得貴兩三塊），本來并沒抱什么探店或者遇見美食的期待，沒成想卻有意外收獲。

比如這碗燙面的食材就比我想象中豐富很多，不僅量足，竟然還有少許肉片和半個雞蛋，加上又有不少蛋皮蔥花香菜點綴，看上去確實挺有食欲。這種面條的口味咸辣已經適中，我就沒放其它調料，味道不錯。

包子任選，我就讓伙計任意搭配，不同餡的就可以，因為這家店的生意火爆，當時聽到里面有客人的肉包子還不夠數得等五分鐘，但店家還是給我先端出來一葷一素，于是還沒動筷子就已經心生好感。

正當我面對“油塔子”感覺無從下嘴的時候，這家店的老板剛好經過，看到我在拿手機拍照后，還坐了下來，邊聊天邊介紹起它的吃法。原來這種油塔子的做法講究，既能直接當饅頭那樣啃；也可以用筷子輕輕扒拉幾下（就跟江南一帶的千層餅一樣，“油塔子”的內部結構其實也差不多），松散后夾到面湯里泡一泡再吃。在老板的建議下，我還湊近仔細聞了聞眼前的“油塔子”，果然奶香四溢，細細品味，入口咀嚼幾下，確實能嘗出點微微的甜。

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稍作了解，這種形狀似塔的油塔子原來是西北回族人發明的面油食品，一般做早點配合粉湯吃。毫無疑問，“油塔子”是根據其形狀和做法而得名。通常，制作油塔子的原料是精白面粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒和純堿等。市面上最常見的油塔子多數“色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜”，是新疆各族人民喜愛的美食。但隨著旅游業的飛速發展，目前也被許多聰明的商家發明和衍生出其它風味，大家到新疆阿克蘇和各地旅游的時候遇見的話，可以嘗一嘗哦。

不想打廣告，因為我是隨緣吃飯，同時個人覺得沒有嘗試過大量同類美食對比就做出推薦，無論對游客觀眾還是當地餐館，都是不公平的。當時選的店面位置在“阿克蘇地區阿克蘇市環南路”，”金橋幸福里“小區的旁邊，附近有好幾所小學，風味應該是比較正宗的吧。