湖北
炎炎夏日，一杯融合葡萄清甜與檸檬酸爽的冰檸茶，無疑是消暑解渴的絕佳選擇。陜西作為葡萄的重要產地，其陽光充足的晝夜溫差賦予了葡萄獨特的糖分積累，搭配現泡茶湯與新鮮檸檬，碰撞出層次豐富的風味。
這款飲品不僅制作簡單，還能根據個人口味調整甜度與茶香濃度，無論是家庭聚會還是獨享清涼，都能帶來沁人心脾的體驗。
將10克茶葉用300ml的80℃熱水加蓋燜泡10分鐘，避免高溫或過久導致茶湯苦澀。等待茶湯析出的同時，取一顆檸檬用鹽輕搓表皮后洗凈，切去頭尾，對半切開并去籽，若喜歡濃郁檸檬香，可切厚片以保留更多風味。另取200克陜西本地無籽葡萄，用鹽水浸泡后洗凈，放入榨汁機加50ml純凈水攪打成細膩果汁。
在雪克杯中加入檸檬片與少量冰塊，用搗棒輕輕捶打出汁，激發檸檬的香氣與酸度。將泡好的茶湯過濾至杯中，加入200克冰塊快速降溫，再倒入25cc竹蔗糖漿調和甜味。
將葡萄汁緩緩注入檸檬茶基底，蓋緊杯蓋用力搖晃1分鐘，使果香與茶香充分融合。若沒有雪克杯，可用長勺攪拌至均勻。成品倒入玻璃杯時，可點綴一片檸檬或幾顆對半切開的葡萄增添視覺美感，搭配滿杯冰塊，瞬間鎖住夏日的冰爽感。
這款葡萄冰檸茶以陜西葡萄的天然甜味為基調，檸檬的酸爽平衡了甜膩，茶湯則賦予醇厚回甘。若想提升層次，可嘗試冷泡茶替代熱泡，或加入薄荷葉增添清涼。
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