安徽
玉米是咱老百姓常吃的粗糧，眼下大量上市可別吃過頭。有位五十多的老大姐天天拿玉米當(dāng)主食，結(jié)果血糖高、腸道亂。您可能覺得玉米健康又管飽，可吃多了隱患真不少。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看，玉米碳水含量超70%，升糖指數(shù)也不低。甜玉米、糯玉米吃多了，血糖波動比您想的還要大。玉米含膳食纖維，但玉米皮硬，吃多了腸道負(fù)擔(dān)重。
喝水少、腸道動力弱的人，吃多了容易大便干結(jié)。
長期單吃玉米，腸道好菌減少，壞菌占上風(fēng)就麻煩了。研究發(fā)現(xiàn)，玉米主食占比超50%，菌群多樣性會下降。您可能想不到，吃太多玉米精神狀態(tài)也受影響。
玉米缺色氨酸，這是合成血清素的重要原料。
血清素不足，人容易焦慮、失眠、注意力不集中。早年山區(qū)就有因偏食玉米，出現(xiàn)精神萎靡的情況。玉米里鈣、鐵、鋅等微量元素不多，吃多了易缺營養(yǎng)。
長期拿玉米當(dāng)唯一主食，頭暈乏力、免疫力都會降。中醫(yī)說玉米性平微甘，健脾利濕但吃多了助濕生痰。
脾虛濕重的人吃多了，肚子脹、頭腦昏沉更明顯。那玉米到底該咋吃？
關(guān)鍵在搭配和控制量。
玉米可當(dāng)主食一部分，別頓頓只啃玉米棒子。比如半碗飯加一根玉米，再配蔬菜豆制品才均衡。
玉米最好現(xiàn)煮現(xiàn)吃，天熱放久了容易滋生細(xì)菌。脾胃虛寒的人，少吃甜糯玉米，選普通黃玉米更好。
吃玉米別生嚼別涼吃，煮熟趁熱吃別空腹。
早上喝碗薏米玉米須水，利尿去濕是個好辦法。晚上玉米糊里加山藥泥，健脾潤腸比單吃強(qiáng)。
玉米不是神糧也不是毒糧，吃對了才是幫手。
飲食講究粗細(xì)搭配、葷素均衡，別盯著一種猛吃。老話說“吃得對是藥，吃得偏是毒”，這話真在理。
您要是還拿玉米當(dāng)萬能粗糧，可得改改觀念了。合理吃玉米才健康，趕緊把這些講究記心上。
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