大家好，歡迎來到農村美食課堂，鮑魚燜雞，這道菜的分量真的很大！鮑魚、雞肉、蟲草花、紅棗、枸杞、干貝、瑤柱、菌菇、冬瓜，光是看一眼就覺得好豐盛。

今天呢，就來給大家分享一下如何在家做這道鮑魚燜雞。食材準備：鮮活的鮑魚、土雞、蟲草花、紅棗、枸杞、干貝、瑤柱、菌菇以及冬瓜。

第一步就是處理鮑魚了，買回來的鮮活鮑魚要提前一天放在淡鹽水中泡發。把鮑魚的內臟清理干凈之后，再用牙刷將殼子表面刷洗干凈，然后在上面劃上幾刀，這樣可以更好地入味。接著就可以把鮑魚放入鍋中煮熟，撈出來之后切成小塊備用。

接下來就是處理雞肉了，先把雞肉切塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水。等湯色變白時，撈出雞肉控干水分備用。炒鍋燒熱放油，放入冰糖小火慢慢熬制融化，倒入雞塊翻炒均勻，讓每一塊雞肉都裹滿糖色。加入適量清水，大火燒開后轉中小火慢燉至雞肉軟爛，再放入鮑魚繼續燜煮一會。

這時候就可以開始準備配料了，把蟲草花、紅棗、枸杞、干貝、瑤柱、菌菇全都洗凈備用。等到雞肉燉得差不多的時候，就把所有的配料倒進去，再次煮沸收汁即可出鍋。

這道鮑魚燜雞不僅鮮美可口，而且營養豐富。鮑魚含有豐富的蛋白質、維生素及鐵、鈣、磷等多種礦物質元素，具有滋陰補陽的功效；雞肉富含優質蛋白，能夠強身健體；而紅棗、枸杞則有補血養顏的作用。這些食材搭配在一起，簡直就是養生的一頓大餐！

share.moving2fl.com

share.perfectwineshk.com

share.homeofpsai.com

share.freeroofingbid.com

share.kojisapo.com

share.haiyi8.com

share.iwatchwildlife.com

share.wildwoosi.com

share.qhgypq.com

share.indexartist.com

share.ruglegend.com

share.reggae45.com

share.alaquairum.com

share.wangyunfz.com

share.iwebstudio19.com

share.mahadevgroups.com

share.macaliber.com

share.kongomusic.com

share.twsfrance.com

share.kidsweddingfun.com

share.jmooreitaly.com

share.reevayat.com

share.viaepia.com

share.crunss.com

share.svadba161.com

share.timex94.com

share.bucksguru.com

share.akviel.com

share.watch333.com

share.chinafurnishing.com

share.sxsiyu.com

share.a8campus.com

share.phillyutah.com

share.bartzmower.com

share.wanshanhu.com

share.732896.com

share.pornoreich.com

share.petwafer.com

share.bbnursery.com

share.landmarcutica.com

share.teamgen13.com

share.uniquebzhotel.com

share.vayumail.com

share.tomdazing.com

share.simnghean.com

share.kamdkd.com

share.accountingmesa.com

share.nalanipro.com

share.motoikogyo.com

share.shizenclub.com

如果你也喜歡這道鮑魚燜雞的話，那就趕緊去試試吧！對了，在燉雞的時候記得一定要多放一點水，因為鮑魚會很吸水，不然就會干鍋了。最后一步收汁也要注意，一定要留點湯汁拌飯吃，超級好吃哦！

下面是制作鮑魚燜雞的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！

鮑魚 8小只，三黃雞 半只，姜 5片，蒜 3-4瓣，鹽 適量，糖 適量，蠔油 適量，料酒 2勺，老抽 1勺，生抽 1勺，蔥 3根，洋蔥 半個。