今天分享一道菌菇玉米湯，夏天喝它再合適不過了，清清爽爽、低卡低脂，關鍵是做法還特別簡單，絕對屬于廚房小白也能輕松上手的那種。家里人都愛喝，尤其晚上來一碗，一點也不膩，還能吃飽，連減肥的朋友都能放心喝。

食材：

玉米1根、海鮮菇50克、香菇50克、生姜5片、枸杞15粒、香菜少許、鹽2克

步驟：

第一步，玉米洗干凈，切成差不多2-3厘米厚的段。

第二步，海鮮菇根部那截老的切掉，香菇的柄也去掉，洗干凈就行，香菇去掉柄以后，更嫩更滑，煮起來好吃得很。

第三步，鍋里倒上足夠的米湯，沒有米湯的話，用清水也行，但米湯更香更濃，推薦試試。把生姜片和玉米段一塊丟進去，開大火燒開后轉小火慢慢熬著。

第四步，等到鍋里的玉米香味飄出來，把海鮮菇和香菇一起放進去。這些菌菇吸滿了米湯的味道，咬一口那叫一個鮮，滋味特足。

第五步，為了讓湯更好看，咱們丟十幾顆枸杞進去。枸杞甜甜的，還自帶顏色，往鍋里一放，整鍋湯立馬鮮亮不少。

第六步，這時候只需要放一點點鹽，千萬別多，就是要那種點到為止的鮮味。放多了反而會把菌菇和玉米的自然鮮味蓋過去。鹽大約2克就夠了，順著鍋邊撒進去，立馬讓湯味升級。

第七步，最后撒上點香菜，不愛吃香菜的朋友可以忽略，但加上點香菜末，整個湯立馬多了一股清香，味道立刻豐富了不少。這時候就可以盛出來喝了。

這么一鍋菌菇玉米湯，玉米甜、菌菇滑，再加上枸杞微微的甜和香菜的提味，不夸張地說，喝一口你眉毛都能鮮掉。關鍵還沒啥油水，卡路里幾乎可以忽略不計，減肥的朋友也完全不用愁，全家老小都適合喝。尤其夏天喝，解暑還養胃，喝完胃里特別舒服，特別安逸。

小貼士：

1.米湯最好用，不過清水也行，簡單省事；菌菇的話，隨你搭配，除了海鮮菇和香菇，其他蘑菇也能放，喜歡啥放啥，沒固定套路。要是想換個口味，還可加點別的蔬菜，像胡蘿卜啥的，味道不賴。鹽一定少放，咱要的就是那股自然的鮮味。香菜末根據自己口味來，不要強求。

2.還有，這湯趁著熱乎喝最好，但剩下來放冰箱，第二天熱熱再喝，味道也一點不差，反而更有味兒。放太久不行，影響口感，最好兩天內解決掉。