在新舊世紀之交，將軍煙草集團有限公司山東濟南卷煙廠推出了大名鼎鼎的“大雞”香煙，作為濟南煙民最喜愛的香煙品牌之一，“大雞”曾創造過許多輝煌過往，尤其是“大雞”與“大吉”同音，因此出現在很多喜事、婚禮場所。

其實，“大雞”的歷史在山東地區可謂由來已久，不僅是一代煙民的回憶，更承載著時代的脈絡。

“大雞”早已深入記憶

2000年濟南卷煙廠初次推出“大雞”時，包裝就令人眼前一亮，尤其是主版圖案是一輪紅日襯托下昂首啼鳴的雄雞，寓意便是“大吉大利，喜慶吉祥”。

可在很多山東老人的記憶里，“大雞”的回憶早就有之，根本不是2000年才推出的新品，這一切還要追溯到戰爭年代。

那是在上世紀40年代之初，八路軍115師政治部保衛部偵察工作組組長阮途、副組長魯光等為了能夠順利完成深入敵后的任務，就需要找到一個不容易被懷疑的身份作為掩護。

在日寇的經濟封鎖之下，廣大軍民也在中央的號召下“自己動手豐衣足食”，種類繁多的生活用品都需要自己去生產，偵察員們突然靈機一動：煙草是緊俏貨，總是供不應求，在當下的形勢下正好可以用津貼開辦一家小型煙廠，利用外出采購和銷售的機會搞偵察。

條件還是非常艱苦的，這家名為“大雞”的煙廠最初就是開在山東莒南橫溝村一位徐姓老鄉的家里，魯光擔任主要負責人，他后來也回憶道：“煙廠開辦之初，主要目的是利用職業掩護，去搜集敵偽政治、軍事情報，而不是單純為了盈利?！?/p>

說是煙廠，總共也只有4個工人，年齡最小的不過13歲；大家的生產工具只有一只卷煙木盒，也做不出同時期“老刀”、“仙女”那種包裝，僅是把50支香煙卷為一捆。

沒想到投入到市場上后卻出現了奇效，因為質量高、原料好，產品很快打開了銷路，工廠規模也在不斷擴大，工人漸漸增加到三四十人。

至1943年，大雞煙廠已經初具規模，產品定名為“雞”牌香煙；此后在軍區后勤部的支持下，產品漸漸銷售到鎮江、蘇州、上海等中大型城市，產生的收益還能為后方換取藥品、布匹和其他軍需用品。

實現了正向循環后，根據地軍民更是大力支持大雞煙廠，使得“大雞”香煙的質量越來越好，不僅按月配給部隊，對外銷售的利潤越來越高。

日寇投降前后，是大雞煙廠發展的鼎盛時期，工人增加到500多，日產卷煙數量都能達到2000條，承載的使命也就更加重要，為供應“七大”，還特意制作了玻璃紙為外包裝。

不過，當國民黨悍然發動內戰后，局勢一下就變得嚴峻起來。

為了“向北發展、向南防御”，大批主力部隊被調往東北開辟新區，大雞煙廠為躲避敵人的襲擾，在1946年秋季具體分為兩個小廠；次年春季國民黨軍隊重點進攻山東解放區，使得煙廠進入了更加艱苦的歲月。

煙廠所在的沂蒙山區更是敵軍重點進攻的目標，二廠被迫東撤，途中還有敵機盤旋、敵人搜尋堵截，工人們只能帶著設備翻山越嶺，前后走了一個月才終于抵達藏馬地區。

一直到1948年底，當解放戰爭的局勢發生了重大轉變后，尤其是濟南、徐州等大城市得到了解放，軍辦煙廠也抽調骨干力量前往新解放區搞接收工作，隸屬于財政廳的山東省煙草公司成功組建后，公司的廠部一直留在青州，由此成為青州卷煙廠。

這段歷史，也是大雞煙廠轉化為青州卷煙廠的具體歷史，煙廠從抗戰的煙火中誕生，并在解放戰爭中不斷得以發展壯大，并為人民解放事業作出了應有的貢獻，迎來了燦爛的黎明。

濟南卷煙廠的歷史更是悠久，在 1928年就成立了，在漫長的發展歷程中，更是積攢了很多寶貴的經驗。

新中國成立之前，“大雞”這個牌號從青州卷煙廠轉入濟南卷煙廠生產，并一直持續了下去。

在新中國向前發展的過程中，濟南卷煙廠始終把關心群眾生活視為一項工作重點，特別是在毛主席寫下《關心群眾生活，注意工作方法》這篇文章后，濟南卷煙廠還曾為照顧職工出產了“福利煙”。

“福利煙”的價格要比正品香煙低廉很多，比如盛產于上世紀70年代的“泉城”市場價大概是每條1元錢、上世紀80年代的“福利琥珀”整條售價僅為4.5元。

歷經歲月洗禮和時代整合，使得濟南卷煙廠一度躍升為山東省內的頭牌煙草企業，過去的很多牌號都在該廠的生產范圍內，比較出名的就有“大雞”這個早就響當當的牌號，還有“將軍”等。

90年代以前的香煙品牌都會經過改革開放，有些牌號能夠一直延續下去，還有一些則隨著時代浪潮而煙消云散。

對于濟南卷煙廠來說，1994年是一道坎，為了提高產品適應性求生存、提高經濟效益，面對激烈的市場環境時，濟南卷煙廠制定了“運用名牌效應占領市場”的戰略，“紅寶”因高虧損而停產，“琥珀”和“泉城”也被迫轉入其他廠家生產。

這年年底，軟包“大雞”停產了，這其實就是時代所致：消費者的錢包漸漸鼓起來了，原本低檔香煙占據市場的能力越來越弱。

濟南卷煙廠同時期的優質產品就是硬“大雞”和“將軍”，兩者的產量在這年分別提高了67.6%和36.5%。

與此同時，煙廠還耗資2.8億引入了231臺制絲線設備，還有8組高速卷接機組等，產品開發過程中更加注意新材料和新工藝，升級后的“將軍”等香煙更是帶來了極大的收益，取得的效益極為明顯。

“大雞”終究是情懷

“將軍”強勢占據市場的過程中，也牢牢把握住山東煙民們的內心。

有人說：“如果說‘將軍’是山東人的白月光，‘大雞’就是山東人的心頭好?！?/p>

在上世紀90年代，硬“大雞”雖然得以保留，但它的售價僅為單包一元多，彼時“大白將”的售價都已經來到5元多；畢竟社會還處在一個不斷提升的過程，“大雞”還是不少山東普通煙民的口糧煙。

2000年“大雞”（金醇香）橫空出世，主版圖上的紅日與雄雞成為一代人的記憶，煙盒的下方還印有“大雞品牌50周年時紀推出醇香精品”的字樣，熟悉的牌名加上升級后的口感，使得“大雞”新品一經問世就迅速得到了一致好評，瞬間風靡一時。

作為濟南煙草廠的“拳頭產品”，“大雞”的每一步都與背后母公司的發展密切相關。

曾有一篇由煙廠員工寫下的回憶錄顯示，在他進入煙廠后，就很注重觀察“大雞”的市場表現，走在路上就能發現，幾乎各地都是購買“大雞”的市民，每次在做市場調查的時候，煙民們都毫不避諱地豎起大拇指。

估計連設計者都沒有想到，紅色的包裝看起來非常喜慶，很多消費者都習慣性購買“大雞”煙來作為婚慶用品，再加上此煙當時的價格不過2.5元至3元之間，所有消費者都是有能力購買的。

在整個山東省范圍內，“大雞”的生產量和銷售量始終居高不下，有的時候還會出現供不應求的現象。

但值得注意的是，進入21世紀之后早已是各類香煙品牌百家爭鳴的新時代，不少煙牌已經沖出本省走向全國乃至遠銷海外，“大雞”的銷售區域只是在濟南周邊地區，頂多就加上魯西、魯中等地城市，總體市場占有率并不算高，和其他品牌比起來仍不算高銷量。

國家對待煙草的政策也在不斷做出調整，山東省香煙生產計劃大約是200多萬箱，每個地方只能保留一個香煙品牌，當時的市場實在是太雜了，再者說香煙本就不是利于身體健康的。

為此，濟南卷煙廠經過衡量之后，決定保留更加深入人心的“將軍”，暫時舍棄“大雞”。

從這里也能看出，導致“大雞”淡出市場的最主要原因還是在于政策調整，若是只把“大雞”作為一個消費品牌來看，它還是完全有能力保全自身的，最起碼不至于快速從市場上消失。

在2006年停產的當年，“大雞”還生產了45萬箱，占據整個煙廠生產總量的一半。

當時也有很多消費者依然四處尋找“大雞”，他們不清楚，為何一款抽了大半輩子的香煙品牌會突然消失；同時期消失的香煙品牌其實還有不少，人們的懷念頂多算是一陣風，像“大雞”這樣一直在尋求復出機會的其實不多。

停產的7年當中，不斷能聽到有煙民談起“大雞”，大家都在懷念著曾經的味道，當然也對香煙有了更高的追求。

濟南卷煙廠也沒有放棄“大雞”，找準機會尋求“大雞”重新上市；2010年是個機會之年，因為煙草市場掀起了一股懷舊熱潮，中國范圍內不少香煙品牌都開始重新投入生產，濟南卷煙廠也意識到“大雞”的機遇終于來了。

為了能更好讓消費者適應，濟南卷煙廠升級了“大雞”的口感后，還特意舉行了“市民品吸會”，活動先后有6次，超過1000名市民都現場品吸了這款香煙。

在現場的市民表示：“我們很希望‘大雞’能夠保留原本的棗香味道?！?/p>

千呼萬喚始出來，“大雞”終于在2013年重新上市，歸屬“泰山”系列，商店經營者也對“大雞”非常敏感，因為消息剛剛放出的時候，就有很多煙民前來詢問“大雞”的售價了，大家普遍認為定價應該在8到12元之間。

在當年的煙草市場中，15元左右的價位已經能算中檔香煙了，品牌非常繁雜、競爭十分激烈，“大雞”最大的優勢就是在于懷舊，能否占領市場還是要看質量如何，畢竟任何產品都是一樣，單純想要靠著情懷掙錢是走不通的。

“大雞”上市后，價格漸漸漲到了18元，這個價位的香煙是競爭最為激烈的，和以前一樣，此次重新出現的“大雞”依然沒有走入全國市場；還有煙民表示：“如今的‘大雞’已經沒了以前的味道，但仍然是許多山東人難以割舍的情懷?！?/p>

參考資料

1.韓忠勤主編. 沂蒙大觀

2.濟南大雞煙將“回歸” 定價15元下月20日上市 山東商報