隨著江南地區(qū)進(jìn)入梅雨季，各地也迎來了頻繁的一個降雨，比如說江西南昌，這就連續(xù)下了一周左右的雨了，此外溫度比較高，雨水也比較多，就造成了潮濕悶熱的一個情況，人在這種環(huán)境下，就容易受到其天氣的干擾，而且此時體內(nèi)的濕氣也會比較多，那么如何解決這個時間段，人們面臨的問題呢？

改變生活方式，調(diào)整飲食，是最有效的一個方法，尤其是飲食方面，要多吃一些去濕氣的食物。在我們當(dāng)?shù)鼐陀小皾駳饫p身不用慌，蔬菜皇后來相幫”的說法，誰是“蔬菜黃后”？咋吃？它能夠去除濕氣嗎？

誰是“蔬菜皇后”？

這個蔬菜皇后，指的就是紅薯葉，大家對其應(yīng)該不是很陌生，尤其是在農(nóng)村長大的一個孩子，對其更是比較熟悉。在那個艱苦的年代，還有歌謠唱到“紅薯湯、紅薯饃，離開紅薯不能活”。

紅薯是救命糧，尤其是在饑荒年代，可幫上了大忙，我記得小時候，家里的大米不夠，就只能是搭配著紅薯一起來吃，那個時候，紅薯葉、紅薯梗，還有紅薯，是吃的最多的菜，沒有之一。

如今生活條件好了，也有了各種各樣的蔬菜，但是要說真正值得去吃的菜，那一定還是紅薯葉，尤其是當(dāng)下潮濕悶熱的一個天氣，更是適合大家多吃一點紅薯葉，它的營養(yǎng)價值非常高，而且還能起到去濕氣的一個作用。

關(guān)于紅薯葉，民間的俗語也有很多，比如“便秘不用慌，薯葉炒一盤”，這可不是瞎說，在《本草綱目》中，就有明確記載，紅薯葉通便功效，民間以“油鹽清炒，日食兩次”緩解便秘。

“濕氣纏身不用慌，蔬菜皇后來相幫”，紅薯葉咋吃？

這句俗語的意思比較的簡單，說的就是夏季的時候，濕氣如果比較重的話，也不用過于的擔(dān)心，這個時候，可以選擇吃上一點紅薯葉，它可以很好的幫忙去除體內(nèi)的一個濕氣，讓人更加的精神，體力也更加的充沛。

在有的地方，甚至還有關(guān)于紅薯葉的一個去濕氣吃法，紅薯葉（古稱“浮留”或“荖葉”）與檳榔同嚼，用于辟瘴癘、化濕氣，這就反映濕熱地區(qū)人們的一個防病智慧。

推薦食譜一：蒜末炒紅薯葉

食材：蒜末、紅薯葉、豬油、鹽、雞粉

做法：1、把紅薯葉清洗干凈，去掉老的葉子和梗，把它清洗干凈之后，瀝干多余的水分，然后開始進(jìn)行烹飪。

1、 鍋中放入少許的豬油，然后放入蒜末，把它爆香，接著倒入我們準(zhǔn)備好的紅薯葉，然后開始大火翻炒，放入鹽加入少許的雞粉。

2、 炒勻，炒制入味，這樣一道美味的蒜末紅薯葉，就制作完成了。

推薦食譜二：雞蛋薯葉湯

食材：雞蛋、紅薯葉、香油、鹽、白胡椒粉

做法：1、清水燒開，倒入紅薯葉煮1分鐘；

2、淋入蛋液成絮，加鹽、白胡椒粉；

3、關(guān)火滴香油，湯清味鮮如茶。

梅雨季節(jié)，濕氣比較的重，這個時候要多吃一些去濕氣的食物，像紅薯葉就是很好的食材，不僅可以煮，還可以炒，而且口感味道也都相當(dāng)?shù)牟诲e，還能促進(jìn)消化吸收。