導讀：夏天，少吃雞肉和牛肉，多吃這3種肉，腿腳有勁，精神足！

在炎炎夏日，人體新陳代謝加快，能量消耗增多，合理的飲食搭配顯得尤為重要。雞肉和牛肉雖營養豐富，但在酷熱的天氣里，過多食用可能會給腸胃帶來一定負擔。今天，就為大家推薦三種適合夏天食用的肉類，并附上美味做法，讓你在夏日也能腿腳有勁，精神飽滿！

一、鮮嫩清甜——蝦肉

蝦肉富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，脂肪含量低，且易于消化吸收。在夏天食用，既能補充身體所需營養，又不會讓人感覺過于油膩。

推薦做法：檸檬蒜香烤蝦

食材準備：鮮蝦 500 克、檸檬 1 個、大蒜 5 瓣、橄欖油 2 湯匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、歐芹碎少許

制作步驟：

將鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，用牙簽從蝦背第二節處挑出蝦線，再次沖洗干凈后瀝干水分。

大蒜去皮，剁成蒜末；檸檬洗凈，一半切片，另一半擠出檸檬汁備用。

把瀝干水分的蝦放入碗中，加入蒜末、橄欖油、檸檬汁、適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，腌制 15 - 20 分鐘，讓蝦充分吸收調料的味道。

烤盤鋪上錫紙，將腌制好的蝦依次擺放在烤盤上，在每只蝦上放一片檸檬片。

烤箱提前預熱至 200℃，將烤盤放入烤箱中層，烤 10 - 12 分鐘，直到蝦身變紅，表面微微焦黃。

烤好后取出，撒上少許歐芹碎即可。這道檸檬蒜香烤蝦，蝦肉鮮嫩多汁，帶著檸檬的清新和大蒜的香氣，口感豐富，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。

二、滋補養顏——魚肉

魚肉富含不飽和脂肪酸，對身體有益，還含有豐富的維生素和礦物質。夏天吃魚，清爽不膩，能為身體提供充足的營養。

推薦做法：清蒸鱸魚

食材準備：鱸魚 1 條、蔥 2 根、姜 1 塊、蒸魚豉油 3 湯匙、食用油 2 湯匙、料酒 1 湯匙、鹽適量

制作步驟：

鱸魚處理干凈，在魚身兩側各劃幾刀，方便入味。用鹽和料酒均勻地涂抹在魚身上，腌制 10 分鐘左右。

蔥切段，姜切片，一部分蔥姜塞入魚腹中，一部分鋪在盤底，將腌制好的鱸魚放在蔥姜上。

鍋中加水燒開，將裝有鱸魚的盤子放入蒸鍋中，大火蒸 8 - 10 分鐘（具體時間根據魚的大小調整），關火后燜 2 - 3 分鐘。

蒸好的魚取出，倒掉盤中的湯汁，去掉魚身上的蔥姜。在魚身上重新鋪上蔥絲，淋上蒸魚豉油。

鍋中倒入食用油，燒至冒煙，將熱油均勻地澆在蔥絲上，激發出蔥香和豉油的香味。清蒸鱸魚肉質鮮嫩，原汁原味，營養豐富，是夏日養生滋補的佳選。

三、高蛋白低脂肪——鴨肉

鴨肉性涼，滋陰養胃、利水消腫，非常適合夏天食用。它富含蛋白質，脂肪含量適中且分布均勻，吃起來口感鮮美。

推薦做法：冬瓜薏米老鴨湯

食材準備：老鴨半只、冬瓜 500 克、薏米 50 克、姜 3 片、蔥 1 根、料酒 1 湯匙、鹽適量

制作步驟：

薏米提前浸泡 2 - 3 小時，洗凈備用。

老鴨洗凈，剁成大塊，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，大火煮開后撇去浮沫，撈出鴨塊用清水沖洗干凈。

冬瓜去皮去瓤，切成大塊。

砂鍋中加入適量清水，放入鴨塊、薏米和姜片，大火燒開后轉小火慢燉 1.5 - 2 小時，直到鴨肉熟爛，薏米開花。

加入冬瓜塊，繼續燉煮 20 - 30 分鐘，直到冬瓜變得透明軟爛。

最后加入適量鹽調味即可。這道冬瓜薏米老鴨湯，湯鮮味美，鴨肉軟爛，冬瓜清甜，薏米有嚼勁，清熱祛濕、健脾益胃，是夏日消暑滋補的湯品。

在夏天，少吃雞肉和牛肉，多吃蝦肉、魚肉和鴨肉，通過合理的烹飪方式，既能享受美食，又能為身體補充營養，讓你在炎炎夏日里腿腳有勁，精神飽滿。不妨嘗試一下這些做法，為家人和朋友帶來一場夏日的美食盛宴吧！