海南
夏天，高溫多雨的氣候，非常適合野外野菜的生長，不僅春天能吃野菜，南方夏天的野菜還是很多的，樹仔菜、血通菜等，都是我們當地很受歡迎的野菜，樹仔菜很多人都愛吃也不陌生了，但血通菜就不多見了哦，血通菜是亞熱帶叢林草本科植物，生長在海南原始茂密的崇山峻嶺中，每天有13小時的光合作用，熱帶叢林海風雨淋滋潤。富含白藜蘆醇、槲皮素、蘆丁、植物固醇、亞油酸及多種微量元素，有著“綠色保健食品”的美譽。
血通菜，野菜中的貴族，嫩芽摘來食用，當野菜吃，口感清甜，營養又好吃。民間也有“人與血管同壽”的說法，血管健康非常重要哦，血通菜也被稱為“血管清道夫”，多吃對身體健康有益哦，尤其是家里的老人和中老年人，遇到別錯過了哦。夏天，這菜不得吃可惜了，被稱為“血管清道夫”，鮮嫩當季別錯過，下面分享血通菜的2道家常做法：
一【蒜蓉炒血通菜】
食材：血通菜、大蒜、豬油。
1、血通菜摘嫩尖的部分。
2、摘回來的血通菜再二次處理一下，把血通菜清洗干凈。
3、洗凈的食材撈起瀝干水裝盤待用。
4、鍋燒熱，下入肥肉炒出豬油。
5、下入蒜末爆香。
7、加入食材下鍋，大火爆炒。炒斷生下入少許的鹽和雞精調味。
8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可上桌享用。
二【血通菜肉丸雞蛋湯】
食材：血通菜、豬肉丸、雞蛋。
1、血通菜摘嫩芽洗凈待用。
2、鍋里加水煮沸，下入豬肉丸煮沸，加點油和鹽，下入血通菜煮沸，食材豬熟透，下入雞蛋液攪散，出鍋前加入少許的蒜頭油增香即可。
以上就是關于血通菜的簡單介紹，還附上了2道家常血通菜的做法，這個季節遇到別錯過哦，很多人可能都沒有吃過，但這種野菜真的很健康哦，有條件的可以做給家里的老人吃。
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