大家好，歡迎來到農村美食課堂，這不就是重慶的酸辣粉嗎？怎么到了湖南就成了網紅爆款？
長沙三拼粉，用料非常豐富。一盤里有豬腳、鹵蛋、腸子、鴨血、肥腸、牛筋、雞胗等 10 種配料。再搭配上酸爽開胃的粉絲，吃起來是又麻又辣，味道相當過癮。
那今天我就來教大家在家做這個長沙三拼粉，不用點外賣就能吃到美味的家鄉味了！
首先準備食材：豬腳 3 只，鹵蛋 20 個，腸子 500 克，鴨血 500 克，肥腸 500 克，牛筋 500 克，雞胗 500 克，蔥姜蒜、八角、香葉、干辣椒、花椒、小茴香等調料適量。
然后開始制作。把豬腳焯水去腥后，放入高壓鍋中，加入清水、料酒和各種調料，大火燒開，轉小火慢燉一個小時。燉好的豬腳撈出放涼備用。
接下來準備一個大盆，在里面倒入料汁。料汁的比例為：生抽 3 湯勺、老抽半湯勺、蠔油半湯勺、白糖兩茶勺、醋兩湯勺、紅油辣椒一湯勺、熟白芝麻一小撮、辣椒粉兩大湯勺，攪拌均勻備用。
將鹵蛋煮熟剝殼，腸子切片，鴨血切塊，肥腸切段，牛筋切條，雞胗切片備用。
炒鍋中加入食用油，先下入花椒和干辣椒爆香，再下入蔥姜蒜炒出香味，接著依次加入所有配菜翻炒均勻，最后淋上調好的料汁，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這個時候就可以起鍋燒水煮粉絲了，水開下入粉絲，煮至斷生撈出瀝干水分。
www.otst.com/upload/abed.php/62873
www.otst.com/upload/abed.php/47896
www.otst.com/upload/abed.php/76324
www.otst.com/upload/abed.php/15486
www.otst.com/upload/abed.php/21865
www.otst.com/upload/abed.php/53128
www.otst.com/upload/abed.php/84169
www.otst.com/upload/abed.php/59641
www.otst.com/upload/abed.php/85716
www.otst.com/upload/abed.php/72518
www.otst.com/upload/abed.php/29386
www.otst.com/upload/abed.php/62314
www.otst.com/upload/abed.php/13482
www.otst.com/upload/abed.php/35792
www.otst.com/upload/abed.php/95246
www.otst.com/upload/abed.php/56238
www.otst.com/upload/abed.php/27185
www.otst.com/upload/abed.php/36751
www.otst.com/upload/abed.php/21865
www.otst.com/upload/abed.php/79125
www.otst.com/upload/abed.php/14856
www.otst.com/upload/abed.php/93471
www.otst.com/upload/abed.php/29871
www.otst.com/upload/abed.php/39485
www.otst.com/upload/abed.php/87412
www.otst.com/upload/abed.php/41523
www.otst.com/upload/abed.php/16537
www.otst.com/upload/abed.php/89456
www.otst.com/upload/abed.php/86153
www.otst.com/upload/abed.php/16945
www.otst.com/upload/abed.php/12758
www.otst.com/upload/abed.php/65138
www.otst.com/upload/abed.php/71534
www.otst.com/upload/abed.php/65419
www.otst.com/upload/abed.php/73286
www.otst.com/upload/abed.php/25693
www.otst.com/upload/abed.php/48692
www.otst.com/upload/abed.php/94273
www.otst.com/upload/abed.php/12698
www.otst.com/upload/abed.php/76489
www.otst.com/upload/abed.php/31295
www.otst.com/upload/abed.php/37184
www.otst.com/upload/abed.php/46132
www.otst.com/upload/abed.php/39261
www.otst.com/upload/abed.php/78415
www.otst.com/upload/abed.php/81472
www.otst.com/upload/abed.php/65718
www.otst.com/upload/abed.php/93187
www.otst.com/upload/abed.php/79284
www.otst.com/upload/abed.php/73869
最后將煮好的粉絲盛在碗中，上面碼上提前做好的配菜，一碗色香味俱全的長沙三拼粉就做好啦！吃的時候拌勻就可以開吃了，趕緊來試試吧！
下面是制作長沙三拼粉的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！
鹽 2勺，十三香 一勺，面條200克，鮮醬油 三滴，雞精(蔬之鮮) 一勺，油菜 一小把，木耳 6朵，西紅柿 1個，土豆粉 1包，肉丸子 十幾個，酥雞 幾個，土豆 1個。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
