菠蘿媽媽來了，好久沒更新了，每天都在做飯，但是總偷懶沒有記錄，今天想坐著沒事把前兩天做的超下飯的菜分享出來，看了很多菜譜，自己又進(jìn)行了修改，其實(shí)做菜我都沒有具體的克數(shù)，全憑感覺，哈哈，我覺得就是家常便飯，誰(shuí)也不會(huì)拿著秤去稱一下，做的多了，調(diào)料多少都能控制，我也是廚房小白，因?yàn)閻圩鲲垼瑦叟腼儯韵矚g去研究這個(gè)豆腐可以用嫩豆腐，也可以用老豆腐

用料

肉末

200克（其實(shí)很隨意）

豆腐

500克

1頭

3根

料汁

淀粉

2勺

老抽

1勺

生抽

2勺

胡椒粉

適量

郫縣豆瓣

1勺

適量

超下飯的肉沫豆腐的做法步驟

步驟 1

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豆腐切成四方丁，我用的老豆腐

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步驟 2

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我用的純瘦肉，剁成肉末，蒜也切成蒜末備用，開始準(zhǔn)備料汁

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步驟 3

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用圖上這種勺子，就是那種普通陶瓷勺子 老抽1勺，生抽2勺，胡椒粉用挖鹽的那種小調(diào)料勺子一勺就可以，兩勺淀粉，適量水給他攪拌開

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步驟 4

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調(diào)料汁也準(zhǔn)備好了，開始炒菜

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步驟 5

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忘了拍圖了，鍋里倒油，放入肉沫，快速給她炒散開，接著加入郫縣豆瓣炒出紅油，然后加入蒜末抄香，最后放入豆腐翻炒均勻

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步驟 6

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接著把調(diào)好的料汁倒入進(jìn)去，輕輕的翻拌，因?yàn)橛械矸郏钥梢阅苡休p微粘鍋，料汁少的話，可以添加點(diǎn)水，中小火燉一下，因?yàn)榉帕硕拱赆u，所以嘗一下如果不咸的話，放一點(diǎn)鹽

步驟 7

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出鍋了，可以撒點(diǎn)蔥花，搭配米飯絕了，全家都覺得好吃，這個(gè)是咸口的，不是酸甜的，真的很下米飯，要給朋友帶點(diǎn)吃，就打包了一份，朋友也說很好吃，快去做吧，姐妹們