周末秀廚藝時間到～孩子不愛吃雞蛋，可能是因為雞蛋的做法太單調(diào)，除了攤雞蛋就是西紅柿炒雞蛋，大概率是從小吃到大吃煩了，這事兒好解決，今天就給他炒一道不常吃的醬炒雞蛋，醬香味兒的炒雞蛋正經(jīng)還是挺下飯的呢，捎帶手還吃了兩種蔬菜，挺好，拌米飯吃可說是絕絕子，家里有雞蛋的都快去試試吧～

用料

雞蛋

3個

洋蔥

半個

青椒

半個

碗汁：生抽

2勺

蠔油

1勺

老抽

半勺

豆瓣醬

1克

白糖

1勺

淀粉

1勺

米醋

1勺

清水

半碗

其它：油

適量

蔥花

1把

蒜片

3瓣

無敵下飯的醬炒雞蛋，鮮香可口醬香濃郁，孩子愛上吃雞蛋的秘訣，快手家常菜的做法步驟

步驟 1

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雞蛋打散，起鍋熱油倒入蛋液，定型后翻面，翻炒

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步驟 2

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炒成大塊，炒熟盛出備用

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步驟 3

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另起鍋倒油，燒熱，放入蔥花蒜片炒香

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步驟 4

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洋蔥和青椒切絲下鍋，炒軟

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步驟 5

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倒入炒熟的雞蛋，炒勻

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步驟 6

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倒入調(diào)好的碗汁，翻炒均勻夠燉一小會兒

步驟 7

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湯汁收到滿意的程度就可以出鍋了，要拌米飯可以多留一點湯汁

步驟 8

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盛盤開飯 注意：碗汁中的蠔油，豆瓣醬等都是咸的，個人覺得不需要額外加鹽，也可根據(jù)個人口味酌情加鹽