一盤(pán)家常菜下肚，直接進(jìn)了ICU。

本以為自己在家做飯就是做干凈衛(wèi)生的，可沒(méi)想到的是，有的東西就算是在家不能亂吃。

浙江一位58歲的阿姨，在家一個(gè)自己做的菜之后，竟然出現(xiàn)了肝衰竭的情況，而且還被全身大換血了！

這到底是怎么回事呢？

病從口入

王阿姨（化名）家住在浙江杭州，今年已經(jīng)68歲了，她每天最主要的事情，就是給自己的一家老人做飯。

而在端午期間，本應(yīng)該是全家人開(kāi)開(kāi)心心過(guò)節(jié)日的日子，沒(méi)想到，王阿姨的身體卻出了很大的問(wèn)題。

一般來(lái)說(shuō)，在假期的早上，王阿姨兒子一家都是不起來(lái)吃早飯的，而是會(huì)睡懶覺(jué)，所以王阿姨做的飯也比較少。

6月2號(hào)的早上，王阿姨把提前泡好的白木耳稍微焯了水，然后便拿出來(lái)涼拌了一下，放了調(diào)料之后配著粥就吃了。

因?yàn)橥醢⒁痰睦习橐膊幌矚g吃，所以那一小碟涼拌白木耳，全部都被王阿姨一個(gè)人吃到肚子里了。

然而讓人沒(méi)想到的是，當(dāng)天中午，王阿姨的身體就出現(xiàn)了不適的情況，她開(kāi)始拉肚子，后來(lái)整個(gè)人又上吐下瀉的，最起碼折騰了十多次。

在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的上吐下瀉之后，王阿姨的精神狀態(tài)也變得不太好了，整個(gè)人都是無(wú)精打采的，不過(guò)這個(gè)時(shí)候，她并沒(méi)有選擇去醫(yī)院就醫(yī)，而是當(dāng)做吃壞了肚子腸胃炎，自己在家里找了點(diǎn)藥吃了。

可是，這些藥吃了之后，王阿姨的癥狀還是沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而變得更加嚴(yán)重了，除了原本的上吐下瀉之外，她還出現(xiàn)了全身酸痛無(wú)力的情況。

最嚴(yán)重的是，后來(lái)王阿姨甚至已經(jīng)不能自己自由的起床和走路了。

原本一個(gè)健健康康的人，忽然變成了這個(gè)樣子，王阿姨的家里人也沒(méi)懈怠，急忙把她送到了當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院。

到醫(yī)院的時(shí)候，王阿姨的癥狀其實(shí)已經(jīng)非常嚴(yán)重了，她的肝功能指標(biāo)，超過(guò)了正常值的數(shù)十倍，而醫(yī)院也在盡全力的搶救王阿姨。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

不過(guò)雖說(shuō)把能用的方法都用上了，可王阿姨的病情不僅沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而還持續(xù)惡化，甚至是陷入了昏迷的狀態(tài)，而且出現(xiàn)了肝衰竭的情況。

在病情這么嚴(yán)重的情況下，王阿姨被轉(zhuǎn)院轉(zhuǎn)到了浙大一院，并且又開(kāi)始了一輪搶救工作。

醫(yī)生在了解了王阿姨的病情之后，還和王阿姨的家人進(jìn)行了對(duì)話，詢(xún)問(wèn)了她在發(fā)病之前的一些癥狀，比如說(shuō)吃了什么、喝了什么等。

經(jīng)過(guò)一番交談之后，那盤(pán)白木耳，被確定為了“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

瀟湘晨報(bào)的報(bào)道

罪魁禍?zhǔn)?/p>

王阿姨的家人說(shuō)，那盤(pán)白木耳，并不是當(dāng)天早上浸泡的，而是前一天晚上剩下來(lái)的。

也就是說(shuō)，這盤(pán)白木耳被泡了整整一夜。

等到第二天早上的時(shí)候，才被王阿姨拿出來(lái)涼拌了一下。

根據(jù)王阿姨家人所描述的這種情況，醫(yī)生也大概確認(rèn)了她的病情：“米酵菌酸”中毒。

而導(dǎo)致中毒的罪魁禍?zhǔn)祝⒉皇前啄径歉粢沟陌啄径?/p>

要知道，白木耳本身是沒(méi)有毒的，也是可以正常吃的，不僅如此，就算是正常泡發(fā)的木耳，也是不會(huì)有毒的。

這一點(diǎn)，喜歡吃白木耳的人也是不需要過(guò)多擔(dān)心的。

而有毒的木耳，其實(shí)是需要滿(mǎn)足一定的條件的，比如說(shuō)高溫的天氣，長(zhǎng)時(shí)間在水里泡發(fā)，或者是泡發(fā)之后，放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

滿(mǎn)足這一系列條件的情況下，那么原本無(wú)毒的木耳，也會(huì)被催生出“毒素的”，比如說(shuō)米酵菌酸。

在高溫的天氣下，米酵菌酸是非常容易出現(xiàn)的，特別是一些玉米面、米皮、涼皮，以及長(zhǎng)期泡發(fā)的木耳或者是馬鈴薯粉條等薯類(lèi)制品上，都是非常容易被米酵菌酸“盯”上。

有的細(xì)菌病毒，在高溫烹煮的情況下是可以將它殺死的，可米酵菌酸的生命力卻是非常頑強(qiáng)的。

它本身是一種無(wú)色無(wú)味的存在，而且耐熱性極強(qiáng)，按照普通的家庭烹飪方法，是很難能夠去除掉米酵菌酸的。

就算是多次進(jìn)行清洗或者是烹飪，其實(shí)也是沒(méi)有辦法去除掉米酵菌酸的毒性的。

一旦含有米酵菌酸的食物被不小心誤食的話，那么情況就會(huì)是非常危險(xiǎn)的，會(huì)引起中毒的發(fā)生，而且只需要服用1毫克，就會(huì)“致死”。

在吃了米酵菌酸之后，差不多在半小時(shí)到10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)一些惡心嘔吐的癥狀，還有的人會(huì)頭暈，甚至是昏迷，隨著時(shí)間的積累，這些毒素蔓延到體內(nèi)的話，更是會(huì)影響到人們的肝臟、腦、腎等非常重要的器官。

像有的中毒，可能會(huì)服用一些特效藥就會(huì)有所緩解，可是米酵菌酸中毒的話，醫(yī)治也是非常困難的，因?yàn)槟壳笆菦](méi)有特效藥可以對(duì)癥下藥的。

光明網(wǎng)的報(bào)道

有數(shù)據(jù)顯示，在2003到2017年，米酵菌酸是病死率最高的致病因子，平均病死率高達(dá)42%。

而給王阿姨醫(yī)治的醫(yī)生，也把這件事情跟她的兒子說(shuō)了，因?yàn)闆](méi)有特效藥，最好的醫(yī)治辦法就是血液透析，以此來(lái)稀釋王阿姨體內(nèi)的毒素，然后再進(jìn)行對(duì)癥下藥。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

對(duì)于沒(méi)有特效藥的中毒現(xiàn)象，治療起來(lái)其實(shí)也是非常麻煩的，特別是如果攝入量再過(guò)大的話，那么對(duì)于食用了的人來(lái)說(shuō)，甚至已經(jīng)算是九死一生了。

由此可見(jiàn)，米酵菌酸中毒，是非常“兇險(xiǎn)”的。

而王阿姨在入院之后，經(jīng)過(guò)了差不多一星期的搶救，才算是脫離了生命危險(xiǎn)。

要是王阿姨吃的份量再多一點(diǎn)的話，或許想要成功搶救也會(huì)是非常困難的事情。

王阿姨的事情，其實(shí)也給大家提了個(gè)醒，吃東西的時(shí)候，一定要小心謹(jǐn)慎，特別是一些家庭自制發(fā)酵食品，更是需要非常的小心才行。

在日常生活中，如果發(fā)現(xiàn)有的食物出現(xiàn)了異味，或者是放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，那么就不要在繼續(xù)吃了。

不要因?yàn)樯岵坏茫o自己的身體健康帶來(lái)問(wèn)題。

一旦要是出現(xiàn)或者是懷疑自己食物中毒的話，那么一定要及時(shí)停止吃手里的食物，并且快速前往醫(yī)院進(jìn)行檢查。