“民以食為天”，這吃可是一等一的大事。進(jìn)入6月，天氣越來越熱，好多人吃飯就變得隨意起來，不是隨便對(duì)付一口，就是吃些生冷油膩的。可咱得知道，這飲食要是太隨意，身體可就要“鬧脾氣”啦！今天就給大家分享3道適合6月吃的菜，營養(yǎng)均衡，讓你舒舒服服過夏天！

先說這姜母鴨。小時(shí)候，每到夏天，我奶奶總會(huì)做姜母鴨。那時(shí)候我身體弱，一到夏天就容易沒精神，奶奶說姜母鴨能驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，吃了對(duì)身體好。鴨子肉性涼，富含蛋白質(zhì)、維生素B族和鐵、鋅等礦物質(zhì)。每100克鴨肉里蛋白質(zhì)含量能達(dá)到15.5克左右，而且鴨肉里的脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，吃了不容易長胖。生姜呢，能發(fā)汗解表、溫中止嘔，夏天吃能把體內(nèi)的寒氣排出去。

做法也不復(fù)雜。把鴨子處理干凈，剁成塊，冷水下鍋，加料酒、姜片焯水，撈出洗凈。準(zhǔn)備一大塊老姜，切成片。鍋里倒油，油熱后放入姜片煸炒出香味，再把鴨塊倒進(jìn)去翻炒至表面金黃。加適量生抽、老抽、冰糖、料酒，翻炒均勻，讓鴨塊裹滿醬汁。接著倒入沒過鴨塊的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右，直到鴨肉軟爛入味，這姜母鴨就做好啦！

接著是娃娃菜蒸肉片。這道菜可是我媽媽的拿手菜。娃娃菜富含維生素C、維生素E和膳食纖維，每100克娃娃菜里維生素C含量能達(dá)到28毫克左右，維生素E能抗氧化，讓皮膚更光滑。豬肉呢，能提供人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，對(duì)孩子的生長發(fā)育特別好。

制作的時(shí)候，把娃娃菜洗凈，切成小段，鋪在盤子里。豬肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉、鹽腌制一下。把腌制好的肉片鋪在娃娃菜上，上鍋蒸15分鐘左右，直到肉片熟透。蒸好后，淋上一些蒸魚豉油，再撒上蔥花，澆上熱油，這娃娃菜蒸肉片就大功告成啦！

最后是干鍋土豆片。土豆可是咱老百姓餐桌上的常客，富含淀粉、維生素C和鉀元素。每100克土豆里維生素C含量能達(dá)到27毫克左右，鉀元素能維持心臟正常功能，還能調(diào)節(jié)血壓。夏天吃土豆，既能補(bǔ)充能量，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

做法也不難。把土豆去皮，切成薄片，用清水洗去表面的淀粉，瀝干水分。鍋里倒油，油熱后放入土豆片煎至兩面金黃，盛出來備用。鍋里留少許底油，放入蒜末、干辣椒爆香，加入尖椒、洋蔥和煎好的土豆片翻炒，加適量生抽、鹽、雞精調(diào)味，再撒上一些孜然粉和蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦！

額外小貼士來咯！夏天飲食要清淡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油膩的食物。而且吃飯的時(shí)候要定時(shí)定量，別饑一頓飽一頓的。另外，夏天出汗多，要注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可以喝點(diǎn)淡鹽水或者綠豆湯。

這3道菜，姜母鴨能驅(qū)寒暖胃，娃娃菜蒸肉片營養(yǎng)豐富，干鍋土豆片美味可口。大家不妨試試，給自己和家人做一頓美味的夏日大餐。相信吃了這些菜，全家人的身體都會(huì)棒棒的，舒舒服服過夏天！趕緊動(dòng)手做起來吧，別忘了點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人受益！