上海人吃黑豬肉的天花板!
脊梁親赴養殖基地隔離 2 天,
這口肉比明星還難見!
這次找豬肉可太難了!
上海唯一規模化的黑豬養殖基地溯源!
為了溯源王浦江邊的梅山黑豬,我在新鑫養殖基地整整隔離 1 天 + 消殺 1 夜 —— 比見明星還嚴格!
脊梁 in 上海
因為這些黑豬不打抗生素,對環境要求高到離譜:
喝的是凈化后的太湖水,豬圈比我們辦公室還干凈,連飼料都是玉米 + 豆粕 + 發酵牧草,難怪豬肉自帶甜味!
實拍黑豬豪宅:比我活得精致
看這油光水滑的黑毛!看這健美的肌肉線條!難怪切開肉能看到雪花紋理,普通菜場豬肉根本比不了!
上海唯一雜交黑豬:杜洛克 × 嘉定梅山
品種王者:兩種豬的優點全占了!
美國杜洛克豬的瘦肉率,減脂期吃也沒負擔;
嘉定梅山豬的鮮嫩口感,清水煮都香到跺腳;
雜交后肉色鮮紅,脂肪分布均勻,連肥肉都帶著奶香!
不打抗生素!質檢報告清清楚楚
千萬級別的高標準加工中心,自有物流冷鏈運輸,急凍保險運輸,保證時效
生猛活豬現宰現殺,二氧化碳致暈,全程機械化分割4A級生豬標準化生產線。
每頭豬都有身份證:
出生到出欄全程監控,抗生素、激素0 檢出
屠宰后立即排酸,比菜場「熱鮮肉」更鮮嫩;
氣調包裝鎖鮮 15 天,拆開還是粉嫩的,菜場雜毛豬肉根本沒法比!
自然慢養
我們的黑豬肉完全遵循了
“You are what you eat”的原則
吃的是新鑫自主研發和生產的專用豬糧
豬圈恒溫恒濕,配備新風和水簾系統
300填的長周期生長,是普白豬的3倍
對比超市肉:這品質甩 N 條街!
全部位覆蓋!從肋排到烤腸,一站式囤肉!
必買清單,照著下單不踩雷:
黑豬肋排:燉排骨湯香到舔碗,每根都帶脆骨;
梅花肉:切片炒青椒,嫩到像在吃豆腐;
五花肉粒:做獅子頭、包餃子,肉香濃到溢出來;
黑豬烤腸:無淀粉,咬開爆汁,孩子一頓炫 3 根;
氣調包裝:精修去筋膜,比菜場散裝還便宜,關鍵是干凈!
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最后叨叨:
在基地吃了頓黑豬肉飯,我當場決定下架之前的普通豬肉 —— 這個簡直是豬肉界的白月光!上海人講究吃本幫好肉,這次真給你們找到了,趁新鮮趕緊囤,錯過又得等半年!
—— 來自豬圈外曬了兩天的脊梁
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