“一城桂花香，滿是荔枝紅”，在夏日熾熱的懷抱中，荔枝無疑是水果界最耀眼的明星。當(dāng)你剝開那薄脆的外皮時，一股清甜的汁水瞬間在齒間綻放，馥郁果香縈繞鼻尖，讓人欲罷不能。愛吃荔枝的你一定知道，荔枝家族十分龐大，不同品種各有千秋，今天就帶你開啟一場荔枝品種的探秘之旅，領(lǐng)略它們獨特的魅力。

荔枝很常見的品種有：妃子笑、白糖罌、桂味、糯米糍、仙進奉、冰荔這些品種，但現(xiàn)在市場上最常見的還是“妃子笑”和“白糖罌”這2個品種。同樣都是荔枝，“妃子笑”和“白糖罌”這兩種荔枝的區(qū)別在哪里？其實很多人都搞不明白？今天就來給大家講解一下，搞清楚再買不吃虧。

口感不同
白糖罌： 純甜、高糖，幾乎感覺不到酸味，甜度非常高（可達20度以上），味道純粹、濃郁，帶有獨特的蜜香。果肉口感軟滑、多汁，汁水豐盈。
妃子笑：酸甜平衡，風(fēng)味更立體。甜度也很高，但帶有明顯的、清爽的果酸味。這種酸味不是令人不悅的酸，而是與甜味完美融合，形成更復(fù)雜、更清新的風(fēng)味。果肉口感爽脆、結(jié)實、有彈性。

外形/顏色不同
白糖罌外形：相對圓潤、飽滿，呈短心形或近圓形，個頭通常中等偏大。果皮相對平滑、隆起較低，裂紋較淺且不那么尖銳?？p合線相對不明顯。
顏色：成熟時整體呈鮮艷的、均勻的鮮紅色，常帶有明顯的黃色調(diào)（黃紅相間或全紅帶黃暈）,看起來非?！罢t”或“紅黃誘人”。即使在成熟高峰期，也較少有大面積的綠色。
妃子笑外形：偏長橢圓形或卵圓形，有時略顯“瘦長”。果皮龜裂片：尖銳、隆起高、凸起明顯，像一個個小山峰，裂紋深且密集，摸起來有明顯的刺手感。

顏色：最大特點是紅綠相間。即使完全成熟，果皮上通常也保留著相當(dāng)比例的綠色斑塊，與鮮紅色形成鮮明對比。
其他區(qū)別
白糖罌：在5月中下旬開始成熟，妃子笑：則在6月上旬左右進入盛產(chǎn)期。但這會受當(dāng)年氣候和具體產(chǎn)地影響。白糖罌更軟滑多汁，妃子笑更爽脆結(jié)實。
看完“妃子笑”和“白糖罌”的不同，選擇建議喜歡純甜無酸、蜜香濃郁、汁水多、口感軟滑的：選白糖罌。它是“甜黨”和追求純粹高甜度的首選。喜歡酸甜可口、風(fēng)味清新有層次、口感爽脆有嚼勁的：選妃子笑。它的酸甜平衡更受大眾喜愛，尤其適合天氣炎熱時食用，更解膩清爽。怎么樣？你搞清楚了嗎？下次再買荔枝的時候，按需購買就可以了。