今年的荔枝吃爽了嗎?由于今年的天氣很吃力,各地荔枝大豐收,因此荔枝的價格也十分的親民。
那大家最喜歡吃哪一種荔枝呢?
提到荔枝,許多人腦海中首先浮現的或許是“一騎紅塵妃子笑”的典故,殊不知在荔枝的世界里,“妃子笑”只是冰山一角。
在我國荔枝的種類是相當豐富的,并且多數都比妃子笑要好吃。今天就和大家一起來分享一下,除了妃子笑以外的十大荔枝品種,它們各具特色,每一種都承載著獨特的風味與故事,看看你知道幾個,又吃過哪些呢?
(1)白糖罌
堪稱早熟荔枝中的佼佼者,也被稱作蜂糖罌、中華紅。它的上市比較早,一般是在5月中旬就陸續上市了,其中到了6月份就集中上市了。
白糖罌荔枝如同它的名字一樣,它最大的亮點在于甜度極高,宛如將白糖融入果肉之中,甜度可達18 - 20度,一口咬下,甜蜜的汁水瞬間在口中迸發,肉質脆嫩,口感極佳。
而且白糖罌荔枝的果實較大,呈歪心形,果殼薄且鮮紅艷麗,是一種色香味俱全的極品荔枝。白糖罌其名字“白糖罌”,生動地詮釋了它甜如蜜糖的特質,深受喜愛甜食的人追捧。
(2)糯米糍。
在南方很多的荔枝愛好者心目中,它是最好吃的荔枝,也被贊譽為“荔枝之王”。
糯米糍荔枝果實扁心形,個頭比一般荔枝大,果殼較薄且呈鮮紅色,龜裂片凸起,縫合線明顯。
糯米糍最大的特點在于果肉軟糯多汁,宛如糯米團般細膩綿密,甜度更是高達20度以上。
同時,它的果核極小,甚至有“無核糯米糍”的珍稀品種,吃起來幾乎全是果肉,滿滿的幸福感,是許多荔枝愛好者心中的白月光。
這種荔枝主要是分布在我國的廣東、廣西等地,其上市時間有點晚,是在6月中下旬才開始成熟上市。
(3)黑葉荔枝。
因這種荔枝樹的葉子顏色比較深,濃綠近黑而得名,是較為古老的品種。
黑葉荔枝在我國主要分布在廣東、廣西,它是一種中熟的荔枝品種,是在6月中旬到7月中旬集中上市。
這種荔枝的果實中等大小,果殼呈暗紅色,龜裂片較大且平坦。黑葉荔枝的香氣濃郁獨特,在剝開果殼的瞬間,芬芳四溢。
它的果肉質地軟滑,甜中略帶一絲微酸,這種酸甜的平衡,使其口感層次豐富,別具一番風味,常被用于制作荔枝罐頭或釀酒。
(4)仙進奉荔枝。
是晚熟優質品種,普遍都要到6月下旬才成熟,集中是在7月后上市。
這種荔枝的果實呈扁心形和心形,果殼顏色鮮紅,龜裂片乳狀凸起,縫合線明顯。仙進奉最大的優勢在于其掛果期長,在樹上保鮮時間久。
它的果肉厚而多汁,甜度較高,還帶有淡淡的蜜香,且較耐儲存和運輸,讓更多人有機會品嘗到新鮮的美味。
(5)桂味荔枝。
因有桂花香味而得名,其主要分布在廣東、廣西。
這種荔枝是在6月下旬才上市,它的果實圓球形,果殼淺紅色,薄而脆,龜裂片凸起呈不規則圓錐形。
桂味的肉質爽脆,清甜可口,甜度在18 - 20度之間,果核較小。
其獨特的桂花香氣為口感增色不少,吃起來清新宜人,即使多吃幾個也不會覺得膩,是夏日消暑佳品。
(6)掛綠荔枝。
堪稱荔枝中的傳奇品種,自古便有“一顆掛綠一粒金”的說法。
果實中等大,果殼暗紅帶綠色條紋,龜裂片平,縫合線明顯。掛綠荔枝的肉質特別爽脆,清甜帶特殊香味,而且產量稀少,極為珍貴。
現存的老樹掛綠更是受到嚴格保護,其果實拍賣價格曾屢創新高,是荔枝中的“貴族”。
(7)懷枝荔枝。
也叫淮枝、槐枝,是6月下旬才上市的,它分布于廣東、廣西、太晚等省份。
懷枝荔枝產量高、適應性強,是市面上常見的品種之一。這種荔枝的果實圓球形或近圓形,果殼暗紅,較厚且堅韌。
它的果肉軟滑多汁,甜度適中,果核大小不一,雖然在甜度和肉質上不如一些名貴品種,但勝在性價比高,能滿足大眾對荔枝的日常需求。
(8)荔枝王。
光聽名字就知道其個頭不凡。果實呈長心形,是荔枝中個頭最大的品種之一,單果重量可達50克以上,比普通雞蛋還要大。
荔枝王的果殼鮮紅,表面龜裂片大而平坦。它的果肉厚實,但相對來說,甜度和細膩度稍遜于其他品種,不過其霸氣的外形,吸引了不少好奇的消費者。
(9)白蠟荔枝
也叫它白臘子荔枝。果實近心形或卵圓形,果殼黃白至淺紅色,龜裂片鈍,隆起。
白醋荔枝的果肉白蠟色,肉質細嫩,清甜多汁,帶有一股淡淡的清香,口感清新爽口,是許多人夏日的心頭好。主要是在廣東少數地方有栽種,上市是在6月上中旬。
(10)靈山香荔
靈山香荔是廣西靈山特有的當家荔枝品種,在荔枝家族中頗具盛名。
果實呈扁圓形或卵圓形、略扁,單果重約20 - 21克。果皮為紫紅色,厚而堅韌。
果肉白蠟色,肉厚質爽脆,汁多,味道清甜,香氣濃郁,有獨特的香味,品質上等。
據悉,靈山種植荔枝歷史悠久,最早可追溯到漢高祖年間。靈山縣新圩鎮鄧家塘坡村有估計樹齡在千年以上的老樹,其中一棵古香荔樹樹齡超過1460年,堪稱“荔枝王”。
在我國的荔枝品種遠不只是這些,比如還有觀音綠、水晶球荔枝、無核荔枝、玉荷包等等。
你還知道哪些荔枝品種,你又最愛吃哪一種荔枝呢?歡迎大家留言討論。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.