江蘇
義豐祥芝麻油分享家常木須肉的做法
木須肉是一道常見的家常菜，口感豐富，營養均衡。以下是家常木須肉的做法：
食材：豬里脊肉、雞蛋、干木耳、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉、食用油 做法：
- 豬里脊肉洗凈切片，放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺淀粉，抓勻腌制 15 分鐘左右。干木耳用溫水泡發后，洗凈撕成小朵。黃瓜、胡蘿卜洗凈切片。蔥、姜、蒜切末備用。
- 2、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻。鍋中倒少許油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。
- 3、鍋中再倒入適量油，油熱后放入腌制好的肉片滑炒至變色，盛出備用。
- 4、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜末爆香，加入胡蘿卜片翻炒至斷生，放入木耳繼續翻炒，倒入炒好的肉片和雞蛋，加入 1 勺生抽、半勺老抽、適量鹽和雞精調味，翻炒均勻，最后放入黃瓜片，快速翻炒幾下即可出鍋。
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