山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛(ài)美食愛(ài)生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來(lái)我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！
最近對(duì)苦瓜情有獨(dú)鐘，可能人不到三十多歲不會(huì)去想食材的功效，可能不當(dāng)家不會(huì)考慮每天吃什么蔬菜。
自從前幾天吃了一次苦瓜治好了我的嗓子疼，我對(duì)苦瓜深信不疑。
今天做個(gè)帶肉的苦瓜，苦瓜釀肉。
食材：豬肉、苦瓜。
配料：鹽、蔥、味極鮮、雞蛋、胡椒粉、老抽、芝麻。
做法：
1、將肉切成塊放入絞肉機(jī)中攪成肉末，加入蔥花、鹽、味極鮮、雞蛋、胡椒粉，再次攪拌。
2、將苦瓜洗凈切成小段，去中間的芯。
3、將肉用筷子加入苦瓜中間，苦瓜的兩面沾上淀粉。
4、鍋里多倒一點(diǎn)食用油，油熱轉(zhuǎn)小火，將苦瓜一個(gè)一個(gè)放入鍋中，煎至兩面焦黃。
5、加入適量清水、味極鮮、老抽，燉煮十分鐘左右。
6、將苦瓜翻面，再次燉煮三四分鐘。
7、將苦瓜撈出放入盤中，撒上芝麻，就完成啦！
一道營(yíng)養(yǎng)又下火的苦瓜釀肉就完成啦！
懶懶碎碎念：
去苦瓜芯一個(gè)小不銹鋼勺就能搞定，先將苦瓜切斷，用不銹鋼勺的細(xì)長(zhǎng)的勺柄將苦瓜芯摳出。
肉餡提前腌制過(guò)了，燉煮時(shí)也加入了味極鮮、老抽，口味不是太重，可以不用加鹽。
苦瓜這個(gè)蔬菜怎么做都會(huì)帶點(diǎn)苦味，吃的時(shí)候多考慮一下它的功效。
對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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