陽光訊(記者 梁永飛 通訊員 黨蜜)為進一步加強幼兒園食品安全管理工作，提高教職工應對食品安全突發事件的應急處置能力，切實保障全體師幼的身體健康和生命安全，2025年6月17日，西安市灞橋區灞橋街道中心幼兒園幼兒園開展了一場緊張有序的食品安全應急演練活動。

演練前組織全體教職工進行了食品安全培訓及應急演練安排部署會議。會上，保健醫趙錦從食物中毒的種類、特點、應急處理、怎樣預防四個方面進行了培訓。 總務主任王花朵對演練流程、人員分工、崗位職責進行了細致講解，強調食品安全的重要性和應急處置的規范性，要求全體教職工以高度的責任感投入到演練中，確保演練取得實效。

各班教師通過故事、圖片等形式，向幼兒普及食品安全知識，引導幼兒識別過期食品、“三無” 產品，養成良好的飲食習慣。

隨著演練正式開始，模擬場景迅速展開。午餐后，中二班有數名幼兒出現腹痛、嘔吐等疑似食物中毒癥狀。班級教師立即對幼兒進行初步觀察和安撫，第一時間向保健醫報告情況，同時將班級其他幼兒帶出教室。

園長和保健醫迅速趕到班級，對幼兒癥狀進行檢查評估，初步判斷為疑似食物中毒后，園長果斷啟動食品安全應急預案，各應急小組迅速行動，并通知其他班級進行特殊情況排查，如有異常及時上報。

保育老師立即開窗通風，做好個人防護后對嘔吐物進行處理，首先將消毒粉撒在嘔吐物上，并將其完全包裹在報紙內面，再將報紙丟入放有84消毒液的垃圾袋內作用30分鐘后做醫療廢物處理。

后勤保障組成員立即前往廚房封存可能導致食物中毒事件的食品及其原料、用具、設施設備等，并按照相關監督管理部門要求采取控制措施，保護現場，禁止無關人員進入。

信息聯絡組及時將幼兒情況告知家長，并做好家長的溝通解釋工作；醫療救治組迅速聯系附近醫院，排車輛將患病幼兒送往醫院進行救治。

演練結束后，各班級及時上報幼兒人數報告情況。田園長肯定了大家在應急處置中的快速反應和高效協作，并對幼兒進行了食品安全教育，希望小朋友們注重“舌尖上的安全”，做自己安全的小主人。

此次演練不僅是一次實戰檢驗，更是一堂生動的“食安課”。未來，灞橋區灞橋街道中心幼兒園將持續筑牢食品安全防線，以演促防、以練筑安，守護每一位孩子“舌尖上的安全”！