6 月 15 日，央視公布《美好生活大調查》結果：烏魯木齊入選百姓眼中的 16 個“中國美好生活典范城市”，獲得“美好煥新”典范城市的新榮譽。

頒獎禮的掌聲未落，和田二街的烤爐已迸出火星——“美好煥新”具體何在？

到老街故地重游，尋一尋答案。

《美好生活大調查》由中央廣播電視總臺財經節目中心與國家統計局、中國郵政集團有限公司、北京大學國家發展研究院于 2006 年聯合發起，已持續19年，每年 10 萬張入戶問卷調查，覆蓋 150 多個城市、300 多個縣的 10 萬家庭，精準捕捉百姓在消費、健康、幸福等領域的真實感受，是全球最大規模民生感受型調查。

故地重游的第一觀感，是和田二街變“寬”了

路邊不再停滿食客的車，除了內部車外，也顯少有車輛通行。大家在攤前、樹下，自在邊走邊吃。

穿行其間，聽見炭火炙烤羊油的噼啪聲里，混著各地口音

“這家人多肯定好吃！”

“無花果抓飯我在小紅書上刷到了。”

“原來這個就是每年限定的小白杏啊！”

還有“小課堂”在路邊開講，一聽口音就是新疆人的大叔掰開燙手的“一把抓”，給猶豫要不要買倆嘗嘗的廣東游客講：“你看，比烤包子小多了，一口一個剛好。”

除了邊走邊吃，路邊亦有遮陽傘、餐桌、流動餐車，還有停住腳步的各路食客。

大家都在吃什么？細看一番，有點門道兒。

烤肉是基本操作，一桌之上人手一串，小試牛刀。還有 PLUS 版的缸子肉，一桌齊分享，和田二街也有自己的“全家桶”

除了肉類，我發現游客朋友們對于新疆美食的“包容度”更高了

生猛的米腸子面肺子、看著就辣的炒米粉……配上冰鎮的卡瓦斯、石榴汁剛剛好，甚至還有白酒就抓飯，烏蘇不夠，小老窖來湊。

法國作家阿蘭·杜卡斯曾經說過：“菜肴尤其是一種跨代、微妙、不言明、間接、無意識的傳播方式。”

身處和田二街，就能明顯感受到四海游客、各色美食間的“傳播”。

整條街，像一個全天開放的夜市，像是城市伸出的“共享胃”，也仿佛流動的新疆食鑒圖譜。

在這張流動的新疆食鑒圖譜里，有哪些值得一去的坐標？

最先火起來的一把抓熱度不減，仍是和田二街炙手可熱的“排隊小吃”。除此之外，我發現和田二街的“排隊小吃”越來越多了

努日曼無花果抓飯、贊美伊犁冰淇淋、艾力特色馕、蘇碧怡甜品……

排隊爆紅的美食鋪子一家接一家，大有“你方唱罷我方登場”的態勢。

嘗嘗蘇碧怡甜品爆火的奶皮子蛋糕，配一瓶鮮榨石榴汁。吃到的第一口是堅果的焦香，第二口嘗到酥皮的黃油香氣。緊接著，奶皮子的醇厚和馥郁就裹挾而來，香甜微酸。

除了奶皮子蛋糕，他家還有諸多傳統新疆甜品。蜂蜜餅干、堅果塔、巴哈力……

店內可以試吃，多嘗幾款找找心頭好。

回味的同時，慢悠悠走在和田二街還發現了許多新面孔——文創店鋪也鱗次櫛比。

立在門口的各色冰箱貼，就是招攬顧客的最佳角色；毛絨絨的新疆美食，一度賣到斷貨；還有新晉的主題郵局、非遺文創……主打一個胃要吃飽、吃好，眼睛也滿足。

除了和田二街火熱異常，離二街最近的小巷也熱鬧了起來。老店迎來大批新客，新生鋪子活力與有趣并存。

吐魯番路阿臻米粉，是烏魯木齊阿臻米粉的總店，開了足有16 年。

作為新疆醬香炒米粉的代表之一，他家的特點是用郫縣豆瓣醬、新疆安集海線椒、八角草果混搭炒制，吃起來咸鮮，還帶了股藥香。

如此這般，來和田二街吃美食的游客朋友們自然也不會錯過。大多循著小紅書的推薦而來，小心翼翼點一份微微辣，再配一杯杏皮茶

當然也有川渝地區的游客不信邪，來份兒中辣，甚至是爆辣。發現完全是“料里找粉”～

同樣毗鄰和田二街，在烏蘇路的FortyPercent40%雪鸮 COFFEE就是新生鋪子的代表之一。

FortyPercent40%試營業沒幾天，就憑足夠豐富引人注目。

主理人伊爾盼

蜘蛛俠爬上門頭、巴斯光年戴起了花帽、高飛和俄羅斯套娃負責看家，一旁剛吃完奶皮子冰淇淋的胡迪睡得正酣。

一家主營中古玩具，副業做奶皮子冰淇淋的小店，是主理人伊爾盼的得意之作。后續店內還提供拍立得服務，伊爾盼說：歡迎來玩。

另一家雪鸮 COFFEE的風格截然不同，更為簡單

水泥墻面 + 水磨石地磚，空間不大，但足夠小憩。更適合隨喝隨走，一杯冰美式搭配熱騰騰的缸子肉是什么口感？從烏蘇路走到和田二街，就可以一試。

看到有游客朋友給這家店的評價：和田二街的烤包子略咸，但配冰美剛剛好！

一條街上，涌入八方來客后，新老店鋪共生，變化的也不只是商業生態。

還有街上的人，也變了

具體而言是什么？

穿行和田二街，耳畔是各地方言的協奏曲，眼前更是新疆歌舞演藝和美學呈現的小舞臺。

特意穿上艾德萊斯裙的老板娘，一邊蒸包子一邊來一曲的“歌手”，烤著肉撒把孜然的功夫突然跳舞的師傅……無處不有趣

見到相機會Wink的抓飯小哥，拿烤肉像拿劍的“牛仔”老板，不茍言笑但舞蹈動作毫不馬虎的大叔……無處不鮮活

走了幾個來回，遇見了這些店家的“花活兒”，也有店家守在一旁，以更內斂的方式靜候光臨。

小朋友幫父母做起了金牌酸奶銷售；頭發花白的爺爺也趁小白杏正當時出門趕熱鬧；賣瓜的大叔和瓜為伴，等日頭升起又落下。

也有本地人在和田二街湊熱鬧，邊走邊拍給朋友說：“你看這家馕和抓飯都在排隊，人真真兒多。”

我把和田二街走了幾個來回，被香得睜不開眼。信步走到小游園里，正巧遇見踢球的少年們，鴿子盤旋而過，如我一年前來時一樣。

我發現，和田二街其實“變化之中亦有不變”。變的是業態，不變的是鮮活的生命力。

這條老街，既是市井生活的縮影，又是我們城市煥新的窗口。

它有我們新疆人想一股腦拿出所有好東西的真誠，更有我們一如既往認真生活的模樣

作者：韓雨琦

圖片：韓雨琦

編輯：許瑞嫻