來源：科技日報

◎科技日報記者 頡滿斌 實習(xí)生 馬 芳

夏日的甘肅武威，食用菌大棚里暖意蒸騰。科技特派員們穿梭在菇棚內(nèi)，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)節(jié)溫濕度、防治病蟲害，將實驗室里的科研成果轉(zhuǎn)化為田間地頭的致富密碼。

近年來，武威市積極布局，建成津甘雙地科技特派員工作站3家，組織636名省市縣三級科技特派員下沉一線。其中，服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)的科技特派員緊緊圍繞技術(shù)攻關(guān)和科技服務(wù)兩個關(guān)鍵點，聚焦優(yōu)勢資源，讓小小食用菌成為鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”，為食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)民增收致富開辟了新路徑。

沙漠砂里種出羊肚菌

早在2023年，武威市就組建了由中國科學(xué)院西北生態(tài)資源環(huán)境研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所、天津農(nóng)學(xué)院、四川省食用菌研究所等高校院所的13名專家組成的科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊。武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院食用菌研究所負(fù)責(zé)人、市科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊負(fù)責(zé)人于海利介紹，小分隊秉持產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合理念，采用“科研院所+科技特派員+合作社+農(nóng)戶”模式，以食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，開展技術(shù)攻關(guān)、科技成果轉(zhuǎn)化及技術(shù)服務(wù)活動，加快推動食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

針對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品種單一、技術(shù)水平滯后等問題，科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊靶向發(fā)力，開展一系列技術(shù)攻關(guān)行動。

中國科學(xué)院西北生態(tài)資源環(huán)境研究院團隊在騰格里沙漠南緣的武威古浪縣，針對當(dāng)?shù)厣郴恋卣急?1.62%、年均降水量不足200毫米的極端環(huán)境，使用“微環(huán)境逆生態(tài)調(diào)控+菌種精準(zhǔn)選育”雙輪驅(qū)動技術(shù)，成功研發(fā)了沙漠羊肚菌逆生境培育技術(shù)體系。

“我們以沙漠砂為基質(zhì)栽培的羊肚菌，不但產(chǎn)量超行業(yè)平均水平，而且品質(zhì)達(dá)到有機食品標(biāo)準(zhǔn)，為西北荒漠化地區(qū)開辟出‘科技治沙+產(chǎn)業(yè)富民’的新路徑。”中國科學(xué)院西北生態(tài)資源環(huán)境研究院團隊負(fù)責(zé)人張生銀介紹。

此外，武威市與天津農(nóng)學(xué)院聯(lián)合建設(shè)了食用菌產(chǎn)業(yè)津甘雙地科技特派員工作站。工作站近3年引進示范推廣新品種、新技術(shù)、新材料和新模式近40個，有力提升武威食用菌栽培技術(shù)水平。針對天祝臣祥菌業(yè)科技有限公司面臨的新品種引進試驗難度大、菌棒生產(chǎn)污染率高、晝夜溫差造成菌菇畸形等難題，科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊在天津農(nóng)學(xué)院教授班立桐的帶領(lǐng)下，為企業(yè)引進平菇菌棒高效滅菌技術(shù)，并應(yīng)用香菇新型三級菌種制備及先進菌種保藏技術(shù)，極大提高菌種制作效率。同時，科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊通過栽培試驗篩選出適應(yīng)當(dāng)?shù)乩錄鰵夂虻膶Ｓ脙?yōu)良香菇品種3個，有效提升企業(yè)科技創(chuàng)新水平，推動當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在科技特派員的帶領(lǐng)和技術(shù)支持下，古浪縣幸福新村、富民新村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展羊肚菌種植，讓珍稀菌菇變成農(nóng)民的“致富法寶”。

“菜單式”服務(wù)助農(nóng)增收

當(dāng)前，武威市食用菌產(chǎn)業(yè)步入良性循環(huán)、快速發(fā)展的軌道。其食用菌產(chǎn)量由2017年的不足1萬噸提升至2024年的12.18萬噸，帶動農(nóng)戶通過務(wù)工增收。這一切都離不開科技特派員的技術(shù)指導(dǎo)。

武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院食用菌研究所與科技特派員食用菌產(chǎn)業(yè)小分隊緊密合作，打通“實驗室—示范基地—農(nóng)戶”技術(shù)轉(zhuǎn)化鏈條，將農(nóng)民吸附到產(chǎn)業(yè)鏈上，深入推進科技特派員專家小分隊“進百企入千戶”，實現(xiàn)專家與服務(wù)對象互聯(lián)互通、零距離對接，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“菜單式”貼身科技服務(wù)。

“單次線上直播聽課人數(shù)超1.2萬人次，線下培訓(xùn)覆蓋2000多戶。”于海利介紹，科技特派員通過“田間課堂+云端講座”形式，舉辦了武威市食用菌產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)提升專題培訓(xùn)班等多場培訓(xùn)活動，共開展科普宣傳培訓(xùn)服務(wù)活動28場次，發(fā)放宣傳資料4300多份。同時，科技特派員還不定期到各縣區(qū)開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。僅2024年上半年，班立桐團隊就到武威市開展了6次共計30余天的現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)。

通過培訓(xùn)和指導(dǎo)活動，科技特派員把先進技術(shù)講給農(nóng)民聽、做給農(nóng)民看。他們還帶著農(nóng)民干、領(lǐng)著農(nóng)民賺，提升了農(nóng)民的科技素養(yǎng)和種植管理水平，為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的高素質(zhì)人才隊伍。

“我們將持續(xù)完善菌種選育、菌棒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強化技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)，實施品牌創(chuàng)建行動。”于海利表示，下一步，科技特派員團隊將著力健全加工銷售體系，提升產(chǎn)業(yè)附加值，加快食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收，推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。