大家好，歡迎來到農村美食課堂，今天給你們分享一個印度菜中的經典名菜——咖喱牛肉。這道菜不僅做法簡單，而且味道鮮美，非常下飯。

首先準備新鮮的牛腩肉一塊，切成小方塊，然后冷水下鍋焯水，加入幾片生姜去腥，水開后撇去浮沫，撈出備用。

接著起鍋燒油，放入幾粒冰糖炒出糖色，把牛肉倒進來快速翻炒均勻，讓每一塊牛肉都裹上一層紅亮的色澤，再加入少許料酒去腥增香。

https://m.shynmkj.cn/article/544873.html

https://m.shynmkj.cn/article/277870.html

https://m.shynmkj.cn/article/072050.html

https://m.shynmkj.cn/article/352609.html

https://m.shynmkj.cn/article/108808.html

https://m.shynmkj.cn/article/580965.html

https://m.shynmkj.cn/article/336256.html

https://m.shynmkj.cn/article/619528.html

https://m.shynmkj.cn/article/190992.html

https://m.shynmkj.cn/article/205728.html

https://m.shynmkj.cn/article/606137.html

https://m.shynmkj.cn/article/811092.html

https://m.shynmkj.cn/article/987805.html

https://m.shynmkj.cn/article/279661.html

https://m.shynmkj.cn/article/047799.html

https://m.shynmkj.cn/article/612958.html

https://m.shynmkj.cn/article/156711.html

https://m.shynmkj.cn/article/934205.html

https://m.shynmkj.cn/article/026941.html

https://m.shynmkj.cn/article/693116.html

https://m.shynmkj.cn/article/526059.html

https://m.shynmkj.cn/article/595733.html

https://m.shynmkj.cn/article/489389.html

https://m.shynmkj.cn/article/280058.html

https://m.shynmkj.cn/article/254820.html

https://m.shynmkj.cn/article/087915.html

https://m.shynmkj.cn/article/329381.html

https://m.shynmkj.cn/article/249868.html

https://m.shynmkj.cn/article/875652.html

https://m.shynmkj.cn/article/591995.html

https://m.shynmkj.cn/article/712084.html

https://m.shynmkj.cn/article/046933.html

https://m.shynmkj.cn/article/323765.html

https://m.shynmkj.cn/article/415931.html

https://m.shynmkj.cn/article/213442.html

https://m.shynmkj.cn/article/777668.html

https://m.shynmkj.cn/article/715412.html

https://m.shynmkj.cn/article/163697.html

https://m.shynmkj.cn/article/366718.html

https://m.shynmkj.cn/article/647369.html

https://m.shynmkj.cn/article/898051.html

https://m.shynmkj.cn/article/661983.html

https://m.shynmkj.cn/article/038536.html

https://m.shynmkj.cn/article/572059.html

https://m.shynmkj.cn/article/970247.html

https://m.shynmkj.cn/article/041257.html

https://m.shynmkj.cn/article/120704.html

https://m.shynmkj.cn/article/413203.html

https://m.shynmkj.cn/article/966333.html

https://m.shynmkj.cn/article/488401.html

然后往鍋里倒入沒過食材的熱水，大火煮開后轉小火慢燉 1 小時，直到牛肉變得軟爛入味。

這時我們再來調個咖喱汁：碗中加入一勺生抽、兩勺番茄醬、三勺白糖，攪拌均勻后備用。

一個小時后，打開鍋蓋，將咖喱汁淋在牛肉上，再次煮沸后就可以關火了。

接下來咱們再來做一道絕配的涼拌蔬菜——黃瓜絲。將黃瓜洗凈后切成細絲，加入一小撮食鹽，抓拌均勻，腌制 10 分鐘即可。

最后，將做好的咖喱牛肉盛放在盤子中間，旁邊配上一碗大米飯或者烙餅，再放上一點涼拌黃瓜絲，這滋味簡直不要太絕！不信的話你們可以試一下！

那如果想要自己在家也能做出這種地道好吃的咖喱牛肉，除了要掌握好上面的制作方法以外，調料的選擇也非常重要。像這個咖喱粉，它是由幾十種天然植物香料調配而成，不管是用來炒菜還是做湯，都能輕松提升食物的風味。

還有這個印度咖喱膏，它是采用天然植物香料手工研磨而成，所以聞起來有一股淡淡的清香，沒有化學合成劑的味道，用來烹飪更加健康安全。

下面是制作咖喱牛肉的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！

大蔥 一根，生姜 半塊，花椒 十粒，牛肉 2斤，洋蔥 一個，土豆 一個，胡蘿卜 一根，黃油 一小塊，咖喱粉 適量。

有了它們的幫助，在家就能輕松做出美味可口的印度料理，喜歡的朋友千萬不要錯過哦！