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導讀

夏至將至，天氣越發炎熱了起來，受到高溫天氣的影響，人們的食欲也會下降，尤其是孩子們的食欲會受到更大的影響。

對于孩子們而言，夏天正是生長發育很重要的季節，合理的飲食搭配尤為重要，建議可以多吃孩子吃魚。

因為魚類富含優質蛋白質、DHA、鈣、磷等營養元素，對孩子的生長發育、大腦發育和免疫力提升都有很大幫助。

但如今市面上許多魚都是人工養殖的，可能存在激素或藥物殘留的風險，所以更建議大家給孩子吃無法人工養殖的純天然海魚，既安全又營養。

夏至將至，建議多給孩子吃5種野生魚，無法人工養殖，美味營養身體棒，老人小孩都很適合吃。

一、鱈魚

鱈魚是深海魚，肉質細嫩、刺少，富含Omega-3脂肪酸、優質蛋白等營養素，能促進孩子大腦發育，提高記憶力，被譽為“腦黃金”。

推薦吃法：香煎鱈魚。

做法：

1. 鱈魚一般都是冷凍的，我們首先要將其進行解凍，然后用廚房紙吸干水分，撒少許鹽和黑胡椒，少許料酒腌制10分鐘。

2. 腌制好的鱈魚，將其腌制出來的汁水倒掉，然后放入少許淀粉，讓鱈魚表面能夠裹上一層細薄的淀粉為佳。

3.取一個平底鍋，然后倒入少許花生油，或者是山茶油，接著鍋中放入少許鹽，這樣可以防止粘鍋，再將鱈魚放入鍋中。

4.開小火將鱈魚煎至兩面金黃，然后擠上檸檬汁增香，外酥里嫩，孩子超愛吃。

二、小黃花魚

小黃花魚是純野生海魚，無法人工養殖，肉質細膩，富含鈣、磷、優質蛋白等，有助于孩子骨骼發育，增強體質。

推薦吃法：油炸小黃花魚

做法：

1. 將小黃花魚解凍，能買到新鮮的最好，然后將其去掉內臟，清洗干凈，瀝干水分，加鹽、料酒少許生抽，少許姜片腌制15分鐘去腥。

2. 接著我們調一個面糊，將面粉，雞蛋，少許清水混合攪拌均勻，調成比較濃稠一點的面糊備用。

3. 將小黃魚放入面糊里，均勻的裹上一層面糊，接著鍋中倒入食用油，待油溫5成熱時下入小黃魚進行油炸。

4.油炸時要注意不要讓小黃魚靠在一起，不然就會粘粘在一起，要一條一條的下入鍋中，待炸至金黃酥脆即可撈出。

5.將魚全部撈出后，油溫8成熱時，再放入鍋中進行復炸一遍，這樣做出來的小黃花魚外酥里嫩，連骨頭都能吃。

三、金鯧魚

金鯧魚是深海魚類，無法人工養殖，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸等多種營養素，能提高孩子免疫力，促進視力發育。

推薦吃法：清蒸金鯧魚

做法：

1.選比較大的金鯧魚，吃起來肉比較多，將金鯧魚解凍后，清洗干凈，在魚身上兩面劃幾刀，抹少許鹽和料酒，放姜片腌制10分鐘。

2. 接著鍋中放入開水，然后將金鯧魚放入蒸籠里，加入少許蒸魚豉油，放入少許蔥絲。

3.上汽蒸10分鐘左右，出鍋后即可開吃，也可以澆熱油激香。

四、巴浪魚

巴浪魚是純野生海魚，無法人工養殖，蛋白質含量極高，脂肪含量低，適合孩子長身體時食用，增強肌肉力量。

推薦吃法：紅燒巴浪魚

做法：

1. 巴浪魚要選擇個頭比較大的，解凍后，將其內臟去掉，然后清洗干凈，瀝干水分備用。

2.接著將巴浪放入少許鹽，生抽，料酒，生姜片腌制10分鐘，去除其腥味。

3.接著鍋中放入食用油，放入少許鹽，將腌制入味的巴浪魚放入鍋中，開小火，將其煎制兩面金黃色撈出備用。

4.鍋中留底油，放入少許蒜頭，少許辣椒，炒出香味，再下入煎好的巴浪魚，放入生抽，蠔油進行調味，大火收汁即可。

五、多春魚

多春魚魚籽豐富，富含各種鈣、卵磷脂等營養，能促進孩子大腦發育，增強記憶力，是不可多得的營養魚。

推薦吃法：酥炸多春魚

做法：

1. 多春魚個頭比較小，更時候油炸，先要將多春魚進行解凍，接著清洗干凈，瀝干水分后，用鹽和胡椒粉腌制10分鐘。

2. 然后挑個油炸糊，將面粉，鹽，清水，雞蛋混合在一起做成油炸糊，讓多春魚充分裹一層面粉，油溫七成熱時下鍋，炸至金黃酥脆。

3. 撈出瀝油，可直接吃或蘸番茄醬，香脆可口，孩子一口一個，多春魚魚籽飽滿，炸后外酥里嫩，營養不流失。

夏至將至，天氣炎熱，孩子的飲食更需注意營養均衡，以上這5種魚都是純野生、無法人工養殖，安全又健康，家長們不妨多給孩子換著花樣做，讓孩子吃得開心，身體越來越棒。

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