明天是農歷五月二十七日,民間有很多的傳統習俗廣為流傳,迄今仍被保留著,許多地區有其獨特的傳統習俗。湖南汝城、四川廬山等地人們踩高蹺,鳴鑼喊破子,希望能步步高升;華北等地有“升會大拜拜”、京戲廟會等習俗;江南有比較特殊的“龍船會”習俗,源于古時祈求風調雨順、豐收吉祥,延續幾百年的歷史。農歷五月二十七日也是天地交泰九毒日的最后一天,有飲食方面的習俗。明天農歷五月二十七日,別忘“吃二樣,做二事”習俗,順心安康過夏天!
一、吃二樣
民間人們認為五毒月赤日流火,陽氣在表,易耗損陰精,胃中虛冷,病邪叢生。五月二十七日天地交泰九毒日要靜養,與自然和諧平定,應節制嗜欲,食物清淡,減少酸味,增加苦味,益肝補腎。古人認為天地交泰就是天氣寒熱交接的過程,天氣會猝不及防暴熱,中醫里熱多則屬毒,人的身體也容易出現一些病癥,又因五月各種蛇蟲蜈蚣蝎子等出來 ,所以叫五毒月。飲食調理應多吃紅豆、薏米、冬瓜等利濕食物,避免辛辣燒烤;清晨飲用姜棗茶,溫補脾胃。
1、吃薏米
薏米和冬瓜,有健脾祛濕、潤肺生津的作用,搭配新鮮的排骨,三者互相搭配,將食材的營養發揮到極致,五毒月九毒日日喝上一碗,真的特合適,驅五毒效果極佳。
食材:薏米、排骨、冬瓜、生姜、清水
做法:1、準備好冬瓜和薏米,薏米要提前用清水浸泡1個小時,到時候煮的時候更容易出味。2、將冬瓜里面的果瓤取出不要,清洗干凈,切成塊狀,不要切得太薄太細了。3、將排骨清洗干凈,生姜切成薄片。將排骨放入鍋中,加入足量的水,然后放入生姜片,大火燒開,去掉血腥味。4、全部食材下鍋,一次性將水加足,更容易將湯汁的營養,完整的保留。喜歡喝湯可以根據人數的多少,將食材酌量增減。5、砂鍋里加入清水,用大火將其煮開,差不多煮40分鐘。如果不喜歡冬瓜太軟爛的話,可以在湯汁煮沸出味后,后放入冬瓜煮,放入食鹽調味即可。6、冬瓜薏米排骨湯,更多的是講究原汁原味的口感,不需要加太多調味品,簡單煮一煮,就是一鍋養生湯。7、給家人盛上一碗,鮮甜美味,好喝又營養。
2、吃紅豆
紅豆是各種甜品的好搭檔,無論是作餡料,配酸奶,還是直接挖著吃都很美味。軟皮紅豆餅是一款老式點心,這款紅豆餅的特點是皮薄餡兒大,外皮松軟,很香甜,自制的紅豆沙餡香味兒特別濃郁。
食材:紅豆、中筋面粉、玉米油、酵母、溫水、泡打粉、白砂糖
做法:1、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、細砂糖放入盆中攪拌均勻,加入溫水攪拌成絮狀后加入玉米油,下手揉成面團,靜置10分鐘后。2、準備豆沙餡兒,每份30克,面團每份15克,全部揉成球,面團全程覆蓋保鮮膜,防止干皮。3、取一份面團,兩手來回用力攥幾下,可以排掉大氣泡,搟成圓形薄片,包入一份豆沙餡兒。4、用虎口收攏法捏緊收口,收口一定要捏緊,收口向下放,擺入烤盤,表面用刮板輕按一下。5、烤箱上下火170度,提前進行預熱,放入中層烤7分鐘,翻面再烤7分鐘,兩面上色滿意即可。6、時間到,上色好漂亮,取出烤盤,連同烤盤放在網架上晾涼,涼了以后餅皮會回軟,密封保存。7、薄皮大餡兒,滿滿的紅豆沙,每一口都是大大的滿足。
二、忌二事
1、忌過度勞累
農歷五月二十七日天地交泰九毒日,過度勞累會使身體的負擔加重,導致免疫力下降,更容易受到疾病的侵襲。無論是體力勞動還是腦力勞動,都應適度進行,避免長時間連續工作。要注意合理安排休息時間,保證充足的睡眠,讓身體得到充分的恢復。
2、忌飲食生冷
農歷五月二十七日天地交泰九毒日,人體的脾胃功能相對較弱,過多食用生冷食物會損傷脾胃陽氣,影響脾胃的運化功能。冷飲、冰鎮水果等雖然能帶來一時的涼爽,但卻會給身體埋下隱患,可能導致腹痛、腹瀉、消化不良等問題。建議在這期間多吃一些溫熱、易消化的食物,如小米粥、山藥粥等,以養護脾胃。
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