甘筍吐司是一款色彩鮮艷、口感豐富的面包，加入了甘筍（胡蘿卜）不僅增加了營(yíng)養(yǎng)，還讓吐司更加美味。以下是一個(gè)甘筍吐司的做法供您參考：

?食材準(zhǔn)備?：

高筋面粉 500克

甘筍（胡蘿卜）泥 200克

細(xì)砂糖 50克

鹽 5克

干酵母 5克

溫水 220毫升

黃油 30克

全蛋液 50克

?制作步驟?：

?準(zhǔn)備甘筍泥?：將甘筍（胡蘿卜）洗凈、去皮，然后蒸熟或煮熟，搗成泥狀備用。

?混合面團(tuán)材料?：

在一個(gè)大碗中，將高筋面粉、細(xì)砂糖和鹽混合均勻。

在另一個(gè)碗中，將溫水和干酵母混合，靜置幾分鐘至酵母溶解并起泡。

?制作面團(tuán)?：

將酵母水、甘筍泥、全蛋液和黃油加入面粉混合物中，用手或攪拌器攪拌成面團(tuán)。

將面團(tuán)放在工作臺(tái)上，揉至光滑有彈性，能拉出薄膜即可。

?基礎(chǔ)發(fā)酵?：

將面團(tuán)放入一個(gè)稍微涂了油的碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，約1小時(shí)，或直至面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。

?分割和整形?：

將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣后分割成兩份或三份，每份揉成圓形或橢圓形。

將整形好的面團(tuán)放入吐司模具中，蓋上濕布或保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。

?最終發(fā)酵?：

將模具放在溫暖處進(jìn)行最終發(fā)酵，約30-45分鐘，直至面團(tuán)發(fā)酵至模具的八分滿。

?烘烤?：

預(yù)熱烤箱至180℃（350°F）。

在面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液（分量外），以增加光澤。

將模具放入烤箱中層，烘烤約30-35分鐘，直至吐司表面呈金黃色且完全熟透。

?脫模和冷卻?：

烘烤結(jié)束后，立即將吐司從模具中取出，放在冷卻架上冷卻。

冷卻至室溫后，即可切片享用。

小貼士：

甘筍泥的含水量可能因蒸煮程度而異，如果面團(tuán)太濕或太干，可以適當(dāng)調(diào)整面粉或水的用量。

烘烤時(shí)間和溫度可能因烤箱型號(hào)和面團(tuán)大小而異，建議根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。

希望這個(gè)甘筍吐司的做法能讓您滿意！如果您還有其他問(wèn)題或需要更多的美食做法，請(qǐng)隨時(shí)告訴我哦。