湖北
番茄牛角面包是一款創意十足的面包，將番茄的鮮美與牛角面包的酥脆相結合，口感層次豐富。以下是番茄牛角面包的制作方法：
一、所需材料
面團材料：
高筋面粉：250克
低筋面粉：50克
水：150毫升（根據面粉吸水性適當調整）
干酵母：1茶匙
糖：1湯匙
鹽：1/2茶匙
橄欖油：2湯匙
番茄醬：適量（用于涂抹面團）
牛角包餡料（可選）：
番茄：1個（切碎）
洋蔥：1/4個（切碎）
奶酪：適量（切絲）
鹽、黑胡椒：適量
二、制作步驟
?準備面團?：
將高筋面粉、低筋面粉、水、干酵母、糖和鹽混合在大碗中，揉成光滑的面團。
加入橄欖油，繼續揉面，直到面團變得柔軟且有彈性。
將面團放在溫暖處發酵1小時，直至體積翻倍。
?準備牛角包餡料?（如使用）：
在一個碗中，將切碎的番茄、洋蔥、奶酪、鹽和黑胡椒混合均勻。
?整形牛角面包?：
將發酵好的面團分成若干小份，每份搓成圓錐形。
用搟面杖將圓錐形面團搟成三角形。
在面團上涂抹一層番茄醬，然后放上適量的餡料（如使用）。
從三角形的底邊開始，將面團卷起，形成牛角形狀。
將整形好的牛角面包放在烤盤上，蓋上濕布或保鮮膜，進行二次發酵，約30分鐘。
?烘烤?：
預熱烤箱至180℃。
在牛角面包表面刷上一層薄薄的橄欖油（或雞蛋液）。
將烤盤放入烤箱中層，烘烤15-20分鐘，或直至面包表面金黃且熟透。
?出爐與享用?：
將烘烤好的番茄牛角面包從烤箱中取出，放在烤架上冷卻片刻。
即可切開享用，感受番茄的鮮美與牛角面包的酥脆。
三、小貼士
面團發酵時，要確保環境溫暖且濕度適宜，這樣面團才能更好地發酵。
牛角面包的形狀可以根據個人喜好進行調整，不必過于嚴格。
烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和面包大小而有所不同，請根據實際情況進行調整。
現在你已經掌握了番茄牛角面包的制作方法啦！快去試試吧，相信你能做出美味的番茄牛角面包哦！如果還有其他問題或需要更多烘焙建議，隨時歡迎提問。
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