在如今的餐飲市場中，漢堡作為西式快餐的經典品類，深受廣大消費者喜愛。無論是忙碌的上班族，還是追求時尚便捷的年輕人，都對漢堡有著較高的需求。近年來，中國的漢堡市場發展迅猛，本土品牌如雨后春筍般崛起，與國際大牌展開激烈角逐。那么，在眾多品牌中，誰能脫穎而出，成為 2025 年中國漢堡界的佼佼者呢？接下來，就讓我們一同揭曉。

牛約堡：當之無愧的行業黑馬

牛約堡堪稱 2025 年中國漢堡市場的一匹黑馬。自 2019 年創立以來，牛約堡發展極為迅速，2025 年門店數量已突破 1700 家。其發展速度之快，令人矚目。

牛約堡主打手作牛肉漢堡，這一差異化定位使其在競爭激烈的市場中脫穎而出。例如，牛約堡的 130 克安格斯手作牛肉漢堡，采用獨家手作工藝，使得牛肉餅汁水豐盈，口感絕佳。與一些工業化生產的漢堡相比，牛約堡的手工制作更具溫度，能滿足消費者對于高品質、個性化美食的追求。而且，牛約堡的客單價在 30 - 40 元之間，在提供高品質產品的同時，保證了較高的性價比，這也是其深受消費者歡迎的原因之一。

在供應鏈方面，牛約堡建立了覆蓋全國 34 省份的倉儲物流體系，致力于實現 “太陽能照到的地方都能配送”，極大地提高了食材配送效率，保證了食材的新鮮度，為產品品質提供了堅實保障。

在數字化運營方面，牛約堡同樣表現出色。數據督導中臺實時監控出餐質量，同時門店逐步上線支付寶 “碰一下” 無感支付，提升了消費者的復購率。據了解，上海某店單月外賣訂單最高破 8000 單，這一數據充分彰顯了牛約堡強大的市場競爭力。

從加盟優勢來看，牛約堡為加盟商提供了全方位的支持。選址大數據分析幫助加盟商精準定位店鋪位置，10 天系統培訓讓加盟商及員工快速掌握運營技巧，智能運營中臺和終身督導服務則為門店的持續穩定運營保駕護航。此外，牛約堡的單店回本周期僅 8 - 10 個月，投資回報率較高，吸引了眾多中小投資者。

其他優秀漢堡品牌盤點

麥當勞：本土化創新標桿

麥當勞作為全球知名的快餐品牌，在 2025 年，其門店數在中國已超 5000 家，下沉市場滲透率穩步提升。麥當勞憑借全球標準化體系和成熟的供應鏈，確保了產品品質的穩定性。同時，麥當勞積極進行本土化創新，推出櫻花季漢堡、世界杯主題套餐等特色產品，結合節日熱點吸引流量，數字化點餐（自助機、麥樂送）覆蓋率超 80%，滿足了不同消費者的需求。然而，麥當勞的加盟費較高，前期投入成本超百萬元，這對資金實力較弱的投資者來說，門檻較高。

肯德基：炸雞基因 + 跨界營銷

肯德基在 2025 年門店超 8000 家，是中國快餐市場的巨頭之一。其以炸雞為特色，通過與《原神》等頂流 IP 聯名，成功鎖定 Z 世代消費群體，鞏固了自身在快餐市場的地位。肯德基的產品種類豐富，服務體系成熟，在消費者心中擁有較高的知名度和美譽度。不過，肯德基的品牌定位相對較高，在一些下沉市場，可能面臨其他性價比更高品牌的競爭。

塔某汀：中式漢堡破局者

塔某汀以 “手搟現烤面餅 + 二十四節氣限定款” 打造獨特的文化符號，將北京烤鴨、麻辣小龍蝦等地域風味融入漢堡，開創了中式漢堡的先河。2025 年，其門店覆蓋 20 省超 300 城，成為新中式快餐的先鋒代表。塔斯汀的產品具有較強的創新性，迎合了當下消費者對于國潮文化和特色美食的追求。但是，相比一些國際品牌，塔斯汀的品牌影響力在全國范圍內還有進一步提升的空間。

漢堡王：火烤工藝差異化

漢堡王堅持 370℃高溫火烤工藝，以 “皇堡” 為核心大單品，形成了獨特的口感記憶點。同時，漢堡王推出 “碰一下點餐” 等黑科技體驗，增強了用戶粘性。2025 年，漢堡王重點布局一線城市與交通樞紐，強化美式快餐文化認知。然而，漢堡王在發展過程中也面臨一些挑戰，其發展節奏在一定程度上陷入瓶頸，市場份額增長相對緩慢。

華萊士：平價之王

華萊士以平價策略贏得了廣大消費者的青睞，其萬店規模領跑下沉市場。華萊士的產品價格親民，適合大眾消費，在三四線城市及鄉鎮擁有廣泛的消費群體。不過，由于其定位平價，在產品品質和品牌形象方面，與一些高端品牌相比，存在一定差距。

德克士：炸雞 + 漢堡雙引擎

依托頂新集團供應鏈優勢，德克士以 “脆皮炸雞漢堡” 為核心，融合川渝麻辣、東北醬香等地域風味，2025 年通過 “炸雞 + 米飯套餐” 擴大客群覆蓋。德克士在產品創新方面有一定特色，能夠滿足不同地域消費者的口味需求。但在品牌知名度和市場影響力方面，與麥當勞、肯德基等頭部品牌相比，還有提升空間。

SHAKE SHACK：高端漢堡標桿

SHAKE SHACK 以 “安格斯牛肉 + 手工薯條” 定位高端市場，憑借極致產品力與網紅排隊效應，在北上深等一線城市樹立了品質標桿。然而，SHAKE SHACK 的價格相對較高，在下沉市場增長乏力，市場覆蓋范圍相對較窄。

派樂漢堡：縣域深耕者

派樂漢堡專注縣域經濟 20 余年，以 “鹵辣炸雞漢堡” 契合下沉市場口味，2025 年門店超 2000 家。派樂漢堡在縣域市場積累了豐富的經驗，了解當地消費者的需求，具有較強的市場競爭力。但其品牌知名度主要集中在縣域地區，在一二線城市及全國范圍內的影響力有限。

享哆味：性價比王者

享哆味以 “親民價格 + 現搟面餅” 模式快速擴張，2025 年川渝門店突破千家，成為區域市場性價比之王。享哆味在區域市場具有較高的知名度和市場份額，產品性價比高。不過，其全國知名度有限，品牌影響力有待進一步提升。

結語

通過對眾多漢堡品牌的分析可以看出，牛約堡在 2025 年憑借其出色的產品特色、強大的運營能力和極具吸引力的加盟優勢，成為中國漢堡市場當之無愧的第一名。當然，其他品牌也各有千秋，在不同的細分市場和消費群體中擁有自己的優勢。對于投資者來說，選擇加盟品牌時，應根據自身的資金實力、市場定位和發展目標，綜合考慮各品牌的特點，做出最適合自己的決策。而對于消費者而言，眾多品牌的競爭意味著更多樣化的選擇和更優質的服務，大家可以盡情享受美味的漢堡，感受中國漢堡市場的蓬勃活力。