河北
大家好！我是青牛君，熱愛中國茶，傾心傳世品。本文為原創作品，歡迎轉載分享。本文包含：原詩 / 寫作背景 / 蘇軾與孫莘老 /注釋及大意
注釋及大意
1、余杭自是山水窟，側聞吳興更清絕。
余杭：杭州別稱。窟：此處意為匯集之處。側聞：傳聞，從旁聽說。吳興：湖州古稱。
本句大意：杭州本就是山水靈秀之地，但傳聞吳興的景致更為清雅絕倫。
2、湖中橘林新著霜，溪上苕花正浮雪。
苕花：通常指凌霄花（紅色）或甘薯花（紫色）。青牛君認為此處指代蘆花（白色）。
本句大意：（這個時節）湖中橘林剛剛染上一層霜白，而溪畔的蘆花隨風而動，仿佛水上飄浮的雪色。
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3、顧渚茶牙白于齒，梅溪木瓜紅勝頰。
顧渚：指出品貢茶的顧渚山（今浙江長興）。唐大歷五年（770年），顧渚紫筍茶始貢，其后在顧渚山側建立起中國歷史上第一座皇家茶廠-大唐貢茶院。顧渚紫筍亦為宋代貢茶。牙：通“芽”。梅溪：湖州地名，盛產木瓜。
本句大意：顧渚紫筍的茶芽潔白瑩亮，梅溪木瓜的紅艷更勝少女臉頰。
4、吳兒膾縷薄欲飛，未去先說饞涎垂。
吳兒：吳地（湖州）青年。膾：音kuài，指細切的肉、魚。
本句大意：吳地的廚子可將魚、肉切得薄如飛翼，光是想想就已饞得口水欲流。
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5、亦知謝公到郡久，應怪杜牧尋春遲。
謝公：指謝安（320-385年），東晉時期杰出的政治家，曾任吳興太守。謝公多才多藝，善行書、通音樂，精于儒、玄、佛、道學。此處蘇軾以“謝公”尊喻孫莘老。杜牧尋春遲：唐代詩人杜牧《悵詩》“自是尋春去校遲”。此處蘇軾以杜牧自比。
本句大意：您到任湖州很久了，該不會怪我來得太遲了吧。
6、鬢絲只好對禪榻，湖亭不用張水嬉。
好：音hào，喜好，偏愛。禪榻：禪床。此處指參禪靜修。張：張設，部署，安排。
本句大意：如今的我偏愛靜坐參禪，湖亭上賞景茶飲就好，水上的嬉戲宴樂就不必張羅了吧。
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