編者按：近期來，隨著泡泡瑪特拉布布公仔的火爆出圈，谷子潮玩等切中社會情緒的消費熱點頻頻引發社會關注。潮玩盲盒、療愈經濟、AI陪伴、悅己消費……當Z世代消費者為一只會跳舞的電子寵物支付月費，當打工人對療愈消費產生興趣，當直播間里解壓捏捏樂單日銷量突破10萬件——情緒消費正成為經濟的新增長極。在此背景下，南都將推出“情緒經濟專題研究”系列報道，持續關注情緒消費以及背后的產業生態及資本動向。本期，我們一起關注年輕人健康焦慮背景下養生消費盛行，養生水也成為眾多企業入局博弈的熱門賽道。

晚上十點，寫字樓格子間里，27歲的文案策劃林潔擰開一瓶紅豆薏米水，大喝一口，仿佛完成了一場與加班對抗的微型自救儀式。在她堆滿文件的辦公桌上，這瓶標注“0糖0添加”的飲料不僅是解渴之物，更像是一劑撫慰健康焦慮的精神藥方?？釔垧B生的她知道，紅豆薏米有“祛濕”功效，她想這或許能抵消一部分長期熬夜帶來的身體傷害。

同樣是打工人，劉宇對于養生沒有太多研究，但今年他拿到體檢報告，發現身體有不少小毛病，這讓他開始對自身健康有了更多關注。以往最愛的“肥宅快樂水”是時候戒掉了，現在手中的飲料換成了紅棗枸杞水、黑豆水等。

瓶中的草本飲料，盛滿的是年輕人無處安放的健康焦慮。在一二線城市的便利店、商超的冷柜里，以及社交平臺種草清單中，這類產品正加速進入大眾視野。與上述場景相似的情況也正批量復制，悄然催生出一個百億級市場。

中式養生水——這種以藥食同源為核心理念、將紅豆、薏米、枸杞等傳統食材工業化萃取的即飲植物飲料，正成為打工人對抗亞健康的新式武器。行業數據顯示，中式養生水2024年的市場規模已飆升至30億元，同比增速達566%，預計2028年將突破100億元大關。

健康危機逼近：

年輕群體養生自救浪潮來襲

在廣告公司工作的李李，從很早以前就開始有了養生的意識：上學的時候她幾乎從來不喝冰水，出門自帶保溫杯，堅持每晚睡前泡腳。工作后，由于沒有充足時間，她的很多養生習慣慢慢被荒廢，但隨著年紀增長，身體釋放的很多信號都在提醒她，當下的健康狀況已經大不如前，于是她又重新調整生活節奏，開啟“養生大作戰”，并把這些內容分享在社交平臺上。

早上起來，李李會先喝一杯溫水然后練半個小時的八段錦，再去吃早飯；中午睡半個小時后起來要先站起來做一段拉伸；下班回家堅持自己做飯，晚飯后散步半個小時到一個小時，回來后邊泡腳邊用艾草錘敲到肩膀、后背等，睡前還會按摩一些穴位幫助睡眠……這樣一套流程，她已經堅持了一個多月。

“聽說曬背對身體好，今天開始第一天打卡，曬了一個小時?！币晃痪W友這樣分享道。豆瓣上有一個小組叫“我們就是愛養生”，里面匯集了一眾熱愛養生的年輕人，他們在這里或分享自己的養生經驗，或提出相關疑問求助其他組員，或分享養生打卡日常。

除了曬背，打坐、按摩、揉腹、練八段錦、針灸等養生手段都引來眾人嘗試；當然還少不了各種“食飲療法”，如喝養生水、養生湯、吃玉靈膏及其他保健產品等。社交媒體養生群組里的分享及求助背后，是年輕人正面臨巨大的健康焦慮及實實在在的健康危機。失眠、氣血不足、濕氣重、易上火、頭痛等等，都成為困擾年輕人的健康問題。

當“老年病”在二十出頭的身體里提前報到，當職場壓力蠶食身心健康，年輕人被迫在亞健康的灰色地帶尋找出路。醫學數據顯示，25-30歲程序員群體中，空腹血糖異常率高達28.7%，冠狀動脈粥樣硬化檢出率是同齡人的3.2倍。睡眠問題同樣觸目驚心——我國超3億人存在睡眠障礙，其中90后凌晨1點后入睡占比達33%。當“害怕看體檢單”取代“害怕看成績單”成為新一代焦慮源，養生從可選項變為生存必需品。多重因素交織，催生了一場前所未有的青年養生潮。

國家統計局數據顯示，2024年中國健康養生市場規模已突破1.2萬億元，其中18-35歲年輕消費群體占比高達62%。但年輕人的養生方式與上一代有著較大差別：一杯枸杞拿鐵配護肝片，工位上的八段錦跟練視頻，智能手表提醒深呼吸的振動——當養生不再是銀發族的專利，這些看似矛盾的場景正勾勒出當代年輕人獨特的生活自救圖景。

分析人士認為，年輕人養生潮絕非偶然，政策支持、產業創新、社交催化與身份認同重構等多重力量共同推動這場健康革命。如《“健康中國2030”規劃綱要》《促進健康消費專項行動方案》等政策明確發展健康產業，為行業注入強心劑；市場則敏銳捕捉年輕需求進行創新布局，社媒平臺也重構養生知識傳播范式。

情緒消費催生百億賽道

從保溫杯枸杞到“水替”革命

從早期的保溫杯泡枸杞，到紅極一時的中藥酸梅湯，再到后面出現的中藥奶茶，單從“飲”上來看，年輕人對于養生的需求邏輯悄然生變：良藥不苦口、高性價比、簡單便攜、補償作用等需求能找到對應的人群。

當Z世代將“炸雞配參茶”“熬夜敷面膜”的朋克養生玩成行為藝術，中式養生的底層邏輯已被徹底重構。《Z世代健康消費趨勢報告》顯示，68%的年輕消費者明確認同“藥食同源”理念，但拒絕父輩砂鍋慢燉的繁瑣儀式。他們需要的是撕開即飲的便捷養生，是透明瓶身中懸浮的幾粒薏米帶來的視覺安心感——這種“輕養生”模式精準擊中了職場人在高速生活節奏下的補償心理。

在此背景下，中式養生水開始從小眾走向更廣的舞臺。前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》（以下簡稱“報告”）顯示，中式養生水市場正呈現出爆發式增長的態勢，2024年市場規模由2023年的4.5億元飆升至30億元，增速高達566%，預計2028年將突破100億元大關。

市場數據也印證了中式養生水的崛起速度：快消品線下零售監測機構馬上贏數據顯示，2024年第三季度，中式養生水所在的植物飲料類目增速達37.64%，遠超無糖茶4.1%的增長率。

但分析人士大多認為，中式養生水的本質是“情緒剛需”的產物。目前市面上的養生水產品主要有紅豆薏米水、紅棗枸杞水、陳皮山楂水、蘋果黃芪水等，指向的是年輕人“祛濕”“補氣”“助眠”等需求，也就很容易進階為打工人的“水替”——既滿足解渴剛需，又符合健康人設的情緒需要。

在互聯網公司工作的李妮坦言：“買養生水就像給自己交健康稅，與其喝其他飲料，不如喝這種沒有負擔的，這也是一種健康的生活方式”。這種心理投射催生了獨特的消費行為：小紅書上，“中式養生”話題瀏覽量超2.2億次，不少人還熱衷于測評不同品牌的養生水實際效果，將成分表當作解讀健康密碼的題目。

但也有人看中的是中式養生水的便捷特征。秋秋是一個資深“養生黨”，她很早以前在網上看到有人推薦“安神飲”的配方：合歡花+生白芍+蓮子心+桂圓肉，說是喝了可以安神助眠，她立馬在電商平臺下單了這四味藥材，后面就用這些泡水喝。

“喝了一個星期左右，確實發現不那么喜歡生氣了，睡眠質量也高了”。這次體驗之后，秋秋對于各種養生茶飲有了好感，時不時變著花樣配方來喝，但時間久了發現很難堅持，尤其是上班時間長，工作任務重，很難堅持煮水泡水喝。這時候各類中式養生飲料的出現，讓她有了“退而求其次”的選擇。

“很多養生飲料的配料表都相對簡單，喝起來口感也不錯，雖然比不上自己煮出來的，但勝在方便，對打工人來說很友好?！鼻锴锉硎?，身邊很多同事都和她一樣，用小小的一瓶中式養生水來詮釋對健康的渴望。

“脆皮青年”另類養生：

誰在為情緒價值買單？

報告顯示，中式養生水的消費群體主要集中在18至36歲之間，貢獻了近70%的銷售額：其中27-36歲職場主力軍占比為48.6%，剛成年的Z世代占據21.3%。這些在體檢報告里發現不少小毛病的“脆皮打工人”，正把冷柜里的草本飲料當作續命神器。

劉宇便是如此。今年年初，劉宇拿到體檢報告后瞬間焦慮加重，不滿30歲的他居然查出了脂肪肝，連帶著還有尿酸高、腎結石、脊椎變形等一堆其他毛病。醫生告訴他一定要重視自己的健康問題，改掉不好的生活習慣。這也讓他痛定思痛，決定開始養生。

酷愛碳酸飲料的劉宇，以前一周要喝掉好幾瓶可樂。那么養生的第一步，便是戒掉“肥宅快樂水”。他上網搜索了很多養生茶的做法，但發現每天煮茶泡茶并不好堅持，還是買現成的方便。

“我囤了很多在家里和辦公室，像什么紅豆薏米水、竹蔗茅根水、陳皮烏梅水，一聽就很健康，比起喝可樂雖然口味淡了些，但我喝起來是心安理得的，感覺自己邁出了養生的第一步。”劉宇告訴記者。

南都灣財社記者走訪廣州線下多家商超、便利店后發現，市面上的中式養生水產品有不少，很多商超有集中的展示區域。眼下正值夏季高溫天氣，還有的商超把中式養生水集中陳列在入口顯眼位置，并打上價格便簽。

產品種類方面，除了紅豆薏米水、蘋果黃芪水等傳統飲品，還出現了佛手化橘紅、紫蘇薄荷、苦瓜分解茶、五指毛桃玄米水等多樣化產品。從售價來看，中式養生水產品價格普遍在4-7元區間。有商超工作人員告訴記者，來買養生水的大多是年輕人，紅豆薏米水、紅棗枸杞水等都相對暢銷。

然而，不同群體的養生訴求有所不同，偏愛購買的養生水品類也不同。比如熬夜加班的女性白領偏愛紅棗枸杞水，產品的“補氣血”標簽讓她們獲得心理支撐；健身人群則更多選擇玉米須水，看中的是產品的“消腫”功能；而美食愛好者可能更愿意喝酸梅湯、山楂水等，用于解膩。

此外，不同性別的消費者有著更深層的需求。比如男性更傾向于購買中草藥飲料，提神是核心訴求；女性則更關注“祛黃提亮”“補氣”等，更多下單的是紅豆薏米水、紅棗枸杞水等產品。這種需求差異也催生產品裂變：元氣森林推出的“好自在”系列養生水覆蓋祛濕、補氣等六種細分功能；好望水“照顧系列”則將桂圓蜜桃水打造成熬夜場景專攻款。

行業觀察

“百水大戰”開啟：

從老字號到新消費的掘金游戲

面對情緒消費的洶涌浪潮，資本與品牌聞風而動，中式養生水市場參與者也呈現多元化。

首先是飲料企業加大布局，以供應鏈優勢強勢卡位。2023年，元氣森林推出“元氣自在水”系列，憑借線下60萬終端網點，迅速將紅豆薏米水鋪滿便利店冷柜。數據顯示，元氣森林自在水的市場份額達到58.6%；隨后，娃哈哈、康師傅、東鵬飲料、和其正等飲料巨頭等也加速布局草本飲品線，用渠道優勢分食市場。

另一新銳品牌好望水也把養生水當作重要布局，主打差異化配方。據了解，好望水“照顧系列”薏米水將五指毛桃等小眾藥材融入配方，實現半年銷售破億；果子熟了、茶小開等以無糖茶起家的新品牌目前也已入局中式養生水賽道。

零售巨頭也跨界而來：去年10月，盒馬首次推出的蘋果黃芪水和陳皮四神水，一上市便沖上植物飲料銷量榜前三。今年5月，盒馬又與中藥老字號李良濟合作推出了新品“暑清元氣水”和“五汁飲”；永輝超市則推出了“永輝優選&樂源”系列竹蔗馬蹄水、桂圓枸杞水。

從電商平臺上搜索“養生水”可以發現，伊利、同仁堂、三只松鼠、白象、露露等傳統品牌也推出了養生飲料，加入“百水大戰”。

市場加速擴容背后，行業也有不少難題待解。首先，中式養生水的產品同質化已經成為行業痛點，多家品牌的薏米水配料表高度雷同；其次，養生水的口味接受度問題仍有待解決，比如部分養生水加入創新食材或藥材，但消費者對其口味卻難以接受。在糖的問題上，不加糖口味寡淡，加糖達不到“健康”要求，加代糖則不宜大量飲用。

值得注意的是，養生水的功效宣傳也頻遭質疑，部分品牌盲目跟風、夸大宣傳，“一周祛濕”等廣告抓人眼球但實則缺乏科學依據。目前已有不少專業人士發聲，提醒消費者“養生水不能替代藥物、不能完全替代飲用水”等。

面對日益激烈的行業競爭，行業專家認為，中式養生水品牌需探索差異化路徑。其中，工藝創新成為打破同質化的關鍵，渠道與場景的深度融合也成為破局方向，還要在文化認同、科學功效與消費體驗之間找到平衡點。

（文中林潔、劉宇、李李、李妮、秋秋均為化名）

“情緒經濟專題”系列報道

策劃：戎明昌 劉江濤

執行策劃：王瑩

統籌：陳養凱

采寫：南都·灣財社記者 王靜娟